La Table Du Square Beaune

28/08/2026

19/08/2026

Oui, on sait… on est encore en août. ☀️🎄

Mais cette année, on a décidé de prendre un peu d’avance.

D’abord parce que les belles tables de décembre se préparent souvent bien avant les premières guirlandes. Et surtout parce qu’on pense à tous nos amis hôteliers, chambres d’hôtes, gîtes, conciergeries et professionnels du tourisme qui commencent déjà à organiser les séjours de fin d’année et à conseiller leurs clients.

Alors voilà : vous pouvez déjà leur dire que Le Square sera bien là pour les fêtes.

Et pas seulement pour trois repas.

Cette année, nous avons décidé d’ouvrir tous les jours pendant les vacances de Noël, du 19 décembre au 2 janvier.

Avec trois rendez-vous particuliers :

24 décembre au soir & 25 décembre midi et soir
Menu de Noël 95€

Un menu généreux, festif, élégant, avec tout ce qu’on aime retrouver à cette période… mais à notre manière.

31 décembre au soir
Menu de la Saint-Sylvestre 180€

Une vraie soirée de réveillon, pensée autour de beaux produits, d’assiettes de fête, d’un menu exceptionnel et d’un Square complètement habillé pour l’occasion.

1er janvier midi & soir
Menu du Nouvel An 100€

Une manière douce, gourmande et réconfortante de commencer l’année ensemble.

Et pour tous les autres services pendant les vacances : aucun menu imposé.

On retrouvera simplement une vraie carte du Square, comme on aime la faire : vivante, généreuse, de saison, avec de belles assiettes, quelques plats à partager et évidemment de quoi ouvrir quelques jolies bouteilles.

Cette année, on avait aussi envie d’aller un peu plus loin dans l’ambiance.

Une décoration entièrement pensée pour l’occasion, des lumières plus douces, une maison chaleureuse… et pendant quelques jours, Le Square prendra un petit air de Grand Nord, quelque part entre Beaune et la Laponie.

De grandes tablées, des repas qui s’éternisent un peu, une maison pleine, du bon à manger, du bon à boire… exactement comme on aime les fêtes.

Les réservations sont déjà ouvertes.
Pour toute cette période, elles se feront exclusivement via TheFork.

Noël, le réveillon, le premier déjeuner de l’année… ou simplement une table pendant les vacances.

À vous de choisir votre moment.

06/08/2026

On ne garde jamais les mêmes chemins.

Alors pourquoi garder les mêmes assiettes ?

La nouvelle carte est là, pour trois semaines seulement.

Des produits de saison, du vin, des amis, une terrasse quand le soir s’étire.

Le reste appartient aux conversations.

Réservez votre table🍷

12/07/2026

🔜Recherchons architecte spécialiste cuisine professionnel pour repenser la cuisine du Square Hiver 2026/2027

Si vous avez des contacts nous sommes preneur 🔥

05/07/2026

Nous préparons déjà 2027.

Cet hiver, La Table du Square fermera quelques semaines pour reconstruire entièrement sa cuisine. Un nouvel outil de travail, moderne, fonctionnel et pensé par des cuisiniers, pour des cuisiniers.

Et parce qu’un bel outil ne vaut rien sans une belle équipe…

Nous recherchons dès maintenant un(e) cuisinier(ère) motivé(e), curieux(se) et passionné(e), avec l’envie de progresser dans une maison Bib Gourmand Michelin 2024 • 2025 • 2026.

Si tu cherches un projet sur le long terme et que tu as envie de participer à cette nouvelle aventure, écris-nous ou passe nous rencontrer.

03/07/2026