Pâtisserie À La Reine Mathilde

14/08/2026

06/08/2026

☀️ LE FLAN DU MOIS EST ARRIVÉ !

Ce mois-ci, notre pâtissier Matthieu vous invite à découvrir une création aux saveurs de l’été.

✨ Flan Abricot
🍑 Compotée d’abricot maison

Une crème onctueuse, une pâte croustillante pur beurre et une généreuse compotée d’abricots fondants… Un équilibre parfait entre douceur, gourmandise et fraîcheur.

🌿 Une création éphémère imaginée pour célébrer les plus beaux fruits de saison.

⏳ ÉDITION LIMITÉE
📅 Disponible uniquement pendant le mois d’août.

Rendez-vous dans notre boutique pour le découvrir avant qu’il ne disparaisse !

08/07/2026

🎓✨ UNE IMMENSE FIERTÉ POUR LA REINE MATHILDE ! ✨🎓
C’est avec beaucoup de fierté que nous félicitons tous nos apprentis pour l’obtention de leur CAP ! 🏆👏
👏 Yanael et Karah pour leur CAP Vente
👏 Audrey, Romain, Lucille et Louna pour leur CAP Pâtisserie
Ces magnifiques réussites récompensent leur travail, leur sérieux, leur détermination et leur investissement tout au long de leur apprentissage.
Toute l’équipe de La Reine Mathilde est très fière de leur parcours et heureuse d’avoir pu les accompagner dans cette belle aventure professionnelle. 💙👑
Bravo à tous ! Une très belle réussite… et ce n’est que le début ! 🎉🥐✨

02/07/2026

🍋 Le flan du mois de juillet est arrivé !

Ce mois-ci, place à la fraîcheur avec notre flan citron meringué. ☀️

👨‍🍳👏 Derrière chacun de nos flans se cache le talent de notre pâtissier Mathieu, qui imagine chaque mois une nouvelle recette de saison, tout en réalisant nos flans incontournables tout au long de l'année.

Un flan gourmand qui sent bon l'été… à découvrir dès maintenant en boutique ! 💛

📍 Pâtisserie À la Reine Mathilde – 47 rue Saint Martin 14400 Bayeux

17/06/2026

🤎 L'entremets spécial Fête des Pères 🥃☕

Pour célébrer tous les papas gourmands, découvrez notre création éphémère disponible uniquement ce week-end ✨

Un dessert aux saveurs intenses et raffinées, alliant café, praliné et whisky ❤️

Une création généreuse, gourmande et pleine de caractère… comme les papas que l'on célèbre ce week-end 🥰

📍 Disponible en édition limitée à la pâtisserie À la Reine Mathilde, 47 rue Saint Martin 14400 Bayeux
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05/06/2026

🍓 Le flan du mois aux fruits rouges 🫐

Sur sa pâte feuilletée croustillante, se dévoile une généreuse crème aux fruits rouges, surmontée d’un délicieux confit de framboises pour encore plus de saveurs et de gourmandise 🤤

Un équilibre parfait entre douceur fruitée et fraîcheur ❤️

📍 Disponible dès maintenant à la pâtisserie À la Reine Mathilde, en édition limitée tout au long du mois.
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03/06/2026

ℹ️ Congés annuels - Boulangerie de la Reine Mathilde ℹ️

La boulangerie de la Reine Mathilde, située au 11 rue Saint Patrice à Bayeux, sera fermée du lundi 8 juin au dimanche 21 juin 2026 inclus.

Pendant cette période, nous continuerons de vous accueillir avec plaisir à la pâtisserie À la Reine Mathilde, du mardi au dimanche, pour retrouver vos gourmandises préférées 🧁

La boulangerie des Ducs restera également ouverte aux horaires habituels (fermée exceptionnellement le mardi 16 juin).

Merci de votre compréhension et à très bientôt dans nos boutiques ! 🥐✨

29/05/2026

27/05/2026

La fin du mois approche… mais il est encore temps de découvrir notre flan du mois Pistache – Framboise 💚

Une création tout en équilibre entre douceur et fraîcheur :
• crème pistache onctueuse
• confit de framboise légèrement acidulé
• pâte feuilletée croustillante et dorée

Une association gourmande et raffinée à savourer encore quelques jours en boutique ✨

📍Pâtisserie À la Reine Mathilde, 47 rue Saint Martin, Bayeux