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L'agriculture L'Agriculture vous accueille dans un cadre convivial et chaleureux pour vous faire découvrir une...

🌿 La nouvelle carte est arrivée ! 🌿À l’Agriculture, nous aimons faire évoluer notre carte au fil des saisons, mais nous ...
13/06/2026

🌿 La nouvelle carte est arrivée ! 🌿

À l’Agriculture, nous aimons faire évoluer notre carte au fil des saisons, mais nous savons aussi écouter nos clients.

Face à vos nombreuses demandes, plusieurs incontournables font leur retour ou restent à la carte :
🥗 Nos grandes salades
🥓 Le plateau de charcuteries à partager
🍨 Les glaces artisanales
🌭 La toupine de saucisse à l’huile

Bien sûr, vous retrouverez également les spécialités qui font la réputation de la maison :
🥘 Les tripous maison
🧀 L’aligot
🥓 Nos charcuteries maison
🍰 Nos desserts faits maison

Une carte qui mélange tradition, gourmandise et produits locaux, élaborée avec le même engagement auprès de nos producteurs du territoire.

Nous avons hâte de vous la faire découvrir !

👉 Découvrez dès maintenant l'ensemble de la nouvelle carte sur notre site : www.l-agriculture.fr/nos-menu/

📍 Restaurant l’Agriculture – Baraqueville
📞 Pensez à réserver votre table.

🎉 Dimanche 21 Juin 2026, c'est la Fête des Pères !Une bonne table, un bon repas et les personnes qui comptent autour de ...
10/06/2026

🎉 Dimanche 21 Juin 2026, c'est la Fête des Pères !

Une bonne table, un bon repas et les personnes qui comptent autour de vous...

Découvrez notre menu spécial Fête des Pères 👇

☎️ Pensez à réserver, les places sont limitées !

🌸 Merci pour votre présence aujourd’hui ! 🌸Quel plaisir de vous avoir accueillis si nombreux pour célébrer la Fête des M...
31/05/2026

🌸 Merci pour votre présence aujourd’hui ! 🌸

Quel plaisir de vous avoir accueillis si nombreux pour célébrer la Fête des Mères à l’Agriculture ❤️

Voici quelques photos de notre menu du jour, imaginé autour de produits de saison et du savoir-faire de producteurs que nous sommes fiers de mettre en avant.

🙏 Un grand merci à nos producteurs partenaires :

🥟 Past’Aveyron
🐑 Brebis de Mondésir
🐂 Veau du Ségala
🌱 Les asperges de David Pharipou
🥕 Les légumes de Sandrine Figeac
🐖 Charcuterie Serin
🧀 Roquefort Vieux Berger
🧀 Tome du Ségala
🍓 GAEC de Pech pour les fraises
🍫 Clément pour le chocolat

Derrière chaque assiette, il y a des femmes et des hommes passionnés qui font vivre notre territoire. C’est grâce à eux que nous pouvons vous proposer une cuisine locale, sincère et de qualité.

❤️ Merci à nos équipes pour leur travail aujourd’hui, et merci à vous pour votre fidélité.

À très bientôt autour d’une bonne table ! 🍽️😊

@ .patisserie

31/05/2026

🌸 Bonne fête à toutes les mamans ! 🌸

Aujourd’hui, nous souhaitons une très belle fête à toutes les mamans ❤️

Et nous avons une pensée toute particulière pour celles qui sont au travail aujourd’hui à l’Agriculture, afin de pouvoir vous accueillir, vous servir et contribuer à la réussite de vos repas en famille 👏

Parce qu’être maman ne prend jamais de repos, même un jour de fête 💐

Merci à elles pour leur engagement, leur énergie et leur bonne humeur au quotidien.

Très belle fête des Mères à toutes 🌷💕

🌸 Notre menu de la Fête des Mères est en ligne 🌸Nous sommes heureux de vous dévoiler le menu que notre équipe a imaginé ...
22/05/2026

🌸 Notre menu de la Fête des Mères est en ligne 🌸
Nous sommes heureux de vous dévoiler le menu que notre équipe a imaginé pour célébrer la Fête des Mères à l’Agriculture 💐
Des produits de saison, des producteurs locaux et une cuisine gourmande pour partager un beau moment en famille à Baraqueville.
Retrouvez dès maintenant le menu complet sur notre site :
www.l-agriculture.fr/l/menu-fetes-des-meres-2026/
📞 Réservations conseillées.

14/05/2026

🌸 Notre menu de la Fête des Mères est en ligne 🌸

Nous sommes heureux de vous dévoiler le menu que notre équipe a imaginé pour célébrer la Fête des Mères à l’Agriculture 💐

Des produits de saison, des producteurs locaux et une cuisine gourmande pour partager un beau moment en famille à Baraqueville.

Retrouvez dès maintenant le menu complet sur notre site :
www.l-agriculture.fr/l/menu-fetes-des-meres-2026/

📞 Réservations conseillées.

🌱 Certains attendent le retour des hirondelles… nous, on attend les asperges.Et pas n’importe lesquelles…👉 Celles de Dav...
10/05/2026

🌱 Certains attendent le retour des hirondelles… nous, on attend les asperges.
Et pas n’importe lesquelles…
👉 Celles de David Pharipou, un vrai producteur, passionné, que certains connaissent déjà bien sur les marchés de Rodez.

Présent depuis plus de 20 ans, il fournit de nombreux restaurateurs locaux avec ses asperges réputées pour leur qualité et leur fraîcheur

🌿 Une production sérieuse, avec une approche raisonnée :
« Je pratique une agriculture raisonnée… sans traitement au moment de la récolte. »

👉 Résultat dans l’assiette :
des asperges vertes de saison, fraîches, savoureuses… et travaillées simplement, comme on aime les servir.

📅 C’est la pleine saison, et ça ne dure pas longtemps…

À découvrir dès maintenant à la carte 🍽️

🎉 Résultats du jeu concours 🎉Merci à toutes et à tous pour votre participation ! Vous avez été nombreux à jouer, et ça f...
02/05/2026

🎉 Résultats du jeu concours 🎉

Merci à toutes et à tous pour votre participation ! Vous avez été nombreux à jouer, et ça fait vraiment plaisir 🙌

Il est maintenant temps de dévoiler les gagnants :

🥇 1er lot, 1 Dejeuner : rech
🥈 2e lot : 1 bouteille : Nathalie Gonzalez


👏 Félicitations à vous !
Merci de nous contacter en message privé pour récupérer votre lot.

Et encore un grand merci à tous les participants ❤️

FOIRE DIMANCHE – LE MENU DE L’AGRICULTURECe dimanche, on vous accueille dès le matin et toute la journée avec une formul...
30/04/2026

FOIRE DIMANCHE – LE MENU DE L’AGRICULTURE

Ce dimanche, on vous accueille dès le matin et toute la journée avec une formule spéciale foire.

🥐 Petit déjeuner de 8h à 10h
Plateau de charcuteries (pâté, jambonneau, saucisse du Viala du Tarn)
Pied de porc farci & pommes grenailles
Roquefort
Fouace au flan
Vin & café

🍽️ Repas servi à table à partir de 11h
L’an dernier nous avions tenté les plateaux repas… ça n’a pas été concluant.
On revient donc cette année à ce qui fonctionne le mieux : un vrai repas assis, convivial, servi à table.

Charcuteries en planche (pâté, jambonneau, saucisse du Viala du Tarn)
Saucisse Serin & aligot à la tome de Camboulazet
ou Tripous maison & pommes vapeur
Roquefort
Tiramisu aux fraises de pays

🌙 Le soir
Restaurant ouvert, bar fermé à 20h.

On vous attend nombreux pour partager cette journée de foire dans la simplicité et la convivialité.

🐖 En cuisine, on est déjà dedans…On prépare les pieds de cochon farcis en prévision du petit-déjeuner de foire de dimanc...
29/04/2026

🐖 En cuisine, on est déjà dedans…

On prépare les pieds de cochon farcis en prévision du petit-déjeuner de foire de dimanche au restaurant Agriculture.

Cuisson lente, désossage à la main, préparation des farces… tout est lancé dès maintenant pour être prêt comme il faut dimanche matin.

Et comme vous êtes nombreux à nous demander “comment vous les faites ?”, voici la recette exacte 👇

Ingrédients :

6 pieds de porc (désossés après cuisson)
300 g de chair à saucisse
2 oignons
3 gousses d’ail
1 bouquet de persil
2 œufs
100 g de pain rassis
Lait (pour tremper le pain)
Sel, poivre
1 pincée de quatre-épices (facultatif)
1 verre de vin blanc
1 carotte
1 branche de céleri
1 bouquet garni

La méthode :
On cuit les pieds longuement avec la carotte, le céleri, l’oignon et le bouquet garni.
On les désosse ensuite délicatement.

On prépare la farce : viande de porc, pain trempé dans le lait, œufs, ail, persil, oignons, assaisonnement et vin blanc.

On garnit chaque pied, on les reforme, puis on les roule dans la crépine.
Repos… puis cuisson et finition pour obtenir ce résultat :
🔥 croustillant à l’extérieur, fondant à cœur.

👉 Rendez-vous dimanche matin à la foire pour les déguster au petit-déjeuner.

Adresse

449 Avenue Du Centre
Baraqueville
12160

Heures d'ouverture

Lundi 07:00 - 15:00
Mardi 07:00 - 15:00
Mercredi 07:00 - 23:00
Jeudi 07:00 - 23:00
Vendredi 07:00 - 00:00
Samedi 07:00 - 00:00
Dimanche 08:00 - 00:00

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