Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 13:00 20:00 - 21:00 Mercredi 12:00 - 13:00 20:00 - 21:00 Jeudi 12:00 - 13:00 20:00 - 21:00 Vendredi 12:00 - 13:00 20:00 - 21:00

L'Équilibre

Name: L'Équilibre
Address: 10 Place de la Libération, Balma, 31130, FR
Telephone: +33561457043
Price range: ££
Rating: 5

Accueil
France
Balma
L'Équilibre

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Au cœur de la ville de Balma, Jean-Baptiste et Justine vous proposent une cuisine du Marché.
(463)

09/10/2026

Choux craquelin citron meringué 🍋
tiphptrs🌻

Fougasse croustillante, crémeux cabécou, anchois de Collioure marinés, chèvre frais, crumble cabécou, crudités et vierge de raisin 🫠
Mélanie
bastien

Menu du Marché de la semaine 😍

06/10/2026

Joyeux Anniversaire à notre bras droit adoré Loïs 🎂
6 ans aujourd'hui que tu travailles avec nous...
Le temps passe à une vitesse f***e, mais les années auprès de toi ne sont que du bonheur, alors merci pour tout 🥹❤️❤️❤️❤️❤️❤️

02/10/2026

Petit coup de nostalgie... 🥹 💕

Retour en images sur notre dernier week-end d'équipe en juin dernier, dans les Pyrénées.
📸 tiphptrs🌻

À votre avis, où les amènerons-nous l'année prochaine pour les 10 ans du restaurant !??

Belle journée à tous !

29/09/2026

🍽️ Menu du Marché 🍽️

1) Sablé croustillant, far breton, crémeux mascarpone/vanille, coulis de figues rouges au citron vert et sorbet figues tiphptrs🌻

2) Poulet pané, sauce cocktail, maïs et poivrons au barbecue et siphon maïs bastien

3) Ardoise de la semaine

Une belle semaine en perspective, on vous attend ❤️

25/09/2026

⭐️ 4,9/5 - 1000 avis ⭐️

Mille mercis à toutes celles et ceux qui prennent le temps de partager leur expérience chez nous 🙏

Votre confiance et votre fidélité sont notre plus belle récompense ❤️

22/09/2026

Salade de cochon fermier à l'ail des Ours, déclinaison autour des courgettes, lard croustillant et condiment figue/cardamome 🤤

Dessert pop-corn, vanille, caramel et sorbet yaourt 🍿

Une nouvelle semaine qui démarre sur les chapeaux de roues avec ces deux nouveaux plats de saison délicieux 😍😍
Bravo tiphptrs🌻 Mélanie bastien

18/09/2026

É.L.I.X.I.R - SANS ALCOOL -🍹💜
Fait maison.
Fait avec amour, toujours.

Boisson pétillante à base de figues rouges et infusion à la fleur de sureau

15/09/2026

1) Cromesquis de lapin, déclinaison autour des brocolis, condiment miel/moutarde et fromage blanc aux herbes 🫠

2) Sablé basque, crémeux à l'amande, confit de figue au citron vert, figues fraîches, amandes caramélisées et sorbet figue rouge 💖

Deux plats savoureux à venir découvrir cette semaine au déjeuner !

tiphptrs🌼 Mélanie bastien

11/09/2026

P.O.R.T.R.A.I.T 📸

Le tout dernier portrait d'équipe & surtout le meilleur pour la fin : JB, la pièce maîtresse de L'équilibre ❤️

Bon week-end à tous ☀️

08/09/2026

Aussi beau que bon, bravo à notre équipe cuisine Mélanie bastien 👏

Taboulé au bouillon dashi, crème fouettée au saté, crevettes, amandes, anchois marinés et condiment à l'huile de hareng fumé... 🫠🫠🫠

Très belle semaine à tous !

Adresse

10 Place De La Libération
Balma
31130

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 13:00
	20:00 - 21:00
Mercredi	12:00 - 13:00
	20:00 - 21:00
Jeudi	12:00 - 13:00
	20:00 - 21:00
Vendredi	12:00 - 13:00
	20:00 - 21:00

Téléphone

+33561457043

Site Web

http://www.restaurant-lequilibre.fr/

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