La Pateasserie de GHK

02/10/2026

🌸 LA VIE EN ROSE 🌸

Pour Octobre Rose, nous ne voulions pas simplement créer un gâteau rose. Nous voulions imaginer un entremets qui ait du sens, et qui raconte aussi un petit bout de notre histoire. 🩷

Il y a 2 ans, le cancer du sein est entré dans ma vie.
Aujourd’hui, cette épreuve est derrière moi et j’ai décidé d’en retenir une chose : voir la vie en rose.

Profiter davantage. Avancer. Savourer les petits bonheurs. Et mettre du rose partout autour de moi… beaucoup de rose ! 🌸

Vous comprendrez peut-être mieux pourquoi cette couleur est devenue si présente dans l’univers de La PAteaSSERIE 😉

C’est de là qu’est née LA VIE EN ROSE 🩷

Un entremets que nous avons imaginé pour Octobre Rose, composé d’un croustillant amande, d’un pain de Gênes, d’une marmelade de fraise et d’une mousse fraise & géranium rosat.

1€ reversé à la Ligue contre le Cancer qui m’a accompagné durant cette épreuve.

🌸 Sans gluten

Parce qu’après certaines tempêtes, on ne voit plus tout à fait la vie de la même façon.
Moi, j’ai choisi de la voir en rose. 🎀🩷

🎀

01/10/2026

🐿️ Les saveurs d’automne s’installent peu à peu dans notre vitrine… 🍂

Découvrez L’HAZELNUT 🤎
✨ SANS GLUTEN

Une mousse onctueuse au chocolat au lait, un cœur crémeux au praliné amandes & noisettes et une délicate meringue…
Le tout enveloppé d’une coque croquante au chocolat, parsemée de noisettes torréfiées. 🌰🍫

Les douceurs réconfortantes font leur grand retour… et l’automne n’a jamais été aussi gourmand ! 🍁

19/09/2026

Une jolie pièce montée tout en poésie pour le baptême de Madeleine 🥰🌸

18/09/2026

🌸 Nouveauté Carte Automne-Hiver 🌸

💗 LA PINK CHARLOTTE 💗

Du rose, de la fraîcheur et juste ce qu’il faut de peps…🌸

Notre nouvelle Charlotte associe la douceur fruitée de la framboise à la fraîcheur acidulée du pamplemousse 🍓🍊

✨ Biscuit cuillère
✨ Bavaroise à la framboise
✨ Marmelade framboise & pamplemousse
✨ Ganache montée au pamplemousse

Une création légère et délicatement acidulée, où la framboise toute en douceur rencontre le caractère du pamplemousse. 💕

La PINK CHARLOTTE, aussi jolie que gourmande… et résolument rose ! 🌸

Patisserie Auxerre PatisserieAuxerre

15/09/2026

🌸 Nous avons avancés nos congés d’une semaine 🌸

Réouverture le mercredi 30 septembre 🥰

13/09/2026

🌼 encore un week-end chargé en émotion et en douceur 🌼 petits choux vanille et praliné pour cette pièce montée champêtre et romantique 💕

01/09/2026

31/08/2026

29/08/2026

💐 notre tout dernier mariage de la saison estivale 💐

- génoise chocolat noir, crémeux chocolat blanc, praliné et ganache montée chocolat au lait
- génoise vanille, crémeux fruits de la passion et framboises fraîches

Merci Holland Fleurs pour les fleurs et G. QUILLIN TRAITEUR pour son accueil au Clos des Montonneaux