Restaurant l'Absolu

Restaurant l'Absolu L’Absolu vous accueille depuis janvier 2007 dans un cadre élégant et raffiné, dans une ambia... Bienvenue au Restaurant L’Absolu, situé au cœur d’Auros (33124).

Depuis 2007, nous avons à cœur de partager avec vous une cuisine authentique et généreuse, élaborée à partir de produits frais et locaux.

👨‍🍳 Aux fourneaux, Benoit, gérant passionné, mêle savoir-faire et convivialité pour offrir des plats qui reflètent le terroir et les saveurs de notre région.

🍴 Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou un repas professionnel, notre équipe vous accueille dans une salle chaleureuse et conviviale.

« Simple et raffiné. Le goût avant tout. » Toute la philosophie de L'Absolu tient dans cette phrase du Chef Benoît Mary.
06/10/2026

« Simple et raffiné. Le goût avant tout. » Toute la philosophie de L'Absolu tient dans cette phrase du Chef Benoît Mary.

Un bon repas, c'est aussi une bonne compagnie. 🤍 En famille, entre amis ou en amoureux, on aime voir les tables se rempl...
04/10/2026

Un bon repas, c'est aussi une bonne compagnie. 🤍 En famille, entre amis ou en amoureux, on aime voir les tables se remplir et les conversations s'étirer. Et vous, avec qui aimeriez-vous partager votre prochaine table à L'Absolu ?

L'automne pointe déjà dans les assiettes du Chef. On vous dit à très vite à L'Absolu, à Auros.
01/10/2026

L'automne pointe déjà dans les assiettes du Chef. On vous dit à très vite à L'Absolu, à Auros.

Un restaurant, ce n'est pas qu'une cuisine, c'est aussi celles et ceux qui vous accueillent. 🤍 Aujourd'hui, on met en lu...
27/09/2026

Un restaurant, ce n'est pas qu'une cuisine, c'est aussi celles et ceux qui vous accueillent. 🤍 Aujourd'hui, on met en lumière l'équipe de salle, présente à chaque service pour que votre moment chez nous soit le plus agréable possible.

Offrir un bon cadeau L'Absolu, c'est offrir un moment. Disponible toute l'année, infos au 05 56 65 29 23.
25/09/2026

Offrir un bon cadeau L'Absolu, c'est offrir un moment. Disponible toute l'année, infos au 05 56 65 29 23.

Septembre a cette lumière particulière, plus douce, qui change la salle. On continue d'y accueillir vos déjeuners, vos d...
20/09/2026

Septembre a cette lumière particulière, plus douce, qui change la salle. On continue d'y accueillir vos déjeuners, vos dîners, vos moments à plusieurs, dans le calme du Sud-Gironde.

Nous cherchons un cuisinier (H/F) pour rejoindre la brigade du Chef Benoît Mary.Une équipe à taille humaine, une cuisine...
15/09/2026

Nous cherchons un cuisinier (H/F) pour rejoindre la brigade du Chef Benoît Mary.

Une équipe à taille humaine, une cuisine sincère, des produits choisis dans le Sud-Ouest : c'est ce qui vous attend à L'Absolu.

Intéressé(e) ? Envoyez-nous un mail [email protected] ou appelez le 05 56 65 29 23. Et si vous connaissez quelqu'un, un partage nous aide beaucoup 🤍

📍 L'Absolu — 456 Rue Anne de Tauziat, 33124 Auros

Derrière chaque assiette, il y a un geste précis, répété, perfectionné depuis plus de 40 ans. 👨‍🍳 Le Chef Benoît Mary, M...
13/09/2026

Derrière chaque assiette, il y a un geste précis, répété, perfectionné depuis plus de 40 ans. 👨‍🍳 Le Chef Benoît Mary, Maître Restaurateur, c'est cette exigence tranquille qui fait la différence. On aime vous montrer ce qui se passe avant que le plat n'arrive à table.

Petit rappel avant la semaine : L'Absolu vous accueille midi et soir au 456 rue Anne de Tauzia à Auros (fermé mardi et m...
10/09/2026

Petit rappel avant la semaine : L'Absolu vous accueille midi et soir au 456 rue Anne de Tauzia à Auros (fermé mardi et mercredi). On vous garde une table 🤍

La saison décide, le Chef s'adapte. 🍂 Chez L'Absolu, chaque assiette suit ce que le terroir du Sud-Gironde donne au mome...
05/09/2026

La saison décide, le Chef s'adapte. 🍂 Chez L'Absolu, chaque assiette suit ce que le terroir du Sud-Gironde donne au moment présent : des produits choisis avec soin, travaillés simplement, sans artifice. C'est toute la cuisine de Benoît Mary.

Adresse

456 Rue Anne De Tauzia
Auros
33124

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 14:30
18:00 - 21:00
Jeudi 09:00 - 14:30
18:00 - 21:00
Vendredi 09:00 - 14:30
18:00 - 21:00
Samedi 09:00 - 14:30
18:00 - 21:30
Dimanche 09:00 - 14:30
18:00 - 21:00

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