Le p'tit Goustan

Name: Le p'tit Goustan
Address: 9 Place saint Sauveur, Auray, 56400, FR
Telephone: +33297563730
Price range: £££

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France
Auray
Le p'tit Goustan

Cuisine rigoureuse ! Ce restaurant à fait sa réputation sur le port de Saint Goustan. Ancré sur le port de Saint Goustan à 20 m des vieux gréements.

Bib Gourmand 2021 du Guide Michelin / Gault & Millau 2021

15/02/2024

« L’Apex et les Épaules » rouge Gamay/Pinot Noire & « Summertime » blanc Chignin Bergeron domaine Archet… Vins de Savoie. On se RÉGALE !!! plaisir des Papilles 😇😛

30/11/2023

Dagueneau SILEX, PUR-SANG le Sauvignon au sommet de son expression !

11/11/2023

Lieu Jaune de nos Côtes aux Saveurs Champêtres :
Portobellos Farcis d’une Duxelles de Champignons / Lamelles à Cru, Praliné Salé aux Noix Fraîches / Réduction au vin du Jura

11/11/2023

Mocktail d’Automne : jus de pommes du verger, sirops maison thym et cannelle, fleur de miel…. & Cocktail « Cidre Pomme Spritz »

10/11/2023

Agrumes & Miel : Miel de Fleurs en Parfait Glacé, Cube à l’Orange Sanguine / Crémeux au Citron Jaune, Pamplemousse en Marmelade & Poché aux Senteurs Florales / Tuile en Nid d’Abeille

09/11/2023

Préparations poste chaud… le service commence !

08/11/2023

Canard de Pays Fermier : Magret Mariné au Vin Rouge & Baies de Genièvre, Rôti au Four / Crépinette des Chairs Etuvées / Fruits de la Vigne Cuits Minute, Gyoza aux Raisins Secs & Extraction des Tanins

08/11/2023

L’Oignon de Roscoff en Déclinaisons : Le Bulbe Braisé au Naturel / En Compotée au Cidre Fermier, Condiment Acidulé & Oignons Frits / Transparence des Épluchures / Crème au Lait Ribot

05/11/2023

Chocolat Noir Bio d’Equateur & Rencontre du Piment : Ganache au Piment de la Vera / Tuile Fine au Grué Cacao, 12 Streusel en Brisure / Croquant au Naturel & Piment Doux / Sauce au Cacao Amer Servie Chaud

04/11/2023

Coquillages & Algues Bretonnes en Découverte : Tartare de Coquillages du Moment / Fine Gelée à l’Encre de Seiche / Palets de Céleri Rave Confit aux Algues Kombu Royale, Mousse à la Laitue de Mer / Groseille de Mer / Infusion à la Spiruline

15/10/2023

Tome de Rhuys torréfiée en croûte d’algues, pâte de coing, gel iodé & son arlette

Adresse

9 Place Saint Sauveur
Auray
56400

Téléphone

+33297563730

Site Web

https://www.restaurantleptitgoustan.com/

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