L'horizon Ault

07/06/2026

🥾🍴 Fermeture exceptionnelle

L’Horizon sera exceptionnellement fermé le dimanche 7 juin afin de participer à la Rando Gourmande 2026 aux côtés des Disciples d’Auguste Escoffier – Délégation Normandie et Le Goût Du Large

Une belle journée placée sous le signe du partage, de la gastronomie et de la solidarité, au profit de l’association Vie et Espoir.

Merci à la générosité de nos partenaires :
Picardie
Good'épices
Pomona TerreAzur Normandie
Cougal Côte & MerMer

Nous aurons le plaisir de retrouver les randonneurs sur l’un des ateliers gourmands du parcours.

📅 Réouverture du restaurant le vendredi 12 juin.

À très bientôt à L’Horizon !

09/05/2026

✨ Le Saint-Pierre, tout en finesse ✨

Filet de Saint-Pierre délicatement nacré 🐟
accompagné d’une sauce au vermouth aux notes élégantes et raffinées 🤍

Servi avec :
🍚 un risotto crémeux
🌱 des asperges blanches
🥬 des épinards frais

Une assiette tout en équilibre entre gourmandise, fraîcheur et délicatesse 😋

À découvrir actuellement à l’Horizon 🌊

25/04/2026

🌊 Truite de mer normande en gravlax

La fraîcheur iodée de notre littoral sublimée en toute simplicité…

Truite de mer délicatement marinée,
crème légère à l’aneth, aneth fraîche,
oignons spigle croquants,
réduction d’agrumes tout en finesse,
et son condiment gourmand miel / moutarde / huile à l’aneth.

Un équilibre entre fraîcheur, douceur et caractère,
pour une entrée tout en élégance.

✨ À découvrir dès maintenant à L’Horizon

02/03/2026

✨ Feuilleté de ris de veau aux girolles ✨

Un feuilleté délicatement doré, croustillant à l’extérieur et fondant à cœur, garni de ris de veau soigneusement préparés et de girolles parfumées.
Le tout sublimé par une sauce onctueuse aux notes boisées.

Une assiette tout en finesse, pensée pour les amateurs de cuisine raffinée et de produits d’exception.

🍷 À découvrir dès maintenant à l’Horizon 🥰
̀geculinairedefrance

27/02/2026

✨ VEAU FARCI ✨

Un plat tout en finesse et en générosité.
Tendre veau farci à la duxelle de champignons et foie gras, délicatement rôti, servi avec une laitue braisée fondante et des pommes de terre sautées dorées à souhait.
Un jus corsé vient lier l’ensemble pour sublimer chaque bouchée.
Une assiette réconfortante, élégante et profondément gourmande…
🍷 À découvrir dès maintenant à l’Horizon.
̀geculinairedefrance

23/02/2026

🥬 Chou farci à l’agneau de 7 heures

Un plat de caractère, tout en profondeur et en délicatesse.
Notre chou est délicatement farci d’un agneau confit pendant 7 heures minimum, pour une texture fondante et une puissance aromatique incomparable.

Il repose sur une compotée de choux doucement mijotée, et s’accompagne d’un jus corsé relevé à l’ail noir, apportant une touche subtilement balsamique et intense.

Une assiette généreuse, élégante et pleine de relief, l’alliance du terroir et du savoir-faire.

✨ À découvrir actuellement à la carte.

23/02/2026

Bienvenue à nos confrères d’Aux Vents et Marées qui méritent amplement cette distinction !
Vive la gastronomie française 🇫🇷

20/02/2026

✨ Carpaccio de Saint-Jacques – Fraîcheur & Élégance ✨

De fines tranches de Saint-Jacques, délicatement taillées, sublimées par une huile infusée au gingembre frais et relevée d’une pointe de citron yuzu.

Les herbes fraîches viennent apporter vivacité et équilibre, tandis que la douceur naturelle de la noix révèle toute sa finesse en bouche.

Un plat tout en légèreté, entre fraîcheur iodée et notes acidulées, idéal pour ouvrir l’appétit avec élégance.

🌿 Une entrée tout en subtilité, où la mer rencontre la fraîcheur des agrumes et la délicatesse des aromates.

20/02/2026

🌿✨ Le printemps s’installe un peu à L’Horizon ✨🌿

La saison avance… et notre carte évolue avec elle.
Quelques touches nouvelles, des produits qui arrivent à maturité, d’autres qui tirent leur révérence.
Toujours la même exigence, le même respect du produit, la même envie de vous surprendre avec justesse et sincérité.
Une cuisine de terroir, de saison, vivante.
Des assiettes pensées au rythme de la nature.

🍽️ Menu Printemps 2026
📍 L’Horizon – Ault
📅 À découvrir dès maintenant

Menu Accueil La carte complète Photos du restaurant Vue à 360 degrés la carte l’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

24/01/2026

⚠️complet ⚠️

🌹✨ Menu Spécial Saint-Valentin 2025 ✨🌹
Préparez-vous à vivre une soirée d'exception dans une ambiance romantique et raffinée ! 💕
📅 Disponible uniquement pour le dîner
🗓️ Samedi 14 Février 2026
💶 59 € par personne (hors boissons supplémentaire)
🍽️ Un menu spécialement conçu pour éveiller vos papilles et célébrer l’amour ❤️
📌 Réservez dès maintenant pour une soirée inoubliable !
📞 Par téléphone : 03.22.60.43.21
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