La Friandine

La Friandine Découvrez un restaurant différent, où vous retrouverez bien entendu des salades, un snack, mais aussi un plat du jour !

06/10/2025

Faisons gagner la France : mobilisation générale des entrepreneurs

Disons-le sans détour : nous sommes fiers de nos entreprises. Fiers de les voir grandir, d’embaucher, d’innover. Assez d’être traités comme des profiteurs ou des nantis. Devenir entrepreneur, c’est avoir le cran de se lancer, d’engager son énergie, son argent, son nom. Pourquoi s’excuser de créer des emplois, de faire tourner l’économie, d’offrir une chance aux jeunes ? Réussir n’est pas une faute : c’est une chance pour la France.
Nos entreprises, petites ou grandes, font vivre le pays : les produits qu’on consomme, les services qu’on utilise, les salaires qui font vivre les familles, les impôts qui financent écoles, hôpitaux et protection sociale. La prospérité ne vient pas des grands discours, elle naît sur le terrain : dans les fermes, les ateliers, les chantiers, les usines, les magasins, les bureaux d’étude.
Chaque jour, les entrepreneurs prennent des risques, sans filet. Quand ça échoue, c’est eux qui payent. Quand ça marche, c’est tout le pays qui en profite.
Or notre économie est aujourd’hui en danger. La croissance s’essouffle, l’investissement hésite, l’emploi se fragilise. La tentation permanente d’alourdir les charges menace de relancer la spirale : moins d’investissements, moins d’innovations, moins d’emplois — donc moins de recettes publiques demain. Le renoncement à l’article 49-3 ouvre la voie à une surenchère parlementaire qui aggravera fatalement les prélèvements obligatoires sur les entreprises. Ce serait une erreur historique : taxer davantage ceux qui créent la richesse, c’est prendre le risque de la désindustrialisation, de la fuite des talents et des capitaux, et d’un décrochage durable de la France en Europe.

Alors stop à la stigmatisation, aux taxes et aux réglementations qui s’empilent, aux procès d’intention ! L’entreprise n’est pas l’ennemie de la justice sociale : elle en est la condition. Plus d’entreprises solides, c’est plus d’emplois, plus de perspectives, plus de dignité pour chacun — et, au final, plus de moyens pour financer nos priorités collectives.
Ne dressons pas les uns contre les autres : chefs d’entreprise et salariés forment une même communauté tournée vers le progrès et la création d’une valeur à partager. Ensemble, ils sont des acteurs de la cohésion sociale.

Nous, entrepreneurs, sommes dans le réel, les pieds dans la terre et les mains dans les dossiers. Nous échangeons avec nos salariés, nos clients, nos fournisseurs. Nous innovons, nous investissons, nous faisons avancer la France, dans tous ses territoires, qu’ils prospèrent ou qu’ils dépérissent.

Sans entreprises, pas de transition écologique, pas de souveraineté. Défendre nos entreprises, c’est défendre notre pays. À l’heure où certains voudraient alourdir encore le fardeau fiscal et normatif, disons clairement : débloquons tout ! Laissez-nous travailler. Moins de contraintes, plus de confiance. Parce qu’entreprendre, ce n’est pas se résigner, c’est bâtir l’avenir.

26/07/2025
26/07/2025

Merci pour toutes les attentions, cadeaux et mots, tout particulièrement a mes filles dont voici les deux textes.

" Mesdames, Messieurs, chers clients, voisins et compagnons de galère – ou plutôt de gourmandise,

Aujourd’hui, je prends la parole le cœur peut-être serré… mais le ventre toujours bien rempli

Après 32 années de pâte, de passion, de pains, de pâtisseries, de plats cuisinés et de petites histoires du quotidien, mes parents (avec mon père, artisan de cette aventure) tournent la page. Non sans miettes, évidemment

Ce lieu, ce n’était pas qu’un commerce. C’était un foyer. Un théâtre. Une cuisine centrale de nos vies. Une annexe de notre maison, un peu bruyante, souvent farineuse, toujours vivante. Et qui sent bon les mets réconfortants

Certains diront qu'ils ont vu ce commerce grandir, pour ma part j'ai grandi avec. Et, comme lui, j'ai trouvé mes marques entre les effluves de pain chaud et les râleries de clients en manque de croissants ou de café. J’ai un peu appris à marcher ici… sur des carrelages pas toujours secs, à dessiner sur les tables (désolé pour les nappes en papier), à embêter les clients, à aider au ménage (sous surveillance), et à servir des cafés avec une fierté… disons… variable selon l'heure et le pourcentage de liquide arrivant à destination

J’y ai mangé entre deux cours, j’y ai travaillé les étés, j’y ai râlé, rigolé. Et je sais que je ne suis pas la seule à y avoir laissé un bout d’âme... ou de beurre

Il y a eu un déménagement, une restructuration, le COVID, des cambriolages, des contrôles administratifs stressants, des engueulades en cuisine, des notes anonymes étranges et des clients aussi exigeants que touchants. Et pourtant, ce lieu a tenu bon, comme une baguette oubliée au four mais encore vaillante à servir dans une multitude de recettes délicieuses

Parmi les histoires incroyables qui s’y sont déroulées il y a eu des passeports oubliés juste avant un vol, des rencontres improbables, des amitiés nouées autour d’un cafe, et des habitués qui devenaient presque de la famille. Que l'on recroisait même parfois en vacances et surtout en Italie

Et parlons des lasagnes ! Ce plat mythique. Oui, la recette a changé plusieurs fois. (Chut) Oui, certains ont tenté des innovations… Mais au final, les lasagnes sont restées le plat totem, la star incontestée du comptoir. Oserais je dire ? Plus fidèles que certains employés (qui pourtant en tenaient autant de couches...)

Les traditions c'est important. les galettes en janvier,, Les bugnes en février, les chocolats à Pâques, les glaces en été, Halloween et sa déco flippante, puis le squelette qui devenait Père-Noël, les bûches de Noël qui s'enchaînaient en cuisine avant le passage annuel du Père Noël … On a tout vu. Tout vécu.

Alors aujourd’hui, ce rideau qui se baisse pour la dernière fois n’est pas un adieu. C’est un grand merci."

"C'est une retraite bien méritée ! Bravo Papa et Maman pour ce beau bébé !
Beaucoup de souvenirs au "magasin". Des heures passées à jouer aux alentours, à aider à servir dès notre plus jeune âge.
Grâce au "magasin", j'ai appris à ranger correctement les croissants sur la plaque, à racler correctement un saladier afin qu'il ne reste rien, à connaître les noms et caractéristiques de toutes les pâtisseries... Mais aussi devenir une pro en calcul mental !
Il est maintenant temps de se centrer sur toi même Papa et de profiter de chaque moment. Bien sûr, tu pourras continuer les siestes devant Derrick (ou autre, oui je sais il n'y est plus avec et tu dormais plus vite devant ça...), tu pourras continuer à faire des pâtisseries (chocolat, fraises et framboises à Gogo pour le petit A.) mais surtout continuer à être "Papi Rigolo" !
Bref, va falloir changer de Béret (et surtout faire les magasins pour remplir ton dressing!)
Fini le repassage maman 😬😘"

Merci pour cette journée de bonne humeur et de partage
22/07/2025

Merci pour cette journée de bonne humeur et de partage

Pour le 20 juillet,Franky vient nous mettre de l'ambiance
08/07/2025

Pour le 20 juillet,Franky vient nous mettre de l'ambiance

PETIT MOT DE LA FIN... MERCI ! ❤Tout a commencé par un simple nom La Friandine... 32 ans plus t**d, on tourne la page de...
28/06/2025

PETIT MOT DE LA FIN... MERCI ! ❤
Tout a commencé par un simple nom La Friandine...
32 ans plus t**d, on tourne la page de cette si belle aventure. On se souvient des mois passés sur mon petit bureau à préparer le projet, recette innovante, recherche du nom pendant nos trajets en voiture, papierSSSS… Et puis la trouvaille du fameux local tant attendu ! Un garage pourquoi pas !!! Les travaux, l'ouverture, la fierté du premier client qui entre, du premier passage en caisse... Le premier vrai magasin, l’obligation de prendre du personnel (heureusement que ma sœur viens de Thônes pour nous aider tous les samedis) le premier entretien d'embauche pour recruter (presque plus stressée que la candidate !), la première année, puis la deuxième puis le reste, tout passe si vite.
Tant de doutes, de larmes, de nocturnes pour tout nettoyer, Fabriquer, rangé, préparé pour le lendemain... Et puis recommencer ! Car malgré la fatigue, tellement de plaisir !
Tant de sourires, de rires, d'anecdotes, d'émotions en vous voyant chaque jours ou à chaque occasion que vous passiez à Annemasse car vous aviez déménagé ou changé de rythme de vie.
Tant de personnes qui nous ont aidés simplement par une petite remarque, par une idée ou par leurs coups de mains cela nous a permis d’avancer dans ce monde qui bouge très vite.
Trente-deux ans plus t**d, la fierté d'avoir créé un commerce avec une si belle âme. Notamment grâce à Justine qui m'a accompagné, supporté le dictateur, et qui a toujours donné le meilleur pour les clients et pour La Friandine.
Une boule d'émotion d'avoir vu évoluer et grandir mes filles qui ont participé à leurs manières elles aussi à ce projet d’une vie
Merci les filles.
Entreprendre c'est avant tout une aventure humaine. Sans humain, sans amour, sans passion, on est vide et cela se ressent. Un petit commerce c'est aussi et surtout celui qui lui donne vie. Vos jolis mots depuis l'annonce de la fermeture, cela nous prouve qu'on a réussi à créer une belle identité qui restera en souvenir.
Jusqu’au 28 juin 15h00, j'aurai beaucoup d'émotion et j'aurai tout autant de plaisir et de fierté pour le dernier passage en caisse...
Aujourd'hui, j'ai envie de consacrer ma retraite à d’autres envies !
Je n'ai pas d'autres mots que merci à vous toutes et tous ; clients, collègue de travail, famille, amis, partenaires, pour le soutien. Merci d'avoir fait partie de cette aventure !

La Friandine s'envole pour de nouveaux horizons !
Mais après le blabla les choses sérieuses pour ceux qui ont lu jusqu’à la fin.
Nous vous invitons à la Friandine le dimanche 20 juillet 2025 à partir de 9h et jusqu’à 11h pour le café et de 14h jusqu’à 17h00. Pour midi une paella sera proposée au titulaire de la carte de fidélité sur réservation (attention place limitée)
Amener votre bonne humeur

Adresse

50 Rue Tournelles
Annemasse
74100

Heures d'ouverture

Mardi 05:30 - 19:00
Mercredi 05:30 - 19:00
Jeudi 05:30 - 19:00
Vendredi 05:30 - 19:00
Samedi 05:30 - 15:00

Téléphone

+33450374445

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La Friandine,ce que vous voulez, quand vous voulez

Pain, pâtisserie, restauration ou apéro dînatoire, des produits de fabrication maison à savourer sur place ou à emporter.

Philippe et Justine ont ouvert La Friandine il y a 25 ans. Leur expérience dans le commerce ainsi que leurs compétences en restauration font de ce lieu un endroit dynamique, adapté aux besoins de la clientèle.

Ici, vous serez accueillis avec un sourire et un bonjour ! Mais pas seulement... après toutes ces années, ils ont su s’adapter à notre société ! Philippe connaît les attentes de ses clients. Il réfléchit chaque jour à une organisation et un service toujours plus adaptés, pour que chaque minute soit optimisée.

Un petit creux ? Une grosse faim ? Vous êtes pressés, ou au contraire avez envie d’une pause détente ? Passez à La Friandine, le Chef vous proposera une formule simple et un service à table !