Les Quatre Gourmets

Les Quatre Gourmets Il se compose d’un espace dynamique dédié aux Cicchetti (antipasti à la vénitienne) et aux Spritz (sans doute l’une des plus belles carte de France).

Les Quatre Gourmets est un restaurant dédié à la gastronomie italienne avec une ambition claire : Mettre en valeur, le plus simplement possible, les produits d’exception de leurs partenaires-artisans du goût. Créé en 2012 par Daniel Faustini, Sébastien Exertier et Yann Puccia et entièrement repensé en 2019, « Les Quatre Gourmets » est un restaurant dédié à la gastronomie italienne avec une ambition claire : Mettre en valeur, le plus simplement possible, les produits d’exception de leurs partenaires-artisans du goût. Les Quatre Gourmets sont au cœur de cette place forte de la gastronomie qu’est aujourd’hui le chef-lieu d’Annecy-le-Vieux entre étoilé Michelin prestigieux et cafés et brasseries de caractère. Le restaurant se déploie ensuite en deux salles (ambiance cuirs, marbre, bois bruts) et deux magnifiques terrasses exposées plein Sud…

Rythmée à l’italienne (antipasti, primi piatti, secondi piatti), la carte des Quatre Gourmets est le porte-voix de leurs dizaines d’artisans, vignerons et producteurs italiens. Chaque lundi, charcuteries, fromages, poissons, viandes et vins arrivent des quatre coins de l’Italie, exclusivement pour le restaurant. Ne restent plus que les fruits et légumes qu’ils sélectionnent auprès de producteurs locaux. La suite se passe en cuisine, sous l’œil aiguisé de notre chef et de son équipe avec pour mission de mettre en valeur les produits le plus justement possible.

Retour en images sur la première édition de notre soirée dégustation Terre di Vino, Chapitre 1 : Destination Piémont.Vou...
01/10/2026

Retour en images sur la première édition de notre soirée dégustation Terre di Vino, Chapitre 1 : Destination Piémont.

Vous étiez plus de 80 gourmets à répondre à l’invitation de Marco Oberto, de la maison Ciabot Berton Winery

Venu spécialement de La Morra (IT) pour l’occasion, en pleine saison des vendanges, notre ami et vigneron Marco n’est pas venu les mains vides… Magnum de Barolo 1961, Barolo Roggeri 2020, Barolo 2016, Barbera d’Alba 2024, Moscato di Canelli, Barolo Rochettevino 2019, Dolcetto 3 Utin 2014, Alissa… Voilà ce que nos convives ont pu découvrir ou redécouvrir le temps d’une soirée sous les lampions de notre terrasse.

Côté gastronomie, notre chef Matthieu a prolongé le voyage dans le Piémont avec un buffet imaginé pour l’occasion : gorgonzola, brasato al Barolo, risotto aux champignons, tiramisu géant servi à la cuillère…

Pas de doute, il soufflait comme une brise d’Italie aux Quatre Gourmets.

Nous souhaitions vous remercier d’avoir fait de cette grande première un véritable succès.

D’autres éditions suivront, soyez-en sûrs !

À très vite pour un nouveau tour d’horizon de nos producteurs italiens.

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30/09/2026

4 questions à Marco Oberto, de la maison , à l’occasion de la première édition de Terre di Vino, chapitre 1 : Destination Piémont.

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Le saviez-vous ?Réunions, déjeuners, dîners, cocktails, anniversaires, mariages, baptêmes, pots de départ… Notre Bibliot...
24/09/2026

Le saviez-vous ?

Réunions, déjeuners, dîners, cocktails, anniversaires, mariages, baptêmes, pots de départ… Notre Biblioteca se privatise et vous ouvre ses portes pour tous vos événements de groupe.

De 12 à 34 personnes assises, ou jusqu’à 40 personnes en format cocktail, profitez d’un espace chaleureux et adapté à vos envies.

Découvrez nos formules repas directement sur notre site internet, dans l’onglet « Groupes ».

Vous méritez un peu de douceur. Craquez pour nos figues rôties, espuma de crème anglaise et feuilleté caramélisé, actuel...
23/09/2026

Vous méritez un peu de douceur. Craquez pour nos figues rôties, espuma de crème anglaise et feuilleté caramélisé, actuellement à la carte de nos desserts.

Attention, vous risquez d’avoir faim.C’est l’entrée à partager du moment aux Quatre Gourmets : un carpaccio de bresaola,...
22/09/2026

Attention, vous risquez d’avoir faim.

C’est l’entrée à partager du moment aux Quatre Gourmets : un carpaccio de bresaola, figues fraîches et ricotta de bufflonne séchée de la maison Casa Madaio , relevé d’une délicate huile d’olive citronnée.

Notre photographe l’a goûté après cette photo. Il valide. Et en redemande.

Vous l’attendiez ? Elle est là !Une toute nouvelle carte vous attend aux Quatre Gourmets.Que ce soit dans notre bibliote...
16/09/2026

Vous l’attendiez ? Elle est là !

Une toute nouvelle carte vous attend aux Quatre Gourmets.

Que ce soit dans notre biblioteca ou dans notre grande salle de restaurant, venez découvrir les nouveautés concoctées par notre chef Matthieu et son équipe.

Vous êtes plutôt :

🥩 Team côte de bœuf confite, sauce barbecue au vinaigre balsamique « Il Borgo del Balsamico », pomme de terre au four et ricotta aux herbes ?

ou

🍗 Team cuisse de volaille grillée, beurre de ’Nduja, gnocchi à la romaine, céleri rôti à la sauge et sauce au yaourt Famù du Piémont ?

À vous de choisir !

C’est la rentrée aux Quatre Gourmets ! 🍷​Pour bien débuter cette nouvelle saison, nous avons la joie de vous inviter à u...
04/09/2026

C’est la rentrée aux Quatre Gourmets ! 🍷

​Pour bien débuter cette nouvelle saison, nous avons la joie de vous inviter à un tout nouvel événement au restaurant.

Pour cette première édition de Terre di Vino, nous avons le plaisir de mettre à l’honneur Ciabot Berton Winery , maison familiale installée depuis 1876 sur les collines piémontaises, à La Morra.

Aujourd’hui, Marco Oberto et son épouse Federica perpétuent avec passion un savoir-faire profondément ancré dans le terroir. Année après année, leurs vins s’affirment parmi les grands Barolos du Piémont, portés par une vinification traditionnelle et un profond respect de la terre.

Pour cette soirée inaugurale, Marco Oberto nous fera l’honneur de sa présence et viendra partager avec vous son histoire, sa passion et sa vision du vignoble piémontais. Il vous fera découvrir une sélection de ses cuvées, de leurs appellations emblématiques jusqu’aux grands Barolos qui font la renommée de la maison.

​Pour accompagner cette dégustation, notre Chef vous a imaginé un buffet aux accents du Piémont, spécialement composé pour l’occasion et dressé sur notre terrasse.

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Menu spécial à découvrir dans le slide suivant

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65€ TTC par personne (repas et dégustation de vins inclus)

Nombre de places limité
Option végétarienne possible

Réservation obligatoire en ligne avec empreinte bancaire sur notre site (lien dans notre bio)

Pain, tomates, pesto, mozzarella, balsamique, sel, poivre. L’équation parfaite du simple et du bon.
26/08/2026

Pain, tomates, pesto, mozzarella, balsamique, sel, poivre. L’équation parfaite du simple et du bon.

Adresse

16 Rue Jean Mermoz
Annecy-le-Vieux
74940

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:00
18:00 - 21:30
Mardi 12:00 - 14:00
18:00 - 21:30
Mercredi 12:00 - 14:00
18:00 - 21:30
Jeudi 12:00 - 14:00
18:00 - 21:30
Vendredi 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:00
18:00 - 21:30

Téléphone

+33450237041

Site Web

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