Restaurant de l'écluse 16

14/06/2026

Bonjour à tous !!!
Petit retour en images sur notre menu découverte de la semaine passée.
Nous vous proposerons cette semaine du mercredi 17 au samedi 20 juin midi inclus le menu découverte suivant :
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Croustillant jarret de cochon / skyr mentholé / carotte en pickles
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Ravioli ouvert veau poulet / petits pois cébette lardons /
Sauce poulette au vin jaune
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Fraises au sucre / chou chocolat blanc vanille / sorbet herbes potagères
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Tarif du menu 28 € servi par table entière.

Belle soirée ensoleillée,
JY & Carole

13/06/2026

Bonjour à tous !
Quelques photos de notre nouvelle carte ! L'asperge a laissé la place aux pois petits et gourmands, la girolle chasse la morille et la framboise pousse la rhubarbe vers la sortie...
Pour préparer au mieux votre sortie au restaurant, merci de bien nous donner les informations suivantes à la réservation :
- nombre de personnes qui change (même à la dernière minute)
- allergie ou intolérance alimentaire
- besoin de chaise bébé ou de place pour une poussette
- possession d'un bon cadeau
- besoin d'utiliser le monte charge et nécessité d'avoir une table proche de l'entrée
- présence de votre animal de compagnie
Ces informations nous permettent d'optimiser votre accueil et celui des autres clients. Merci pour eux.
Les températures vont grimper cette semaine ... nous sommes prêts pour vous accueillir ( la nouvelle clim est installée) et le rosé est au frais !!!
Bon week-end ensoleillé !
JY & Carole

07/06/2026

Bonjour à tous !
Petit retour en images sur notre menu découverte de la semaine passée !
Victime de son succès nous avons dû procéder à quelques changements en fin de semaine. Nous travaillons uniquement les produits frais (et si possible locaux) pour l'élaboration de ce menu, il est donc probable que quelques changements ou adaptations soient faits selon la fréquentation ou les arrivages.
Nous vous proposerons cette semaine du mercredi 10 au samedi 13 juin midi inclus :
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Biscuit d’omble chevalier en croûte de pain / gaspacho de laitue
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Epaule d’agneau de Postroff cuite longtemps / jus de viande / merguez / Harissa maison
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Tartelette rhubarbe fraise / jus et sorbet fraise
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Prix du menu 28 € servi par table entière.
Bon dimanche ensoleillé !
JY & Carole

03/06/2026

Bonjour !
Un peu de couleurs et de soleil dans les assiettes avec des photos de notre Menu Fête des Mères !
Bonne journée à tous !
JY & Carole

31/05/2026

Bonsoir à tous !
Petit retour en images sur notre menu découverte de la semaine passée.
Nous vous proposerons cette semaine du mercredi 3 juin au samedi 6 juin midi inclus le menu découverte suivant :
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Pâté en croûte volaille / collection pickles printemps 2026
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Paleron de veau cuit longtemps / espuma pomme de terre noisette / roquette
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Finger fraise pistache / pastille meringue
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Le menu est au tarif de 28 € et servi par table entière.
Réservations au 03 88 00 90 42 ou mail [email protected]

Excellente soirée !
JY & Carole

30/05/2026

Bonjour à tous !!!
Généralement quand les filles entendent le mot "Spritz" en suggestion d'apéritif on a droit à un grand sourire et des yeux qui pétillent ...
Le chef a pensé à elles avec ces 2 spritz maison : le premier sirop acacia maison, fraises et glaçons fleur d'oranger et le second sirop de fleurs de sureau, framboises et glaçons citron vert !
L'occasion de se rafraichir et de trinquer !!!
Bonne fête des mères ! Profitez bien de leur compagnie !
Bon we ensoleillé à toutes et à tous !
JY & Carole

26/05/2026

Bonjour à tous !
Petit retour en images sur le menu découverte de la semaine passée.

Nous vous proposons cette semaine du mercredi 27 au samedi 30 mai midi inclus :

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Œuf parfait / mousse petits pois / skyr mentholé

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Suprême de poulet / la cuisse en cromesquis / espuma céleri mélilot / jus de volaille rôtie

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Crémeux vanille chocolat blanc / sorbet citron / mousse et jus de fraises du Geroldseck

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Prix du menu découverte 28 € servi par table entière.

Le restaurant est déjà complet ce dimanche pour la fête des mères, il reste encore de la disponibilité ce samedi midi et soir.
Nous sommes joignables au 03 88 00 90 42 ou par mail [email protected]

Belle journée ensoleillée !
JY & Carole

18/05/2026

18/05/2026

Bonjour à tous !!!
Petit retour en images sur le menu découverte de la semaine passée ...
Nous vous proposons cette semaine du mercredi 20 au samedi 23 mai midi inclus le menu suivant :
Carotte fane / croustillant avocat / pesto épicéa / sorbet carotte yuzu
Paleron de boeuf cuit longtemps doucement / sauce bourguignon / frite XXL
Crème de cacahuète glacée / fine feuille banane vanille
Le menu est au tarif de 28 € servi par table entière.
Vous pouvez réserver par téléphone au 03 88 00 90 42 ou par mail [email protected].
Belle semaine !
JY et Carole

10/05/2026

Bonsoir à tous !!!
Petit retour en images sur notre menu découverte la semaine passée...
Nous vous proposerons cette semaine du mercredi 13 au samedi midi 16 mai inclus :
Crème d'asperges du Geroldseck / jarret de cochon croustillant / pickles
Raviole printanière ouverte / veau - volaille / jus de viande crémé
Sablé fraise vanille / parfait glacé chocolat caramel / sauce Suzette
Prix du menu 28 € servi par table entière

Belle soirée !!!
Carole & JY