02/06/2026
Un peu d’histoire …
L’aventure( L’instabroche ) a commencé en 2008 plus exactement le 15 août 2008 pour la sainte marie à Zalana ,avec une idée simple, de la passion et beaucoup de débrouillardise. À l’époque, nous avons construit notre premier tournebroche avec seulement quatre tôles, un moteur d’essuie-glace et un démultiplicateur de volet roulant. Avec ces moyens modestes, mais une grande envie de réussir, nous avons lancé une activité qui allait devenir une véritable référence en corse et pour beaucoup un modèle 😉.
Parmi les premiers( si ce n’est les premiers ) en Corse à commercialiser le cochon à la broche pour les mariages, baptêmes, fêtes de village et événements privés, nous avons rapidement su nous démarquer grâce à la qualité de nos cuissons et à notre savoir-faire artisanal.
Au fil des années, notre expérience s’est enrichie et notre matériel s’est perfectionné, tout en conservant l’esprit des débuts : offrir des viandes rôties lentement au feu de bois, dans le respect des traditions et du goût authentique.
Aujourd’hui, notre spécialité est le cochon à la broche , préparé avec passion et exigence pour faire de chaque événement un moment unique. Depuis notre premier tournebroche fabriqué artisanalement en 2008 jusqu’à aujourd’hui, nous avons gardé les mêmes valeurs : travail, convivialité, authenticité et amour du métier.
Chaque veau, chaque cochon et chaque prestation racontent une histoire : celle d’une entreprise née de l’ingéniosité, de la persévérance et d’une passion qui ne cesse de grandir depuis plus de quinze ans . Merci à notre clientèle toujours fidèle .
