Tartines et Cie

11/10/2026

🎤 DEJEUNER CONCERT 🎤

📆 Dimanche 11 octobre
⏰ A partir de 11h30
📍 Au Bar Restaurant - Le Gambetta

🎶 Retrouvez le groupe de musique "La mauvaise herbe", de Saint-Sever - qui reprend uniquement des titres de l'iconique Georges Brassens ! 🎸

Dame Tartine sera également présente pour vous proposer le repas préféré de Georges Brassens 🍽️

• Macaronade de boeuf, sauce tomate
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• Zézettes de Sète et sa boule de glace à la vanille
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• Café

👛16€

10/10/2026

Bonsoir tout le monde,
Voici les menus proposés par Dame Tartines pour la semaine du 12 au 16 octobre !!
Réservation conseillée au 06.23.38.29.84 ou 05.16.19.38.78
Belle semaine

Lundi 12
*Tatin aux legumes grillés, burrata et salade mélangée
*****
*Axoa de veau aux piments del piquillos et au chorizo, écrasé de pommes de terre
*Piquillos farcis à la Brandade de morue, coulis de piquillos et écrasé de pommes de terre
*****
*Panna cota à la menthe et soupe de fraises

Mardi 13
*Blinis à la mousse de chèvre, avocat et saumon fumé
*****
*Poulet rôti à l'ail et au thym, pommes grenaille au sel de Guérande
*Dos de saumon à l'unilateral, risetti au mascarpone et aux légumes vert
*****
*Tartelette au chocolat, crème mascarpone à la vanille et copeaux de chocolat

Mercredi 14
*Tatin aux figues fraîches, chèvre et miel, salade mélangée aux noix
*****
*Macaronis à la Bolognèse et au parmesan
*Penne au pesto, burrata et jambon cuit à la truffe d'été
*****
*Faisselle aux zestes d'oranges confits et nougatine maison

Jeudi 15
*Tiramisu au mascarpone, champignons grillés et noisettes torréfiées
*****
*Couscous au poulet, agneau et merguez, légumes et semoule aux épices
*Filet de bar grillé sur la peau, velouté de Butternut à l'huile de noisettes
*****
*Brioche façon pain perdu, glace à la vanille et caramel beurre salé

Vendredi 16
*Velouté glacé aux choux fleur, œuf poché et chips de bacon
*****
*Joues de porc confites braisées façon "meurette" aux oignons grelots, champignons et lardons, purée de patate douce
*Filet de Saint Pierre grillé sur la peau, sauce coco-curry, purée de patate douce
*****
*Tiramisu au mascarpone, speculoos et pommes caramélisées

03/10/2026

Bonjour à vous tous !!
Voici les menus proposés pour la semaine du 5 au 10 octobre !!!
Réservation conseillée au 06.23.38.29.84 ou 05.16.19.38.78
Belle semaine

Lundi 5
*Tatin aux legumes grillés, burrata et roquette
*****
*Échine de porcelet confite, mousseline de pommes de terre à l'huile de noisettes
*Brandade de morue gratinée
*****
*Flan pâtissier à la vanille, sauce caramel beurre salé

Mardi 6
*Bruchetta au chèvre frais, tomates séchées et mortadelle IGP
*****
*Fricassée de saucisse fermière aux lentilles, carottes et oignons caramélisés
*Tartiflette au Butternut, pommes de terre et reblochon aux lardons, salade mélangée
*****
*Salade exotique à la vanille, sorbet passion

Mercredi 7
*Oeuf mimosa au thon et ciboulette, salade mélangée
*****
*Osso bucco de veau à la Milanaise, polenta crémeuse aux herbes
*Dos de cabillaud façon Aïoli, légumes vapeur, moules, crevettes et bûlots
*****
*Faisselle aux éclats de noisettes et caramel beurre salé

Jeudi 8
*Velouté crémeux aux champignons, éclats de noisettes, œuf poché et mouillettes
*****
*Côtes de cochon grillée, sauce au poivre vert, écrasé de pommes de terre et légumes grillés
*Dos de saumon à l'unilateral, coulis piquillos, écrasé de pommes de terre et légumes grillés
*****
*Crème brûlée à la vanille et tuile aux amandes

Vendredi 9
*Panna cota aux tomates confites, parmesan et roquette
*****
*Filet de canette juste rosée, sauce aux fruits rouges, mousseline de topinambours
*Filet de bar grillé sur la peau, poêlée de champignons, mousseline de topinambours
*****
*Sablé breton à la crème de mascarpone, framboises fraîches, pistaches et sorbet framboise

Samedi 10
*Tatin aux tomates cerises confites, burrata, roquette et glace tomate-basilic
*****
*Sauté de veau à la Basquaise, pommes vapeur
*Filet de bar grillé sur la peau, risotto cremeux au parmesan, coulis au piquillos
*****
*Panna cota à la menthe et aux fruits rouges

Opération octobre rose 🌹 🌹 🌹
Vendredi et samedi:
1 repas acheté = 1€ versé à la ligue contre le cancer du sein!!!
😍😍😍😍

27/09/2026

Bonjour tout le monde !!
Voici les menus proposés par Dame Tartines cette semaine !!
Réservation conseillée au 06.23.38.29.84 ou 05.16.19.38.78
Belle semaine

Lundi 28
*Pêches roties au miel et au thym, mâche et mozzarella
*****
*Blanquette de veau à l'ancienne, risotto cremeux au parmesan
*Tête de veau, légumes du pot et sauce gribiche
*Filet de limande rôti au four, piperade maison au chorizo et pomme vapeur
*****
*Café liégeois

Mardi 29
*Meli-mélo de melon, mozzarella et basilic
*****
*Cuisse poulet au citron confit et estragon, coquillettes au jus
*Dos de merlu grillé sur la peau, poireaux à la crème de curry
*****
*Tourtière landaise servie tiède, glace à la vanille

Mercredi 30
*Salade de roquette aux aiguillettes de poulet et copeaux de parmesan
*****
*Jambon braisé au miel, citron confit et thym, écrasé de patates douces
*Dos de saumon à l'unilateral, coquillettes aux légumes et au pesto
*****
*Tatin aux pommes caramélisées, glace vanille, caramel beurre salé

Jeudi 1er octobre
*Salade de mâche aux crevettes, avocat et pomelos
*****
*Joues de porc confites en vinaigrette de légumes vert
*Filet de daurade grillé sur la peau, sauce à l'orange, écrasé de pommes de terre
*****
Tiramisu au mascarpone, pommes caramélisées et speculoos

Vendredi 2 octobre
*Velouté crémeux aux champignons et aux marrons, oeuf poché et éclats de noisettes
*****
*Cuisse de canard confite grillée, gratin dauphinois
*Filet de bar grillé sur la peau, tatin aux légumes grillés, coulis tomate basilic
*****
*Panna cota à la verveine et aux citrons confits

26/09/2026

Et si on débutait la journée avec un bon casse croûte local !!!
Oeuf au plat-piperade-ventrêche plate et pastis d'Amelie
Belle journée !!!🤩🤩🤩

24/09/2026