Le Paiou Restaurant

16/07/2026

26/03/2026

2 semaines… c’était long.
Mais le goût du vrai revient dès ce week-end.
✨ Le Bistrot Paiou rouvre ses portes
📍 Dans les remparts d’Aigues-Mortes
🍷 Vendredi soir • Samedi • Dimanche
On vous attend.

10/03/2026

✨ SAVE THE DATE ✨

🍷🥩 Dégustation de vins & bouchées gourmandes

Nous vous invitons à une soirée conviviale autour d’une sélection de vins accompagnée de bouchées gourmandes à partager.
Un moment de découverte, de plaisir et de gourmandise à vivre ensemble !

📅 Lundi 16 mars
🕖 À partir de 19h
📍 Au Bistrot Paiou – Aigues-Mortes

Notez la date et venez trinquer avec nous ! 🍷

20/02/2026

🌞 Les vacances commencent… et si vous restiez profiter à Aigues-Mortes ?
Au Bistrot Païou, découvrez notre nouveau cocktail 🍸
✨ Le Zeste Impérial
Citron vert & martini, frais et élégant.
Terrasse chic, ambiance chaleureuse, au pied des remparts.
📍 Aigues-Mortes
Réservation conseillée.

20/02/2026

Découvrez notre nouveau cocktail 🍸
✨ Le Zeste Impérial
Citron vert & martini, frais et élégant.
📍 Aigues-Mortes
Réservation conseillée.

10/02/2026

❤️ Menu de la Saint-Valentin -65€- ❤️

À l’occasion de la Saint-Valentin, le Bistrot Paiou vous propose un menu spécialement imaginé pour partager un moment simple et gourmand à deux.

Nous serons heureux de vous accueillir au cœur d’Aigues-Mortes pour cette belle soirée. ❤️

Réservation Conseillée

01/01/2026

✨ Bistrot Paiou 2026 ✨
Il y a des lieux
où le temps ralentit.
Des tables en bois blond baignées de soleil,
des verres qui tintent doucement,
et cette odeur…
celle d’un plat que l’on n’oublie pas.
Au Bistrot Paiou,
chaque assiette raconte une saison,
chaque détail murmure une intention,
chaque moment devient souvenir.
En 2026,
nous vous souhaitons des instants vrais,
des bouchées qui réconfortent,
des silences heureux entre deux éclats de rire.
Que cette nouvelle année soit
gourmande sans excès,
simple sans banalité,
et toujours partagée.
Merci d’entrer chez nous,
merci de vous asseoir à notre table,
merci de faire vivre ce lieu.
🌿 Bonne année 2026 🌿
À très bientôt au Bistrot Paiou.

23/12/2025

Sur Radio AVIVA pour parler du Bistrot Paiou, de notre cuisine et de notre passion, mais aussi pour mettre en lumière notre magnifique ville d' Aigues-Mortes.

Dans ce podcast :
🍽️ notre vision de la gastronomie
🔥 le travail en cuisine
🏰 l’histoire et l’âme du bistrot
❤️ l’amour du produit et du partage

Un moment d’échange sincère, gourmand et authentique que nous sommes ravis de partager avec vous.

👉 Écoutez le podcast ici :
https://radio-aviva.com/podcast/les-pepites-gastronomiques-de-christophe-stuber-antoine-et-romain-restaurateurs-et-marie-critique-gastronomique/

N’hésitez pas à écouter, partager et nous dire ce que vous en avez pensé.

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06/12/2025

Séance radio avec interview pour le Bistrot Paiou
Présentation du nouveau foie gras avec les poires pochés aux épices de Noël comme un vin chaud