Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 11:00 - 19:00 Mercredi 11:00 - 19:00 Jeudi 11:00 - 19:00 Vendredi 11:00 - 21:00 Samedi 09:00 - 21:00

Reflets Gourmands

Name: Reflets Gourmands
Address: 4 bis Place de l'église, Ablis, 78660, FR
Telephone: +33134858621
Price range: ££

Accueil
France
Ablis
Reflets Gourmands

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"Osez goûter l'inattendu avec nos burgers, croques monsieur et nos salades revisitées !"😜

03/10/2026

La Soupe de poissons, Ferrigno (Marseille)

🐟 Une recette qui n'a pas bougé depuis 1920.

À Port-Saint-Louis-du-Rhône, la famille Ferrigno fabrique sa soupe de poissons de roche depuis trois générations. La différence ? Des poissons entiers, pressés — jamais broyés. C'est ce qui donne ce goût franc, cette texture qu'aucune soupe mixée industriellement ne peut imiter.

On la sert avec sa rouille, son fromage râpé et ses croûtons — telle qu'elle doit l'être.

Cuisine Sincère & Gourmande
📍 Reflets Gourmands — 4 Place de l'Église, Ablis (78660)
☎️ 01 34 85 86 21

01/10/2026

🍹 Qui a dit qu'un cocktail sans alcool devait être fade ?

Chez Maison Specht, en Île-de-France, on ne fait pas de mocktails par défaut — on les compose comme de vraies créations, avec des associations qui sortent de l'ordinaire : fraise, goyave et violette ; framboise, litchi et baies roses...

Fabriqués sans additifs ni conservateurs, dans leur propre atelier, ces mocktails ont autant de caractère que n'importe quel cocktail classique — juste sans l'alcool.

C'est exactement pour ça qu'on les a mis à la carte : parce que ne pas boire d'alcool ne devrait jamais être un compromis sur le goût. 🌸

Reflets Gourmands — Cuisine Sincère & Gourmande

📍 À déguster chez nous, à Ablis (78660)

29/09/2026

Fermeture exceptionnelle

Chers clients,

Votre établissement sera exceptionnellement fermé ce mercredi 30 septembre 2026, toute la journée, pour raisons familiales.

Réouverture aux horaires habituels dès jeudi matin.
Merci de votre compréhension et à très vite !

29/09/2026

La Raclette, Refuge de Marie-Louise

🧀 Notre raclette porte un prénom : Marie-Louise.

Ce n'est pas qu'un nom sur une étiquette. Marie-Louise, c'était la grand-mère du fondateur du Refuge — celle avec qui il passait ses étés dans un refuge d'alpage en Haute-Savoie, à fabriquer le beurre, la tomme, les diots, à la vieille méthode.

C'est cette raclette-là qu'on vous sert : IGP Savoie, lait cru, fabriquée en fruitière dans les montagnes. Rien à voir avec une raclette industrielle au lait pasteurisé — le goût est plus franc, moins gras, moins salé.

La raclette party revient sur notre carte d'automne. Sur réservation, dès 4 personnes, avec sa planche de charcuterie et ses pommes de terre vapeur.

Cuisine Sincère & Gourmande
📍 Reflets Gourmands — 4 Place de l'Église, Ablis (78660)
☎️ 01 34 85 86 21

29/09/2026

👗 **Chez Reflets Gourmands, on suit la mode. Si, si.
>
> On s'adapte aux tendances, on colle à la saison, on twiste notre collection deux fois par an — exactement comme dans la haute couture.
>
> La différence ? Ici, pas de podium, pas de flash. Juste le talent et le savoir-faire de nos artisans français, qui travaillent la matière première comme d'autres travaillent la soie.
>
> Notre nouvelle carte d'automne-hiver arrive. Et attention : vous allez reconnaître les noms. Civet de sanglier. Sauté de canard. Cassoulet. Rien de nouveau, en apparence.
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> Et pourtant.
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> Chaque plat se révèle à la dégustation — et on peut vous garantir une chose : vous allez être surpris. Peut-être même un peu perturbés. Dans le bon sens du terme.
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> Parce que la vraie couture, ce n'est pas de réinventer les classiques. C'est de les sublimer sans jamais les trahir.
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> Cuisine Sincère & Gourmande**
> 📍 Reflets Gourmands — 4 Place de l'Église, Ablis (78660)
> ☎️ 01 34 85 86 21
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28/09/2026

🍺 Le goût d'un plateau sauvage, dans un verre

Depuis 1998, la Brasserie d'Olt brasse ses bières au cœur de l'Aveyron, sur les contreforts du plateau de l'Aubrac. Une nature préservée, un patrimoine culinaire assumé, et une ambition simple : faire goûter l'identité d'un terroir généreux à chaque gorgée.

C'est cette gamme qu'on vous sert chez Reflets Gourmands — l'Aubrac Blonde, l'Aubrac Ambrée, ou encore l'Impérial Mandala IPA pour les amateurs de houblon plus corsé. Et pour ceux qui préfèrent lever le pied, leur Ultima sans alcool n'a rien à envier aux autres. 🍻

Une bière qui a du caractère, brassée par des gens qui connaissent leur terre par cœur.

Reflets Gourmands — Cuisine Sincère & Gourmande

📍 Disponible chez nous, à Ablis (78660)

⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

24/09/2026

🍺 Une bière qui prend le temps qu'il faut — ni plus, ni moins

À la Brasserie Septantesix, en Normandie, on ne triche pas sur les recettes : eau, malt, houblon. Point final. Pas de riz, pas de maïs, pas de sucre ou de colorant pour masquer un manque de goût — juste une fermentation naturelle en bouteille, qui demande deux mois de patience avant d'être prête.

Le brasseur résume bien la philosophie : faire de la bière, c'est comme faire la cuisine — il faut aimer les bonnes choses, avoir de la patience, et ne jamais se prendre trop au sérieux.

C'est exactement l'état d'esprit qu'on retrouve dans nos assiettes : du temps, du respect du produit, et pas de raccourci. 🍻

Reflets Gourmands — Cuisine Sincère & Gourmande

📍 À découvrir chez nous, à Ablis (78660)

⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

23/09/2026

Fermeture exceptionnelle

Chers clients,

Votre établissement sera exceptionnellement fermé ce mercredi 23 septembre 2026, toute la journée, pour raisons familiales.

Réouverture aux horaires habituels dès jeudi matin.
Merci de votre compréhension et à très vite !

21/09/2026

🌺 Le biscuit qui a le goût d'une fleur qu'on ne trouve qu'ici

À la Ferme Neuve, à Crespières, dans les Yvelines, Les Deux Gourmands fabriquent des biscuits qui racontent le terroir francilien — comme leur biscuit saveur Coquelicot de Nemours, un clin d'œil à une spécialité régionale trop souvent oubliée.

Une agriculture française soutenue, une fabrication locale, et un plaisir 100% gourmand : voilà ce qu'on retrouve dans chaque sachet.

C'est ce genre de pépite artisanale qu'on adore mettre en avant — parce que le terroir d'Île-de-France a, lui aussi, ses trésors à faire découvrir. 🌾

Reflets Gourmands — Cuisine Sincère & Gourmande

📍 À retrouver chez nous, à Ablis (78660)

19/09/2026

🥔 La chips qui a le bon goût du canard — normal, on est voisins

À quelques kilomètres d'ici, en pleine Beauce, la ferme Belsia cultive ses propres pommes de terre et les transforme sur place, au chaudron, à l'ancienne. Une vraie filière courte : de la terre à la friture, sans détour.

Leur version signature ? Une chips à la graisse de canard, ail et piment d'Espelette — un clin d'œil gourmand qui parle directement à notre cœur de spécialistes du canard fermier.

Croustillant, généreux, sans additifs ni artifices : c'est exactement la philosophie qu'on partage. 🦆

Reflets Gourmands — Cuisine Sincère & Gourmande

📍 À découvrir chez nous, à Ablis (78660)

Adresse

4 Bis Place De L'église
Ablis
78660

Heures d'ouverture

Mardi	11:00 - 19:00
Mercredi	11:00 - 19:00
Jeudi	11:00 - 19:00
Vendredi	11:00 - 21:00
Samedi	09:00 - 21:00

Téléphone

+33134858621

Site Web

http://www.refletsgourmands.fr/

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