Paz

Name: Paz
Address: Doktara Jakobsens gøta 18, Tórshavn, FO-100, FO
Telephone: +298500610

Paz - Exploring the flavors of the Faroe Islands

01/08/2026

Doktarin er opin kl. 21:00-01:00 í kvøld.

26/07/2026

Ólavsøkan byrjan hjá okkum. Vit endutaka ta ótrúligu góðu løtuna og gleða okkum at síggja tykkum øll!

24/07/2026

Doktarin er opin kl. 21:00-01:00 í annaðkvøld 25. juli og hesi bíða spent eftir at gera tykkum ein lekkran kokkteyl 🥃🤩
Veri vælkomin!

15/07/2026

DOKTARIN - opið hvørt leygarkvøld kl. 17:00-01:00

Summarkvøldini í Føroyum eru tey bestu. Støkk inn á gólvið og royni okkara spennandi kokkteylmenu ⛅️🌸

Og mungar tú eftir onkrum at bíta í, so hava vit eisini nakrar góðar munnbitar á skránni.

Komi og smakki summarið í Doktarinum!

23/06/2026

DOKTARIN Í PAZ 🤩

Paz letur upp kokkteylbarr. Nýggja barrin eitur Doktarin og húsast í Paz og bjóðar drykkir við serføroyskum ísletti 🇫🇴

Doktarin er hugsað sum eitt stað, har tú kemur at hugna tær eina løtu í góðum selskapi. Eitt nú sum pit-stop áðrenn ella eftir at tit hava verið úti og etið - ella bara til eina hugnaliga samveru í býnum.

- Vit leggja okkum eftir, at drykkirnir hanga neyvt saman við køkinum, og at rávørur, sum vit nýta í køkinum eisini síggjast í kokkteylunum. Til dømis at somu urtir og smakkir ganga aftur, greiðir Poul Andrias frá.

Allir drykkirnir hava okkurt føroyskt element, og vit nýta føroyskt alkohol í tann mun, tað letur seg gera

Til dømis verða drykkirnir gjørdir við stikkulsberi, rabarbu, kræklingadjúsi, og skerpikjøtsiroppi fyri at nevna okkurt úr rúgvuni.

- Hetta verður sostatt ikki ein vanlig barr, men eitt stað, har tú kemur fyri at fáa eina góða og serstaka uppliving 🎉

Doktarin letur upp 27. juni og hevur opið hvørt leygarkvøld frá kl. 17:00 til 01:00

Veri vælkomin!

13/03/2026

⭐️⭐️ Royn okkara nýggju matskrá í apríl - fyri serprís

Síðani vit í fjør lótu dyrnar upp, hava vit verið púra ovfarin av góða stuðlinum, føroyingar hava sýnt okkum 🇫🇴😍 Nú vilja vit geva tykkum møguleikan at royna nýggju og spennandi matskránna, ið vit hava ment til 2026, og til helvtina av prísinum, hesar dagarnar:

NÆR:
7., 14., 15., 22., 28. ella 30. apríl

SERPRÍSUR:
1.800 kr fyri mataskránna
1.600 fyri vínskrá

Send okkum ein teldupost á [email protected] og tryggja tær pláss.

🔔 Minst til at skriva hvønn dag tú bíleggur borð - og hvussu nógv fólk tit verða, so móttekur tú eitt leinki til váttan av bíleggingini

09/02/2026

Starv sum tænari

Kundi tú hugsað tær eitt spennandi og fjølbroytt starv í matstovu okkara Paz, og hevur tú hegni at veita gestum okkara fyrstafloks tænastu, so er tað tær, vit leita eftir til okkara toymi.
Les meiri um starvið her:

https://www.als.fo/fo/storv/gisting-matstovur-og-ferdavinna/taenari-til-paz

02/01/2026

What a year! We leave 2025 with full hearts and salute this new year with great anticipation and excitement while working on new projects and welcoming our guests for the upcoming season.

Thank you to each and every one who was a part of making 2025 one of the most memorable years so far—our guests, collaborators, team, and friends of the house who have been a vital part in every way.

Let’s journey on together!

Jan / Connecting the dots

Feb / Long hours

March / Testing, tasting, testing, tasting, testing // No rush, only a week until the staff arrives

April / Preparing the darlings for photoshoot // Humbled to see it in print

May / That feeling of first day of service // Flow

June / Thank you - good too see you again

July / They’re not lost - only friends visiting // 1 family, 1.500 sheep island, Stóra Dímun // Great to be part of the local community for the National Holidays, Ólavssøka

Aug / Always a joy to see our wee country through the awe of our guests, and few have been as curious and enchanting as Xanthe

Sept / Collab with my good friend, Gunnar Gíslason ,
chef and owner of Dill, Reykjavík // The best of the best when you can combine forces

Oct / It was a pleasure to bring Paz to Madrid for the In-Residence // The I-will-be-back-smile

Nov / The privilege to visit the best restaurants in the world // …. And to be invited to these events within the establishment

Dec / Experimenting (and tasting ofc) for next season

nordics

18/12/2025

We are looking for passionate front of house staff to join the team at PAZ in the Faroe Islands for the 2026 season, running from mid-March to early November.
⁠
We are currently seeking sommeliers and waiters who care deeply about hospitality and enjoy creating thoughtful, genuine experiences for our guests. You will be part of a close-knit team, working alongside the kitchen and management to deliver warm, attentive service in a dynamic restaurant environment.
⁠
Experience in fine dining restaurants is an advantage, but we welcome applications from anyone who resonates with our approach to hospitality and teamwork.
⁠
The role requires confident spoken English. You’ll be joining an international front of house team at PAZ, with the added experience of living and working in the Faroe Islands, a place known for its dramatic nature and strong food culture.
⁠
If you are interested in joining our front of house team at PAZ, we would love to hear from you.
Please send your CV and a short introduction to [email protected]

Adresse

Doktara Jakobsens Gøta 18
Tórshavn
FO-100

Telefon

+298500610

Internet side

https://paz.fo/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Paz sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Paz:

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Restaurant-listen i Tórshavn?

Del

Type

Restaurant