02/10/2026
Ilta Burgundin makujen äärellä 🍷 Torstaina 22.10. klo 18 Ameliessa vietetään viinintekijäillallista arvostetun burgundilaisen viinitalon Joseph Drouhinin merkeissä.
Vuonna 1880 perustettu Joseph Drouhin tunnetaan erityisesti Chablis’n, Côte de Beaunen ja Côte de Nuits’n viineistä. Illan aikana laseihin kaadetaan neljä Drouhinin viiniä, joiden rinnalle keittiömme on suunnitellut ranskalaisen neljän ruokalajin menun.
Illan menu:
Amuse bouche�
Pommes Anna, smetanapiparjuurivaahtoa ja kirjolohenmätiä�
Joseph Drouhin Mâcon-Villages Chardonnay
***
Alkuruoka
Carpaccio de bœuf
Carppacio kotimaisesta naudan petit tenderistä, Dijon-majoneesia, cornichons kurkkua ja Gryere juustoa
Joseph Drouhin Moulin à Vent Gamay
Choux á la truffe
Tuulihattuja tatti- tryffeli kreemillä, tryffelihunajaa, Gryerejuustoa ja tuoretta tryffeliä
Joseph Drouhin Rully Chardonnay
***
Pääruoka
Canard aux cerises
Ankanrintaa, tumma kirsikka kastike, marinoitua endiiviä ja perunapyreetä
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertain Pinot Noir
***
Jälkiruoka
Mousse au chocolat
Suklaamoussea ja diplomaattikermaa
�
Menu viineineen 119 € / hlö
Burgundia laseissa, ranskalaisia makuja lautasella ja pitkä illallinen Ameliessa.
Varaa paikkasi illalliselle. 🍷 Paikkoja on rajoitetusti, varaa pöytä Amelien nettisivuilta: www.amelie.fi