https://www.facebook.com/105430138342835/

Lasse's Pizza Artesano

Koti
Suomi
Sastamala
Lasse's Pizza Artesano

Mitä tapahtuu, kun innostuu asiasta ja lähtee toteuttamaan sitä intohimolla ja antaumuksella? Ja NIIN HERKULLISIA PIZZOJA!

Voi syntyä vaikka aito italialainen pizzauuni paikkaan, jossa sellaiseen ei odottaisi törmäävänsä.

01/09/2025

Kesä mennä hurahti monenmoisissa touhuissa ja nyt vihdoin näin syyskuun alussa ehdimme kuitenkin ainakin vielä yhden PopUpin pitämään. Siispä lämmitämme pizzauunin 400 asteeseen tulevana sunnuntaina klo 16-18. Tilaukset / noutoaikatoive vanhaan tapaan suoraan Lassen numeroon 050-5590024. Kahden tunnin aikaikkuna on lyhyt, joten kannattaa toimia nopeasti! 👍 Näkemisiin..🙂🍕

11/06/2025

EDIT: Kaikki noutoajat on nyt varattu – kiitos mielenkiinnostanne! 👍😊

Tulevana sunnuntaina pääset herkuttelemaan Lasse’s Pizza Artesanon avotuliuunissa paistetulla pizzalla. Ohessa menu, josta voit valita suosikkisi.

Varaa oma noutoaikasi suoraan Lasselta, 050-5590024. Huomaathan, että aikajana on nyt vain kaksi tuntia eli tällä kertaa nopeat syövät hitaat!

11/06/2025

Tulevana sunnuntaina pääset herkuttelemaan Lasse´s Pizza Artesanon avotuliuunissa paistetulla pizzalla. Ohessa menu, josta voit valita suosikkisi.

Varaa oma noutoaikasi suoraan Lasselta, 050-5590024. Huomaathan, että aikajana on nyt vain kaksi tuntia eli tällä kertaa nopeat syövät hitaat!

04/06/2025

Kun uunin luukku avattiin pizzaillan jälkeisenä aamuna niin lämpöä oli vielä jäljellä (230*C) uunimunakkaalle ja lopuista pizzapalloista tehdyille sämpylöille. Muutaman tunnin kuluttua sinne löytää tiensä riistaruoka valurautapadassa illalliseksi. Lämpöä jäisi vielä ensi yönä vaikkapa uunipuurolle – täytyypä kokeilla vielä joskus sekin.. 🙂🍕

03/06/2025

Tänään saatiin vieraaksi pizzapuffaan Länsi-Suomen opiston paritanssin kertauskurssilaisia. Salmone nousi vahvaksi suosikiksi tällä porukalla jonka kanssa vietettiin mukava iltaa auringosta nauttien.

30/05/2025

Kiitos kaunis eilisen PopUpin pizzannoutajille, meille jäi tästä kesän ensimmäisesta kerrasta oikein hyvä mieli.

Tällä kertaa eniten noudettiin Prosciuttoa eli ilmakuivattu kinkku rucolan kera houkutteli. Toinen, joka sai kovasti kehuja oli Salmone eli pizza, jossa juusto on korvattu creme fraichella ja herkkuna on kylmäsavustettua lohta.

Liisan ja Lassen fiiliksiä voit halutessasi lukea Kotona käsin -blogista: https://kotonakasin.wordpress.com/2025/05/29/kesan-2025-ensimmainen-pizza-popup/

26/05/2025

EDIT: Kaikki helatorstain noutoajat on nyt varattu – kiitos!👍

Kesän ensimmäinen take away Pizza PopUp pidetään helatorstaina 29.5.2025 klo 15-18! Ohessa menu eli valitse siitä oma lempparipizzasi, varaa Lasselta noutoaika ja tule hakemaan herkkusi Teukkulantie 24 takapihalta, jossa Lassen muuraama avotuliuuni sijaitsee.

Menussa on tarjolla perinteisiä napolilaistyylisiä pizzoja, joista Margherita on se kaikista klassisin ja mauiltaan selkein. Klassisia ovat myös Prosciutto eli pizza, jossa on ilmakuivattua kinkkua ja tuoretta rucolaa, Salmone, jossa juusto korvataan sitruunaripauksella maustetulla creme fraichella sekä Salame, jossa on napolilaisen salamin siivuja. Voimakkaampien makujen ystävälle on tarjolla Diavolo, jossa on pepperonimakkaroiden lisäksi tulista salamilevitettä. Mitä näistä haluaisit maistaa helatorstaina?

Tarjolla on myös 5€ hintaan Liisan Sihinä-hapanjuurella kohotettuja artesaanileipää. Näitä voi ostaa paikan päällä niin kauan kuin leipää riittää.

Paistamme pizzoja tuttuun tapaan 10min aikasloteilla eli varaa oma noutoaikasi Lasselta numerosta 050-5590024.

25/05/2025

Pidettiin rehearseal night tänään sukulaisille. Ja olipahan hyvää. Muutama pallo jäi, niistä puffautettiin pitaleipiä huomista iltaa varten.

Ai se PopUp? On tulossa, kohta varmistuu!

22/05/2025

Sieltä se kesä tulee ja Teukkula-residenssin kesäkööki on käytössä päivittäin, ja kiviuunikin yhä useammin. Ensimmäinen Pizza PopUp on tulossa viikolla 22, tästä saatte tarkempaa tietoa tämän viikon lopussa, varmistetaan päivä silloin!

Sitä ennen tutustutaan vielä tarkemmin siihen pizzatyyliin, johon olemme erikoistuneet eli napolilaistyyliseen pizzaan. Sen tärkeimmät elementithän ovat tietynlainen yksinkertaisuus ja makujen selkeys, eli pizzaan ei laiteta 'mättötyyliin' sekaisin kaikkea mahdollista vaan pitkän perinteen mukaisia, toisiinsa sopivia muutamia raaka-aineita. Ja luonnollisesti oikealla tavalla rakennetun puu-uunin korkea paistolämpötila ja avotuli tuovat pizzaan aivan oman säväyksensä. 400 asteessa pizza kypsyy reilussa minuutissa ja cornicione (reuna) saa pintaansa tälle pizzatyylille tyypillisen ”leopardikuvion” eli pienet tummat läikät ovat olennainen osa pizzan ulkonäköä ja makua.

Meillä taikina tehdään käsin, useimmiten Lasse tekee sen 8-24h kohotuksella. Tavallisin suhde on 100% 00-jauhoja, 65% vettä, 2% suolaa ja n. 0,5% kuivahiivaa. Lue lisää pizzan teon vaiheissa blogistamme:
https://kotonakasin.wordpress.com/2021/05/16/lasses-pizza-artesano/

Olethan liittynyt mukaan WhatsApp -ryhmään, jossa tieto tulevista PopUpeista tavoittaa sinut varmasti. Ryhmään voit liittyä mukaan tästä: https://chat.whatsapp.com/KUAsKw6LxJvE84nZ8MSZR3

Ihan tässä vesi herahtaa kielelle, m***a maltetaan odotella ensi viikkoa!

PS. Ota seurantaan myös toinen itse rakentamassaan avotuliuunissa artesaanipizzoja tekevä PopUp-päivien pitäjä: Vesa Klinge Masseria Hunajalaituri Rämsöössä.

05/05/2025

Kovasti on kyselty, mitkä meidän suunnitelmat on tulevan pizzakauden suhteen. PopUp-päiviä on tulossa kyllä omien aikataulujen puitteissa ja kunhan kelit tästä tasaantuvat ja köökissä on mukavampi puuhailla.

Ilmoittelemme päivistä Instagramissa ja täällä FB:ssä, lisäksi uutena kanavana on käytössä Lasse´s Pizza Artesano -ryhmä Whatsappissa. Tuossa ryhmässä mukana olemalla saat varmasti nopeimmin tiedon päivistä. Saat vapaasti jakaa linkkiä kavereillesi!

Liity ryhmään tästä: https://chat.whatsapp.com/KUAsKw6LxJvE84nZ8MSZR3

Lisää kuulumisia voit lukea Kotona käsin -blogista: https://kotonakasin.wordpress.com/2025/05/05/talvi-on-mennyt-ja-kevaan-jalkeen-tulee-kesa/

Kuvissa viime viikonloppuna uusin ensilämmityksessä paistettuja herkkuja, Margareta, Salami ja Saran 9v itselleen tekemä pikkupizza runsaalla juustolla.

12/06/2024

Pizza PopUp Kiikan Teukkulassa sunnuntaina 16.6. klo 15-17:30 TakeAway -periaatteella.

MENU:
1. MARGHERITA Tomaattikastike, mozzarella, basilika, oliiviöljy 12€
2. PROSCIUTTO Tomaattikastike, mozzarella, ilmakuivattu parmankinkku, rucola, oliiviöljy 14€
3. SALMONE Tomaattikastike, mozzarella, kymäsavustettu lohi, tilli, oliiviöljy 14€
4. SALAME Tomaattikastike, mozzarella, salamiviipaleet 14€

Tee tilaus ennakkoon ja sovi noutoaika WhatsAppilla tai soittamalla numeroon 050-559 0024 / Lasse.
Allergia-asioissa muista kysyä etukäteen!

Avotuliuunissa paistetut artesaanipizzat ovat herkullisimmillaan suoraan arinalta nostettuina, noudathan ne siis mahdollisimman täsmällisesti sovittuna kellonaikana osoitteesta Teukkulantie 24, Sastamala.

Maksu käteisellä tai MobilePaylla 050-5590024
Tervetuloa!

Kuten aiempinakin vuosina pyrimme olemaan uskollisia Napolilaiselle pizzaperinteelle: hitaasti kohotettuun taikinaan käytetään ainoastaan Caputo 00 -jauhoa, ripaus kuivahiivaa, vettä sekä suolaa.
Kastikkeessa korostuvat kypsän tomaatin aromit ja kaiken kruunaavat tuore mozzarella ja ripaus hyvälaatuista oliiviöljyä.
Pizza paistetaan avotuliuunissa arinan lämpötilan olessa n. 400°C ja lopputuloksena on kuohkea, rapea reuna ja herkullisesti sulanut juusto. Ideana on yksinkertaisuus ja hyvin valikoidut tuoreet, selkeät maut.

Osoite

Teukkulantie 24
Sastamala
38300

Nettisivu

facebook.com

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Lasse's Pizza Artesano :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Oikopolut

Oma Yritys listan huipulle Ravintola Sastamala :ssa?

Jaa

Kategoria

Pizzeria