Ravintola Buka

Ravintola Buka Tervetuloa Ravintola Bukaan! Arkisin (ma-pe) hiiligrillilounas,
sekä À la carte lauantaisin!

MA-PE / 10:30-15:00
LA / 12:00-18:00

Sydämmellisesti tehtyjä hiiligrillin & kiviuunin herkkuja ❤️

Osoite: Turuntie 205, Espoo

15/06/2026

Jos haluat lihan, joka maistuu siltä kuin sen pitäisi maistua, tuu Bukaan.

Useimmissa ravintoloissa liha paistetaan pannulla öljyssä. Se ei ole väärin, m***a se on kompromissi. Öljy vie lämpöä, pinta ei ruskistu yhtä nopeasti, ja savun makua ei tule ollenkaan. Bukassa kaikki lihat menevät hiiligrillille. Kuivaa, suoraa kuumuutta suoraan lihalle. Pinta karamellisoituu sekunneissa, savun maku tulee ilman aromilisää.

Syyt miksi tämä on parempi:

Hiili on kuumempi kuin pannu, pinta syntyy nopeammin.
Savu on oikeaa savua, ei aromin tuoksua.
Mehu pysyy sisällä koska kuori syntyy niin nopeasti.
Turuntie 205. Tule maistamaan mitä liha maistuu oikeassa lämmössä. Varaa pöytä: ravintolabuka.fi

🕙 MA-PE 10.30-15.00 · LA 12.00-18.00

14/06/2026

Kello neljä aamulla Bukan keittiössä on yksi tehtävä: tarkistaa kiviuuni.

Useimmissa ravintoloissa lounas alkaa valmistautua kello yhdeksältä. Raaka-aineet sulaa pakastimesta, liemet avataan purkeista, annokset kasataan ennen aukeamista. Bukassa naudanposki on ollut kiviuunissa jo edellisestä iltapäivästä. Kello neljä aamulla käydään lisäämässä puuta, ja tarkistamassa että lämpötila on oikea. Se on ainoa tapa saada lounas valmiiksi kello puoli yhdessätoista.

Syyt miksi tämä on erilaista:

Lounas alkaa 18 tuntia ennen kuin ovet avataan.
Kiviuuni vaatii yöllisen tarkistuksen, ei ajastinta.
Se maku jota syöt puoleenpäivään on tehty yöllä.
Turuntie 205. Tule syömään se työ. Varaa: ravintolabuka.fi tai 041 314 4401.

🕙 MA-PE 10.30-15.00 · LA 12.00-18.00

13/06/2026

Jos haluat paremman pulled beef burgerin Espoossa, tuu Bukaan.

Useimmissa paikoissa pulled beef on yhdeksän tuntia haudutettua nautaa, pehmeää m***a mautonta. Höyrypaineella tehty nopeammin, hajoaa haarukan painosta m***a makua jää vajaaksi. Bukassa pulled beef on kuusitoista tuntia yön yli kiviuunissa haudutettua naudanposkea, ei höyrypaineella.

Syyt miksi tämä on parempi:

Kuusitoista tuntia, ei yhdeksän.
Kiviuuni, ei höyrypainekypsennin.
Viisitoista euroa lounaalla. Salaattipöytä, leipä ja kahvi sisältyy. Turuntie 205. Varaa: ravintolabuka.fi

🕙 MA-PE 10.30-15.00 · LA 12.00-18.00

04/06/2026

Joku kysyi tämän kerran Bukassa ja kysymys on siitä lähtien jäänyt elämään. Kastike on niin hyvää, että se ansaitsee oman tittelinsä. M***a liha ei anna periksi. Käy ratkaisemassa tämä itse.
Turuntie 205, Espoo. Lounas ma-pe 10.30-15.00, la 12-18.

31/05/2026

Tämä on vaikea valinta. Kiviuunissa haudutettu possun niska on pehmeää ja täyteläistä. Naudanposki on syvää umamia, joka sulaa haarukalla. Kumpi on parempi? Bukassa ei ole väärää vastausta.
Turuntie 205, Espoo. Lounas ma-pe 10.30-15.00, la 12-18.

24/05/2026

Kysytään suoraan: onko Bukan possunleike Espoon paras? Emme itse halua olla puolueettomia tässä asiassa. M***a yksi käynti Turuntie 205:lla kertoo enemmän kuin me voimme.
Lounas ma-pe 10.30-15.00, la 12-18.

20/05/2026

Kun pihvi tehdään hiiligrillillä, se maistuu erilaiselta. Se savun aromi, se kuori pinnassa. Bukan lehtipihvi on juuri sellainen pihvi, josta puhutaan vielä kotimatkalla.

18/05/2026

Kuulkaa, täytyy olla rehellinen. Bukan possuleike on ongelma. Syöt sen kerran ja sen jälkeen kaikki muut possuleikkeet maailmassa tuntuvat vähän tylsiltä.
Turuntie 205, Espoo. Lounas ma-pe 10.30-15.00, la 12-18.

05/05/2026

Tässä on Bukan myydyin ja ehkä paras annos: possunleike tryffeli-sienikastikkeella.
Pinnasta näkee, että se on paistettu hiiligrillissä. Avotuli tuo aidon aromin, jota ei pannulla saa. Sienikastiketta juuri täydellinen määrä. Päällä meidän oma yrttiöljy, viereen paistetut kasvikset ja perunat.
Pihvi on uskomattoman murea, täynnä makua. Tätä on vaikea sanoa kuvasta tai videosta. Sen pitää itse tulla testaamaan.
Tervetuloa pöytään.
📍 Turuntie 205, Espoo
🕙 Lounas MA–PE 10.30–15.00, LA 12.00–18.00
📞 041 314 4401
🌐 ravintolabuka.fi

03/05/2026

Moni asiakas kysyy meiltä, miksi ruoka Bukassa maistuu erilaiselta.

Vastaus on hiiligrilli ja puu-uuni. Avotuli tuo lihaan ja raaka-aineisiin aromin, jota ei voi feikata pannulla tai kaasulla. Sähköllä paistettu liha maistuu tasalle. Avotulella paistettu liha kantaa savun, paahteen ja lämmön muiston suuhun asti.

Me ei yritetä peittää sitä aitoa makua millään kastikkeella. Me halutaan että itse raaka-aine pääsee esiin. Siksi meidän lounas on Turuntiellä jotain muuta kuin perusarkiruokaa.

Tervetuloa pöytään.

📍 Turuntie 205, Espoo
🕙 Lounas MA–PE 10.30–15.00, LA 12.00–18.00
📞 041 314 4401
🌐 ravintolabuka.fi

Osoite

Turuntie 205
Espoo
02740

Aukioloajat

Maanantai 10:30 - 15:00
Tiistai 10:30 - 15:00
Keskiviikko 10:30 - 15:00
Torstai 10:30 - 15:00
Perjantai 10:30 - 15:00
Lauantai 12:00 - 19:00
Sunnuntai 12:00 - 19:00

Puhelin

+358413144401

Nettisivu

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Ravintola Buka :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Ota Yhteyttä Yritys

Lähetä viesti Ravintola Buka :lle:

Oikopolut

Jaa

Kategoria