Baserria KM0

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Baserria KM0 Euskal Herriko baserritarren eta abeltzainen babesa eta konfidantza izango duten produktuen zigilua Maite ditugu maite gure baserriak. Gure baserrietakoa. Gurea.

Maite ditugu maite gure abereak, gure larreak, gure bazterrak, gure kultura eta gure ekosistema. Euskaldunok mendira joateko ohitura handia dugu, eta joaten garen guztietan harrituta miresten ditugu larrez betatako gure mendiak. Liluratzen gara, eta behin eta berriz goraipatzen dugu gure paraje ederra, gure paregabeko ingurugiro berezia. Guk ere guzti horiek biziki maite ditugulako eratu dugu Baserria KM0 zigilua. Ozenki, lau haizeetara, gure mendi kuttunetako larreak gure abereei esker daudela jakinarazi eta gogorarazteko. Gure mendiko abeltzaintza desagertzeak askotariko ondorioak ekarriko lituzke, sozioekonomikoak, ekosistemakoak eta kulturalak ere. Horregatik, Euskal Herriko baserritarren eta abeltzainen babesa eta konfidantza izango duten produktuen zigilua eratu dugu: Baserria KM0. Baserriak errentagarriak izan daitezen eta horietan gauzatzen den jarduerari orain eta gerora eutsi ahal izateko, euskal baserriko bizimodua bermatuko duen belaunaldi ordezkapena bilatzeko eta gure inguru ederra orain ezagutzen dugun moduan mantentzeko helburuarekin lan egingo dugu. Baserria KM0-k euskal baserrietan modu tradizionalean jaio eta hazitako animalien okela puntu gorriz markatzen du. Gure abereak jaki bereziz elikatuta daude eta bere ongizatea eta osasuna zaintzen ditugu ustiapen prozedura guztian. 1985tik gizarte eta ingurumenaren iraunkortasuna eta transparentzia oinarrizko baloretzat aintzat hartzen dituzten Euskal Herriko 300 baserritarretik gora daude gure baitan. Gure okelak, kalitate ziurtagiri guztiak edukitzeaz gain prozesu guztian zehar, ezaugarri ezinhobeak uztartzen ditu: zaporetsua, osasuntsua eta kalitate altukoa da. Eta batez ere, bertakoa da, zure etxetik kilometro gutxitara ekoiztutakoa. Gure larreetan jaio, hazi eta elikatu diren abereena.

09/11/2026

El secreto de nuestro cordero lechal preasado es un proceso de cocinado lentamente al v***r y en su propio jugo, que otorga a la carne una ternura y jugosidad excepcionales.

No se añade nada, ni sal, ni ningún tipo de aditivo. La temperatura baja, constante y uniforme garantiza la seguridad y calidad del producto,alargando su caducidad hasta 3 meses.

El cordero solo necesitará unos 20 minutos de horno para darle el toque final y conseguir el punto que más te guste.

¡Ahorra tiempo y disfruta de la mejor calidad de un auténtico cordero lechal vasco, con certificado EUSKO LABEL, en solo unos minutos!

(eus)Gure haragiaren jatorria: Euskal Herriko baserriak eta zapore autentikoa.Haragi on baten sekretua hasieratik bertat...
05/11/2026

(eus)
Gure haragiaren jatorria: Euskal Herriko baserriak eta zapore autentikoa.

Haragi on baten sekretua hasieratik bertatik hasten da. Gure abereak bertako baserrietan jaiotzen eta hazten dira, mendiko larreetan askatasunez bazkatzen eta betiko jakinduriaz zainduta.
Lurrarekin eta tradizioarekin dugun konpromisoak kalitate paregabea bermatzen du:

• Hazkuntza zaindua: Animalien ongizatea eta elikadura naturala gure belardietan.
• IGP Euskal Okela (Eusko Label): Jatorri lokala eta kontrol zorrotzak gure txahal-haragian, eta bertako behi aukeratu onena.
• Benetako Km0: Gure landa-eremua babestuz, baserritik zuzenean zure sukaldera.

Dastatu gure betiko haragiaren samurtasuna eta zapore garbia.

(cas)
El origen de nuestra carne: el caserío vasco y el respeto por la crianza.

El secreto de una carne excepcional siempre empieza en el origen. Nuestros animales nacen y crecen en caseríos de Euskadi, criados sin prisas, en libertad en nuestros pastos y bajo el cuidado de la ganadería tradicional.
Ese compromiso diario con la tierra y el bienestar animal se traduce en confianza y sabor:

• Crianza respetuosa: Alimentación natural, manejo tradicional y máximo bienestar en el entorno natural vasco.
• Garantía Eusko Label: Ternera certificada con la IGP Euskal Okela y vacuno mayor seleccionado de caserío.
• Auténtico Km0: Apoyo directo al sector primario local, del caserío a tu hogar y con total trazabilidad.

Disfruta en tu mesa del sabor auténtico y la terneza de la carne de siempre.

29/10/2026

Preasados Baserriakm0, listos en pocos minutos. 😋🍽️

Cuartos de cordero preasado. Certificado EUSKO LABEL

Cuarto delantero y cuarto trasero de cordero lechal de oveja latxa. Preasado a baja temperatura en su propio jugo durante 72 horas.
En solo 20 minutos de horno está listo para consumir. Solo le falta el toque final y dorarlo.🍽️

Costilla preasada de ternera. Certificado EUSKO LABEL

Pieza de costilla de ternera preasada a baja temperatura en su propio jugo durante 14 horas.
Lista en 15 minutos al horno, para dorar y dar el toque final.👩🏻‍🍳🍽️

Vídeos de .ekin.nutrizioa

27/10/2026

09/10/2026

[eus]
Lehen hotzak iritsi dira Valderejora 🍂

Urtaro aldaketarekin, gure Terreña arrazako ganadutegiaren erritmoa tenperatura aldaketara egokitzen da. Hilabeteak larre garaietan eman ondoren, behiak modu naturalean jaisten doaz eremu babestuagoetara.

Elikadura bazka lehorrarekin indartzen dugu, neguari begira.

Animalien ziklo naturalak eta ongizatea errespetatzen ditugu. Zain ditzagun gure arraza autoktonoak.

[cas]
Llegan los primeros fríos a Valderejo 🍂

Con el cambio de estación, el ritmo de nuestra ganadería de raza Terreña se adapta al cambio de temperatura. Tras los meses en pastos altos, las vacas van bajando de forma natural a zonas más resguardadas.

Reforzamos su alimentación con forraje seco de cara al invierno.

Respetamos los ciclos naturales de los animales y su bienestar. Preservamos nuestras razas autóctonas.

07/10/2026

Baserriakm0 ha patrocinado por segundo año el Medio Maratón de San Sebastián Rural Kutxa.
Este año hemos tenido un corredor participando en la carrera. Fue una jornada agradable, bien organizada y todo un éxito.

Baserriakm0 kirolarekin.



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Polígono Industrial Sansinenea
Zumaia
20740

Teléfono

+34944970310

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