Lunes 09:00 - 00:00 Martes 09:00 - 00:00 Miércoles 09:00 - 00:00 Jueves 09:00 - 00:00 Viernes 09:00 - 00:00 Sábado 09:00 - 00:00 Domingo 11:30 - 17:00

La Bocca - Mediterranean Mood

Name: La Bocca - Mediterranean Mood
Address: Calle Sta. Joaquina de Vedruna, 6, Zaragoza, 50008, ES
Telephone: +34976218018
Price range: £

Casa
España
Zaragoza
La Bocca - Mediterranean Mood

Un restaurante mediterráneo diferente. La inspiración de este restaurante tiene como fundamento la tradición mediterránea.

Un ambiente cosmopolita y bohemio caracteriza el interiorismo, creando espacios cálidos y acogedores que en ocasiones nos recuerda con nostalgia la decadencia de las ciudades mediterráneas. Todo ello lo han convertido en poco tiempo en uno de los establecimientos de referencia del centro de Zaragoza.

“En pocas palabras: decidida vocación, esmerada cocina, amistoso servicio”
Ángel de Uña (Miembro

de la academia aragonesa de gastronomía)

“Una cocina saludable, rica y equilibrada, impregnada de texturas, sabores y aromas.”
(Pilar Alquézar, Directora de Aki Zaragoza)

16/06/2026

🥘 Así presentamos El Verano del Arroz en La Bocca.

Una jornada para contar de dónde viene lo que cocinamos, por qué elegimos cada variedad y cómo el Delta del Ebro llega hasta Zaragoza a través de un mismo río.

Tuvimos la suerte de contar con Joan Trías, de , para hablar del origen, la historia y el valor de estos arroces cultivados desde hace generaciones. Y lo hicimos acompañados de medios de comunicación, profesionales del sector y personas que comparten con nosotros una misma forma de entender la gastronomía: desde el producto, el territorio y el oficio.

Porque El Verano del Arroz no es solo una propuesta de temporada.
Es un viaje con tres primeros capítulos:
🌊 Sepia y langostinos al ajillo sobre carnaroli
🍄 Boletus, trufa y huevo sobre bomba
🐑 Jarrete de Ternasco de Aragón al romero con alcachofas confitadas sobre bahía

Disponibles durante junio en La Bocca.
En julio, seguimos cocinando este viaje.

12/06/2026

🥘 Llega El verano del Arroz a La Bocca.

Para los que dicen que en verano no apetece un arroz… será que todavía no han probado estos.

🌊 Sepia y langostinos al ajillo sobre carnaroli.
🍄 Boletus, trufa y huevo sobre bomba.
🐑 Jarrete de Ternasco de Aragón IGP al romero con alcachofas confitadas sobre bahía.

Tres arroces de Arroz Illa de Riu, proveedor que visitamos hace unos días en sus arrozales, para abrir junio como se merece: con el mar, la tierra y Aragón en la misma mesa.

Disponibles solo este mes.
En julio, cambiamos de capítulo, y en Agosto, también.

Reserva tu mesa en La Bocca y ven a probarlos.

10/06/2026

🌾 Como ya os contamos, hace unos días salimos de la cocina y nos fuimos al Delta del Ebro.

Visitamos los arrozales de , guiados por .illaderiu y Joan, para conocer de cerca el origen de un producto que forma parte de nuestra cocina.

Después, cocinamos de la mano de , en , aprendiendo de su forma de entender el arroz, el Delta y la cocina.

Un viaje compartido con los jefes de cocina de , acompañados por y , que nos hizo volver con muchas ideas y muchas ganas.

Gracias por la acogida, por abrirnos las puertas y por compartir tanto conocimiento con nosotros.

De esta formación nace un nuevo proyecto que muy pronto verá la luz. 🍚✨

Pronto os contamos más.

05/06/2026

🌾 Salir de la rutina para volver a la cocina con más ganas, más ideas y más respeto por el producto.

Estos días hemos viajado al Delta del Ebro para conocer de cerca los arrozales de nuestro proveedor Arroz Illa de Riu , de la mano de Nirvana y Joan; y aprender junto a Joan Capilla, del Hotel Restaurant L'Algadir del Delta, cómo se vive y se cocina el arroz desde el origen y en sus distintas variedades.

👨‍🍳 Una experiencia increíble compartida con los jefes de cocina de Tándem Grupo, y de la mano de Subirón Alimenta y La Tilde Comunicación.

Porque cocinar también es salir, mirar, escuchar y seguir aprendiendo.

Pronto os contaremos más. ✨

02/06/2026

🤎 Mucho más que juntar ingredientes:
lo nuestro es como un ritual.

Nos gusta cocinar.
Y hacerlo para ti.

31/05/2026

🔻 Hay un fallo en Matrix… y es que todavía no trabajas en Grupo Tandem.

Buscamos COCINERO/A para unirse a nuestro equipo.
Si dominas los fogones, esquivas el caos del servicio como Neo esquiva balas y te apetece formar parte de un grupo hostelero en crecimiento… esta es tu señal. 💚

👨‍🍳 Jornada completa
📄 Contrato indefinido
🤝 Buen ambiente laboral
📍 Restaurantes Grupo Tandem — Zaragoza

📩 Envía tu CV a [email protected]
📲 O escríbenos por WhatsApp al 671 31 71 10

Elige la pastilla verde… y entra en la cocina de Grupo Tandem.

21/05/2026

A menudo nos preguntáis por el truco que utilizamos para llevar la bandeja cargada hasta arriba.

Y es muy sencillo: en el equilibrio está la clave 😊

17/05/2026

El último momento antes de llegar a tu mesa: ese en el que damos un toque especial a todos nuestros platos 🍽️

14/05/2026

🍳 Una elección de esas que nunca fallan: unos buenos huevos rotos.

Los nuestros, a nuestra bola. Con torreznos de Soria y aroma de trufa.

Dirección

Calle Sta. Joaquina De Vedruna, 6
Zaragoza
50008

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 00:00
Martes	09:00 - 00:00
Miércoles	09:00 - 00:00
Jueves	09:00 - 00:00
Viernes	09:00 - 00:00
Sábado	09:00 - 00:00
Domingo	11:30 - 17:00

Teléfono

+34976218018

Página web

http://www.labocca.es/

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