Lunes 08:00 - 17:00 Martes 08:00 - 17:00 Miércoles 08:00 - 17:00 Jueves 08:00 - 17:00 Viernes 08:00 - 20:00 Sábado 12:00 - 20:00

Gaminiz

Name: Gaminiz
Address: Parque Tecnológico, 212, Zamudio, 48170, ES
Telephone: +34944317025

Casa
España
Zamudio
Gaminiz

Restaurante Gaminiz

Cocina tradicional y de fusión Bai Elizegi: el desayuno, el hamaiketako, un único plato, un menú fresco y equilibrado o una carta con los mejores géneros constituyen las opciones para degustar nuestro menú gastronómico apoyado en los géneros que en nuestro entorno elaboran las y los productores baluartes del slow food. También se puede acompañar las reuniones de trabajo con desayunos, breaks y alm

uerzos como si se estuviera en el Gaminiz a través de nuestra oferta en catering. El caserío del Gaminiz ofrece la posibilidad de realizar eventos en un lugar amplio y moderno, rodeado de verde y con las comodidades necesarias para recibir hasta 200 personas.

11/06/2026

🍅✨ El sabor del producto comienza en el origen.

Apostamos por ingredientes que hablan de nuestra tierra. Como el tomate de Lezama, cultivado con mimo y reconocido por su sabor intenso, su textura carnosa y su frescura incomparable.

🌿 Producto local.
🌱 Temporada.
❤️ Autenticidad.

Porque cuando la materia prima es excepcional, la cocina solo tiene que respetarla y dejarla brillar.

10/06/2026

🍳✨ Clásicos

Huevos con jamón: sencillos, auténticos y llenos de sabor. Una de las propuestas que podrás encontrar en nuestro menú diario, pensado para disfrutar de la cocina de siempre con el mejor producto.

🥓 Jamón de calidad.
🍳 Huevos en su punto.
😋 Un plato que siempre apetece.

¿Te vienes a disfrutarlo?

📍 Te esperamos en Gaminiz.

09/06/2026

🐟✨ El sabor del mar, en su versión más elegante.

Nuestro atún a la plancha con caldo de shiitake es una de esas propuestas que conquistan por su equilibrio: producto de calidad, técnica y un caldo lleno de matices que realza cada bocado.

🍽️ Una elaboración que refleja la esencia de nuestra cocina: tradición, producto y creatividad.

🌿 Déjate sorprender por los sabores de nuestra carta de temporada o disfruta de las propuestas de nuestro menú diario.

📍Te esperamos en Gaminiz.

04/06/2026

🔥🐙 Sabores que sorprenden.

Nuestro pulpo a la brasa marca el punto perfecto: tierno por dentro, crujiente por fuera.

Lo acompañamos con un Vietnam pesto, fresco y aromático, que aporta un giro inesperado… y unas papas gratinadas cremosas que completan la experiencia.

Tradición, brasa y un toque viajero en un mismo plato.

¿Te vienes a probarlo?

03/06/2026

🍷✨ Hay combinaciones que nacen para sorprender.

La suavidad y elegancia del foie mi-cuit se encuentra con el carácter de un caramelo de tempranillo.

Un bocado para disfrutar despacio. Para cerrar los ojos. Para dejar que el sabor hable.

❤️ Pequeños placeres que hacen grande una experiencia.

Saborea Gaminiz.

02/06/2026

🐟✨ Tradición. Producto. Esencia

Nuestra merluza en salsa verde es uno de esos platos que nunca pasan de moda. Una receta que habla de nuestra gastronomía, del respeto por el producto y de los sabores de siempre.

💚 Sencillez, calidad y tradición en cada bocado.

Saborea Gaminiz.

29/05/2026

Tradición y fusión conviven en cada plato de Gaminiz ✨

Sabores de siempre reinterpretados con personalidad, producto y mucho mimo en cada elaboración.

🥩 Brocheta de solomillo ibérico
🔥 Atún a la plancha con caldo de sh*take
🍳 Huevos con hongos

Tres platos que reflejan nuestra manera de entender la cocina:
producto, sabor y equilibrio entre tradición y creatividad.

Porque en Gaminiz nos gusta cocinar despacio, respetando el origen y disfrutando de cada detalle 🤍

¿Con cuál te quedas?

28/05/2026

🔥🥩 A fuego lento y con mimo… así preparamos nuestra txuleta selección.
Una propuesta que refleja la esencia de nuestra cocina: tradición y fusión Bai Elizegi en cada bocado.

En Gaminiz te esperamos con:
✨ Una carta de temporada que sorprende
🍽️ Menú diario pensado para disfrutar entre semana
👨‍🍳 Menú degustación para quienes quieren vivir la experiencia completa

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27/05/2026

☀️ Tiempo de verano, terrazas… y platos frescos que apetecen de verdad 🥗✨

En Gaminiz las ensaladas saben a producto, color y días para disfrutar sin prisa.

Porque cuando suben las temperaturas… el cuerpo pide frescura 🤍

22/05/2026

☀️ Buen tiempo, sobremesas largas… y platos que saben a momento perfecto.

En Gaminiz ya huele a terraza, a copa fría y a recetas que apetecen compartir ✨

Hoy: nuestras almejas by Gaminiz 🤍
Sabor a mar, producto y cocina para disfrutar sin prisa.

Porque hay días que simplemente saben mejor aquí.

Dirección

Parque Tecnológico, 212
Zamudio
48170

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 17:00
Martes	08:00 - 17:00
Miércoles	08:00 - 17:00
Jueves	08:00 - 17:00
Viernes	08:00 - 20:00
Sábado	12:00 - 20:00

Teléfono

+34944317025

Página web

http://www.gaminiz.com/

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