11/06/2026
Parte 2. ( sólida )
Ayer vivimos uno de esos días que nos recuerdan por qué nos apasiona tanto este mundo.
Tuvimos el privilegio de visitar Pago de Carraovejas y disfrutar de una experiencia extraordinaria en Ambivium, donde el vino, la gastronomía y las personas se unieron para crear una jornada difícil de olvidar.
Queremos dar las gracias a Ibai por su invitación, su cercanía y por hacernos partícipes de un día tan especial. Da gusto compartir momentos así con gente que ama y entiende este oficio.
Nuestro agradecimiento también a y a todo el equipo de , que nos hicieron sentir como en casa desde que llegamos . Una cocina brillante, llena de sensibilidad, técnica y respeto por el producto, acompañada de unos vinos espectaculares que hicieron que cada pase fuese una auténtica locura.
Y qué decir de la compañía. Una mesa llena muy buenos profesionales y mejores personas , conversaciones que enriquecen tanto como los platos y los vinos que compartimos.
Nos llevamos grandes recuerdos, nuevos aprendizajes y la sensación de haber vivido algo realmente especial.
Gracias por todo . un auténtico placer.
VOLVEREMOS
