Miércoles 13:30 - 15:00 Jueves 13:30 - 15:00 Viernes 13:30 - 15:00 20:30 - 22:00 Sábado 13:30 - 15:00 20:30 - 22:00 Domingo 13:30 - 15:00

Restaurant Rubén Miralles

Name: Restaurant Rubén Miralles
Address: Travessia Sant Vicent 9, Vinaroz, 12500, ES
Telephone: +34964026939
Price range: ££

Casa
España
Vinaroz
Restaurant Rubén Miralles

Cocina creativa de mercado a cargo de Rubén Miralles y su equipo.

15/06/2026

BOMBA #3: EL TACO LOCO 🌮🇲🇽🧨

Xicos, ¡seguimos con las novedades! Hoy cruzamos el charco para traeros el auténtico sabor de México a la Tasca de Xixano.

Os presento el Taco Loco:
🐷 Cochinita Pibil tradicional (jugosidad máxima).
🌶️ Mayonesa de Chile Chipotle (ahumado brutal).
🧅 Cebolla morada encurtida y Piparra dulce.
🌽 Tortita de maíz auténtica.

Un bocado que te transporta… ¡DE LOCOS, WEY! 🧨

📍 Del 19 al 29 de junio en el Paseo de Vinaròs.

¿Eres fan de la comida mexicana? ¡Etiqueta a tu amigo “wey” que se va a comer 5 de estos! 👇

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¡A por ellos, wey! 🧨

14/06/2026

BOMBA #2: EL POLLO LOCO 🍗🧨

Xicos, ¡seguimos destapando las novedades para este Vermut de Festes! Hoy os presento al que puede ser el rey de la Tasca este año: el Pollo Loco.

No es un pollo frito cualquiera, es cocina sin filtros llevada al extremo:
🕒 48 horas de marinado especial para una jugosidad máxima.
🌾 Rebozado con 3 cereales distintos (el crujiente es de otro mundo).
🥖 Servido en pan brioche con salsa de yogur y mayonesa de cúrcuma.

Es una explosión de texturas y sabores que os va a volar la cabeza.

📍 Del 19 al 29 de junio en el Paseo de Vinaròs.

¿Creéis que será el plato más vendido de este año? ¡Hagan sus apuestas en comentarios! 👇

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13/06/2026

BOMBA #1: EL KATSU SANDO DE SHIBUYA 🇯🇵🧨

Xicos, ¡empezamos a destapar las sorpresas para este Vermut de Festes! Y lo hacemos con una auténtica bomba que me traje grabada en el paladar de mi viaje a Tokio.

Os presento nuestro Katsu Sando:
🍞 Pan de leche japonés (tierno como una nube).
🥩 Tonkatsu de cerdo marinado y extra crujiente.
🍶 Mayonesa japonesa y el punch de nuestra mayonesa de wasabi.

Cada bocado me lleva directo al cruce de Shibuya. Es la primera de muchas locuras que estamos preparando para el Paseo de Vinaròs.

📍 Del 19 al 29 de junio en el Vermut de Festes.

¿Estáis preparados para lo que viene? ¡Esto es solo el principio! 🧨

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11/06/2026

¿HAS ESCUCHADO ESE CRUNCH? 🧨

Xicos, ¡atentos a esta locura! Nuestros Wontons de Chistorra son el vicio máximo. Crujientes por fuera, jugosos por dentro y con ese toque de chistorra que te vuela la cabeza.

Es nuestro concepto de street food: bocado directo, sin tonterías y con todo el sabor.

¡OJO! Estarán disponibles solo ALGUNOS DÍAS específicos.
📍 Del 19 al 29 de junio en el Vermut de Festes (Paseo de Vinaròs).

Tendréis que estar muy atentos a nuestras Stories para saber qué días los sacamos a pasear. ¡El que avisa no es traidor!

Etiqueta a ese amigo que vendría cada día solo por estos Wontons. ¡DE LOCOS! 🧨

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09/06/2026

Uno de los nuevos pases del menú Rubén Miralles 👀🦐

Langostino de Vinaròs aderezado con limón, bisque de sus cabezas, ñoquis de patata, ajo negro y diferentes texturas de ajo.

Un plato donde intentamos aprovechar cada parte del producto para concentrar todo su sabor y llevarlo a nuestra manera.

Producto, técnica y mucho Mediterráneo.

¿Qué os parece? 🧨🔥

08/06/2026

¡EL POLLO LOCO YA ESTÁ AQUÍ! 🧨

Xicos, ¡mirad qué locura! Os presento una de las novedades más potentes para nuestra Tasca de Chichano en estas fiestas de Vinaròs (del 19 al 29 de junio).

No es un pollo frito cualquiera. Lo marinamos durante 48 horas con yogur, pimienta de Sichuan, naranja, cúrcuma y hierbas aromáticas. ¿El resultado? Una carne increíblemente tierna y jugosa que se deshace en la boca.

Lo pasamos por nuestro rebozado especial para un crujiente extremo y lo serviremos en un brioche de locos con unas salsas que… ¡pronto os desvelaremos! 🤫

¿Quién tiene ganas de hincarle el diente en el Vermut de Festes? ¡Os leo! 👇

05/06/2026

Nuevo pase para este finde.
Locura de ostra 🧨

03/06/2026

¡LA TASCA ATERRIZA EN EL GASTRO DEL LANGOSTINO! 🧨

Xicos, ¡ya es oficial! Este 6 y 7 de junio nos vemos en el Paseo de Vinaròs. Bajamos toda la artillería de para que disfrutéis de nuestro street food más salvaje.

Mirad lo que os hemos preparado:
🍔 De Locos Burger (la que nunca falla).
🥖 Brioche de Xixano.
🍘 Croquetas de Cecina de Todolella.
🥟 Wontons de Langostino.
🍤 NUEVO: Brioche de Langostino con cebolla morada encurtida y piparra.

Es una oportunidad única para probar nuestros clásicos en un ambiente de locos. ¡No faltéis!

¿Cuál de estos vas a pedir primero? ¡Te leo! 👇

📍 Paseo de Vinaròs
🗓️ 6 y 7 de Junio

02/06/2026

EL CHOCOLATE DEL POBRE? 🧨

Xicos, hoy os traigo una joya de nuestra cocina. La algarroba.

En la posguerra se usaba como sustituto del chocolate porque no había otra cosa. Era el “chocolate del pobre”. Nosotros hemos querido recuperar esa esencia, ese sabor de nuestra tierra, y elevarlo al máximo nivel en nuestro restaurante.

Lo servimos en un helado artesano brutal, acompañado de una crema de carajillo quemado (esencia pura de Vinaròs).

Un postre con historia, con raíces y que está… ¡DE LOCOS! 🧨

¿Habíais probado alguna vez la algarroba en alta cocina? ¡Os leo en comentarios! 👇

31/05/2026

Xicos, escabechando salmonete 🔥🐟

Lo hacemos con vinagre de Chardonnay, AOVE, pimienta de Sichuan, laurel y naranja.

Una elaboración clásica llevada a nuestra manera, respetando al máximo el producto y aportándole frescura, aroma y profundidad.

¿Os gusta el salmonete? 👀

De locos 🧨🔥

Dirección

Travessia Sant Vicent 9
Vinaroz
12500

Horario de Apertura

Miércoles	13:30 - 15:00
Jueves	13:30 - 15:00
Viernes	13:30 - 15:00
	20:30 - 22:00
Sábado	13:30 - 15:00
	20:30 - 22:00
Domingo	13:30 - 15:00

Teléfono

+34964026939

Página web

https://linktr.ee/rubenmiralles

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