La Singular

Name: La Singular
Address: Carrer Sant Gervasi, 41, Vilanova i la Geltru, 08800, ES
Telephone: +34631305630
Price range: $$

CUINA DE BARRA. TAPES I RACIONS. VINS A COPES

17/06/2026

Hi ha plats que entren per la vista… i es queden a la memòria.

Lletons brassejats, amb aquell toc fumat que només dona el foc viu, sobre una base d’ajoblanco cremós i una demi-glace intensa i profunda, treballada amb paciència, que concentra tot el sabor i eleva cada mos.

Al costat, el raïm osmotitzat:
el contrapunt fresc i lleugerament àcid que neteja la boca i fa que cada mos torni a començar.

Un plat de contrastos.
Potent, elegant i sorprenent.

Davant, el plat.
Darrere, l’equip que fa possible la màgia.

✨ Cuina oberta. Sense secrets.

12/06/2026

✨ La Singular ja forma part de la Guia Macarfi .

Per a qui no la conegui, Macarfi és una de les guies gastronòmiques més reconegudes del país, una selecció de restaurants recomanats elaborada a partir de l’experiència i les valoracions de centenars d’amants de la gastronomia.

Per això ens fa especial il·lusió aparèixer-hi.

És un reconeixement que compartim amb tot l’equip que hi ha darrere de cada servei i amb tots vosaltres, que ompliu les nostres taules cada setmana.

Seguirem fent allò que més ens agrada:
cuinar, compartir i crear experiències al voltant d’una bona taula.

❤️

10/06/2026

🍷 Demà arrenca el Temps de Vi a Vilanova i la Geltrú.

Quatre dies en què la ciutat té aroma propi: aroma de celler, de territori, de bon ambient, de música i de brindis que s’allarguen una mica més del compte.

Si aquests dies teniu previst passejar per la fira, fer unes copes o descobrir nous cellers, aprofiteu per completar l’experiència amb un bon àpat a La Singular.

Encara ens queda alguna taula disponible, però ja sabeu que durant el Temps de Vi... amb tanta gent, les taules volen!

📞 93 119 83 74
📱 631 305 630
🌐 lasingular.bar/reserva

📍 La Singular
Carrer Sant Gervasi, 41
Vilanova i la Geltrú

05/06/2026

🐟 Un reconeixement que ens fa especial il·lusió.

Aquest 2026 hem rebut el distintiu Peix de Llotja, un segell que reconeix els restaurants que apostem pel peix fresc, local i de proximitat procedent de les llotges catalanes.

A La Singular fa temps que ho tenim clar:
comprar bé, cuinar amb respecte i posar en valor el producte del nostre territori.

Per això, a la nostra carta sempre hi trobareu peix de llotja.

Gràcies a tots els pescadors, llotges i proveïdors que ho fan possible cada dia 🫶🏼

🌊 Producte d’aquí. Producte de qualitat.
📍 La Singular

27/05/2026

☀️ Ja tornem a ser aquí… i amb aquest sol, no podíem tornar de millor manera.

Hem carregat piles, ganes i energia per encarar una de les èpoques que més ens agraden: terrassa, vermuts, tardes llargues i copes brindant al sol.

La barra torna a rodar, la terrassa ja està preparada… i nosaltres teníem moltes ganes de tornar-vos a veure ❤️

Ara sí: arriba aquell moment de l’any en què una cervesa fresca, una gilda i bona companyia ho arreglen tot.

I ja sabeu com funciona la terrassa 😉
Sense reserves. Arribar, seure… i gaudir.

📍 La Singular

12/05/2026

✨ Encara amb la ressaca emocional del passat dijous

La Singular ha rebut el Premi Gastronomia 2026 a la Festa del Turisme, la Gastronomia i el Comerç de Vilanova i la Geltrú.

Un reconeixement que ens emociona i que volem compartir amb tota la gent que forma part d’aquest projecte. Un projecte que parla de territori, de producte, de feina… però sobretot de persones.

De tot l’equip que hi ha darrere cada servei que s’entrega amb passió i energia.
Dels que hi sou cada setmana.
Dels que veniu, repetiu i feu que aquest projecte tingui sentit.

Aquest premi també és vostre perquè feu que La Singular sigui possible ❤️

Gràcies al Gremi d’Hostaleria i Turisme del Garraf, Viu Comerç, Estació Nàutica Vilanova i la Geltrú i a l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú per aquest reconeixement.

Seguirem fent el que sabem:
cuinar amb caràcter, producte i ànima.

Gràcies de veritat 🫶🏼

📍 La Singular

07/05/2026

✨ Avui Vilanova es viu a través de la gastronomia

A la Festa del Turisme, la Gastronomia i el Comerç, La Singular hi és present amb una proposta molt nostra i ara toca viure-la!

— Croqueta de pernil ibèric i croqueta de botifarra esparracada amb trompeta de la mort
— Caneló XXL de pollastre del Penedès amb gamba vermella

Un recorregut de sabors que parla de producte, de territori i de la manera que tenim d’entendre la cuina.

Avui toca gaudir-ho.

📍 Vilanova i la Geltrú

30/04/2026

✨ A La Singular no vens només a menjar

Vens a deixar-te portar.
A viure una experiència que comença amb un plat… i acaba sent molt més.

Plat a plat, copa a copa, es construeix alguna cosa més.

I quan marxes… ja tens ganes de tornar.

📍 La Singular

15/04/2026

🌊 Ja tenim musclo del Delta

Arriben els primers musclos del Delta de l’Ebre, criats a la desembocadura del riu, entre l’aigua dolça de l’Ebre i la salada del Mediterrani.

Aquesta barreja única els dona una carn més fina, més plena, amb un sabor que els fa realment especials…

Nosaltres, com sempre, els tractem com toca: respectant el producte perquè parli per si sol.

Moment perfecte.

📍 La Singular

13/03/2026

🦐 Bones notícies: s’ha aixecat la veda.

Torna la gamba vermella de Vilanova.
I ja la tenim a casa 🤩

Directa de la llotja, intensa i amb aquell sabor profund que només tenen les bones gambes del Mediterrani 🤤

A la brasa, amb foc viu i sal.
Res més.

Perquè quan el producte és així… no cal gaire més.

Com sempre, de la mà de .

📍 La Singular

Dirección

Carrer Sant Gervasi, 41
Vilanova I La Geltru
08800

Teléfono

+34631305630

Página web

http://www.lasingular.bar/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando La Singular publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.