Ametller Origen

Cómo llegar Página web

Ametller Origen Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Ametller Origen, Carrer de la Verge de Montserrat 54, Vilafranca del Penedès.

07/10/2026

El gust de trobar-nos i compartir la passió pel bon producte és la nostra manera de ser!

Així vam viure l'experiència amb més de 60 comensals al , un espai que porta l’essència de la Costa Brava al cor de l’Eixample a través de la cuina catalana contemporània.

Amb el xef Fran Llobet als fogons i l’Alex Ruiz a la sala, vam gaudir d'una proposta basada en platets senzills, respecte al producte i una matèria primera espectacular.

07/10/2026

Darrere de cada producte fresc que arriba a la teva taula hi ha el relat del clima que l'ha vist créixer.

Aquests dies de pluges intenses han deixat petjada als nostres camps de Vilanova del Vallès, el Baix Llobregat o Camarles. La pèrdua de collites com la bleda, el pebrot o la carxofa ens recorda la fragilitat de l'agricultura i ens fa prendre consciència que la frescor que fem arribar cada dia a les nostres botigues no sempre depèn del treball de les nostres mans.

Mostrar-vos aquesta realitat és la nostra manera de dignificar la pagesia i compartir honestament el viatge que fa la fruita i la verdura des de la terra fins a la teva taula.

Arriben per canviar la manera de gaudir d’una bona hamburguesa: màxim gust, màxima qualitat i zero complicacions.Després...
05/10/2026

Arriben per canviar la manera de gaudir d’una bona hamburguesa: màxim gust, màxima qualitat i zero complicacions.

Després de petar-ho als festivals, aquest cap de setmana les Banger han arribat a les nostres botigues i heu esgotat existències! Però... què les fa tan especials?

Les noves Banger redefineixen el concepte de burger: tot el plaer d'un producte gurmet amb la comoditat de poder-te-la menjar on vulguis. Elaborades amb vedella de qualitat i abraçades per un pa de vidre de massa mare lleuger i cruixent.

Tres opcions, tres maneres de donar-te el gust:

• Cheesebanger: La clàssica que mai falla, amb cheddar fos, cogombret i la seva salsa especial
• Trufada: Per als amants del gust intens, amb maionesa de tòfona, parmesà i bolets
• Goat: L'harmonia perfecta entre el formatge de cabra, la ceba caramel·litzada i l'all rostit

Ja les has tastat?

01/10/2026

Natilles de mandarina

▪️ Ingredients:
6 mandarines grans
500 g de llet sencera Ametller Origen
100 g de nata per muntar
20 g de farina de blat de moro (tipus Maizena)
70 g de sucre
4 rovells d’ou
1 culleradeta d’essència de vainilla
Encenalls de xocolata (opcional, per decorar)

▪️ Com preparar-les:
1️⃣ Renta bé les mandarines, talla'n la part superior i buida-les amb cura de no trencar-ne la pell; esprem la polpa fins a obtenir 200 g de suc i reserva les pells buides
2️⃣ D'una banda, separa aproximadament 50 g de llet (pots escalfar-la lleugerament) i utilitza-la per dissoldre-hi la farina de blat de moro
3️⃣ En un bol, barreja els rovells d'ou amb el sucre fent servir unes varetes fins a obtenir una barreja homogènia i sense grumolls; a continuació, afegeix-hi la llet amb la farina de blat de moro dissolta
4️⃣ D'altra banda, en un casset, aboca-hi la resta de la llet, la nata, el suc de mandarina i l’essència de vainilla, i escalfa-ho a foc mitjà fins que estigui ben calent, sense que arribi a bullir
5️⃣ Incorpora la barreja dels rovells al casset a poc a poc, remenant constantment amb les varetes
6️⃣ Cuina-ho a foc baix sense deixar de remenar en cap moment fins que la barreja espesseixi i adquireixi una textura cremosa (recorda que no ha de bullir i que en refredar-se agafarà més cos)
7️⃣ Omple les pells de mandarina reservades amb la crema i deixa-les refredar a la nevera durant un mínim de 2 hores
8️⃣ Per acabar, serveix les natilles tal qual o decorades amb uns encenalls de xocolata pel damunt

24/09/2026

I tu, t'hauries emportat el dinar?

Hem sortit al carrer a posar-vos a prova i ningú s'ha quedat sense un dels nostres plats preparats, cuinats un a un al nostre obrador d'Olèrdola amb ingredients naturals i sense conservants.

Quin gust cuinar-te!

23/09/2026

Strudel ràpid de poma

▪️ Ingredients:
Per a l'strudel:
1 làmina de pasta de full rectangular
3 pomes Golden
40 g de sucre morè
30 g de mantega
1 culleradeta de canyella
30 g de panses sultanes sense pinyol
30 g de nous picades
El suc de 1/2 llimona
2 cullerades soperes de pa ratllat
1 ou
Sucre de llustre (per empolvorar)

▪️Per acompanyar:
150 g de iogurt grec natural
1 culleradeta de mel
1 culleradeta d'essència de vainilla
Una mica més de canyella

▪️ Com preparar-la:
1️⃣ Pela les pomes i talla-les a làmines fines, d’uns 3–5 mm de gruix
2️⃣ Fon la mantega en una paella ampla i incorpora-hi la poma, el sucre morè, la canyella en pols i el suc de llimona; cuina-ho a foc mitjà durant 5 minuts remenant amb cura
3️⃣ Incorpora-hi les panses i les nous picades, i cuina-ho tot a foc baix uns 10–15 minuts més fins que la poma estigui tendre (si ha deixat anar molt de líquid, escorre'n una mica) i deixa-ho atemperar
4️⃣ Estén la làmina de pasta de full sobre paper de forn i escampa el pa ratllat al centre de la massa, deixant lliures els laterals
5️⃣ Distribueix-hi el farcit de poma atemperat a sobre i tanca la pasta de full formant un paquet ben segellat
6️⃣ Pinta la superfície amb l'ou batut i enforna-ho a 200 °C (amb escalfor a dalt i a baix) durant 20–25 minuts, fins que estigui ben daurat i cruixent
7️⃣ Mentrestant, prepara l'acompanyament barrejant el iogurt grec amb la mel, l'essència de vainilla i una mica de canyella
8️⃣ En sortir del forn, empolvora l'strudel amb sucre de llustre per sobre i serveix-lo tebi, acompanyat d'una cullerada del iogurt grec de vainilla

21/09/2026

A partir d'aquesta temporada, som el patrocinador principal del Club Patí
Vilafranca i aquest diumenge ho celebrem amb un acte al pavelló de l’equip amb
els jugadors del primer equip masculí i femení i tota l’afició.

Un acord que ens fa especial il·lusió perquè reforça el nostre compromís amb
el territori que ens va veure néixer fa 25 anys i la nostra voluntat de
continuar contribuint al desenvolupament social, esportiu i comunitari del
Penedès.

I fer-ho de la mà d’un històric de la comarca, que enguany està d’enhorabona
perquè l’equip masculí torna a la categoria estatal, l’OK Lliga, ens il·lusiona
enormement.

Perquè fer camí junts, compartint l’essència, l’autenticitat i l’inconformisme
ens omple d’orgull, perquè, al cap i a la fi, estem fets de la mateixa fusta.

5 consells per escollir el raïm més gustós:▪️Blanc o Negre? Tria segons el que busquis; el raïm blanc és més fresc, àcid...
18/09/2026

5 consells per escollir el raïm més gustós:

▪️Blanc o Negre? Tria segons el que busquis; el raïm blanc és més fresc, àcid i lleuger. Ideal si busques un cruixent intens o una aroma floral (com el Moscatell). En canvi, el raïm negre és més dolç, intens i amb la pell una mica més gruixuda. A més, té més concentració d'antioxidants naturals.

▪️La prova de la pols blanca: Fixa't en la capa blanca. Si té una mena de polsim blanc sobre la pell, compra’l. Es diu pruïna i és la protecció natural del raïm. Si hi és, vol dir que està fresc i poc manipulat.

▪️Prem el gra subtilment: Ha d'estar ferm i tenir tensió. Si el gra està tou, enfonsat o té la pell arrugada, fa massa dies que està collit. El millor raïm explota a la boca.

▪️L'estat de la tija: La tija ha de ser de color verd clar i estar flexible. Si està marró, seca o es trenca sola, el raïm s'està assecant per dins.

▪️El color del moscatell: El color groc és dolçor! En el raïm blanc, els grans amb un to més daurat o groguenc són els que han rebut més sol i, per tant, els més dolços. El verd intens serà més àcid.

17/09/2026

El ferro d'origen vegetal necessita un aliat per ser absorbit correctament pel teu organisme. Combinar-lo amb un aportament de vitamina C és la clau per aprofitar-lo al màxim.

Afegir un d'aquests ingredients a les teves amanides o guisats marca la diferència:
▪️Pebrot vermell o tomàquet fresc
▪️Un raig de llimona
▪️Espinacs frescos

Perquè a la cuina, cada petit gest compta per aconseguir una millor nutrició!

Dirección

Carrer De La Verge De Montserrat 54
Vilafranca Del Penedès
08788

Horario de apertura

Lunes 09:00 - 15:00
Martes 09:00 - 21:00
Miércoles 09:00 - 21:00
Jueves 09:00 - 21:00
Viernes 09:00 - 21:00
Sábado 09:00 - 21:00

Página web

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Ametller Origen publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir