Restaurante Record Valladolid

09/03/2021

Menú 10 de marzo del 2021

Primeros

Pasta con salmón noruego.
Alcachofas confitadas +4eur.
Revuelto de ajetes .

Segundos.
Lomo adobado de Salamanca con pimientos asados, extraordinario.
Rabas con ensalada record.
Bacalao al ajo arriero,+4 eur.

Postres.
Arroz con leche.
Yogur con frutas rojas.
Piña.
Torrija.
Zumo de Naranja.

Pan,vino ribera,agua mineral, refrescos, caña,café incluido.
Precio.10'90.

Gracias.

Coffee shop

09/03/2021

Menú dia 9 de Marzo del 2021.

Primeros.
Lentejas ricas.
Espárragos con salmón y huevo cocido.
Crema de temporada.

Segundos.

Albóndigas con tomate natural con papas.
Lomo al ajillo.
Bacalao ajo arriero,+ 4 euros.

Postres.
Torrijas.
Yogur de frutas rojos.
Zumo naranja natural.
Arroz con leche y chocolate.

Pan,vino ribera,agua mineral, refrescos, caña.
Café incluido.
Precio 10'90eur.
Gracias.

08/03/2021

Menú día 8 de marzo 2021.

Primeros.

Aluviones de la granja con chorizo de abuela Julia.
Crema de verduras .
Alcachofas con virutas de cecina.

Segundos.
Lomo extra al ajillo con patatas y pimientos asados.
Huevos fritos con patatas y ensalada.

Postres.
Yogur griego con frutos rojos.
Torrijas caseras con miel de castaño.
Arroz con leche.
Piña natural.
Mandarinas.

Pan y vino de ribera del Duero.
Precio.10'90
Café incluido.

Coffee shop

22/05/2018

Consejos de cocina
Manten tus recetas en limpieza.

Muchas veces preparamos la comida basándonos en un libro de recetas o nuestros propios apuntes. Suele ser muy difícil ubicar el libro sobre la mesa en la página que necesitas, y además esta posición no te garantiza que las hojas no se llenarán de salpicaduras mientras cocinas. Para proteger de la suciedad tus libros de cocina, utiliza una percha para pantalones. Los ganchos fijarán la página deseada y mientras que esté colgado el libro estará más seguro.

18/05/2018

Consejos de cocina
Limpia adecuadamente las tablas de madera para cortar.

Para eliminar el olor y los restos de alimentos de una tabla de madera, frótala con sal gruesa y déjala así por 10 o 15 minutos. Después de esto frótala con la mitad de un limón y sécala. Este procedimiento no dejará ni un rastro de los olores desagradables.

09/05/2018

Consejos de cocina
Haz que las ollas brillen como nuevas.

Para regresarles el brillo a las vasijas cromadas, lávalas con una solución de agua con vinagre. Si no tienen ningún elemento eléctrico, para lograr un mejor efecto, puedes remojar los trastos en la misma solución toda la noche.

07/05/2018

Consejos de cocina
Elimina el aroma desagradable de tus manos luego de cocinar.

Para librar tus manos del olor excesivo de cebolla o ajo, utiliza limón y bicarbonato de sodio. Simplemente frótalo en tus manos y luego lávatelas con agua abundante.

03/05/2018

Consejos de cocina
Limpia los sartenes de hierro fundido correctamente.

Para que los sartenes de hierro fundido no se cubran con óxido, no los limpies con los detergentes que acostumbras usar. Para ello es mejor utilizar sal. Además este método te ayudará a quitarle el aroma a las especias que usaste al cocinar.

30/04/2018

Consejos de cocina
Calienta los alimentos horneados correctamente.

Para calentar en microondas pizza o cualquier otro alimento horneado, pon a un lado un vaso con agua. De esta manera la humedad evaporada no dejará que la corteza del horneado se reseque.

27/04/2018

Consejos de cocina
Prepara magdalenas utilizando papel de pergamino.

Si no tienes moldes especiales para preparar magdalenas, utiliza papel de pergamino. Con este método tendrás unas magdalenas de forma poco estandar, que lucirán más atractivas.

24/04/2018

Consejos de cocina
Cocina un pollo entero rápidamente.

Al rostizar el pollo entero (o cualquier otra ave), ponlo sobre la pechuga, ya que esta parte del ave tiene la mayor cantidad de carne: cuanto más cerca esté a la fuente del calor, más fácil y rápido se preparará.

21/04/2018

Consejos para cocinar
Cocer la pasta sin ebulliciones inesperadas.

Para no tener que esperar a que el agua en la cual se prepara la pasta empiece a hervir, ponle una cuchara de madera encima de la olla. La madera no dejará que la espuma que se levanta con la cocción se derrame.