Rengo VLC

02/09/2026

Entrantes calientes para comenzar la experiencia en Rengō. 🥢

Una propuesta de cocina japonesa fusión donde cada elaboración combina técnica, producto y matices pensados para compartir y disfrutar.

30/08/2026

Niguiri de salmón 🍣

Salmón fresco, arroz y el equilibrio perfecto en cada bocado.

28/08/2026

🍣🥢 Hay días en los que no hace falta decir mucho… solo sentarse, pedir tus favoritos y dejar que Rengō haga su parte. 😌✨

Un poco de sushi, algo rico para compartir, buena compañía y ese ratito en el que te olvidas de todo lo demás. 🥂🍣

22/08/2026

FUTOMAKI SALMÓN CRUNCH

Salmón fresco, aguacate y un toque crunchy de surimi, terminado con salsa de anguila y mayojapo trufada.

19/08/2026

Hay algo especial en ver cómo un niguiri toma forma.

Arroz, pescado, técnica y precisión. Cada pieza se prepara al momento para encontrar ese equilibrio entre textura, temperatura y sabor que define nuestra cocina.

Una selección de niguiris, preparados uno a uno.

¿Cuál sería el primero que probarías?

17/08/2026

Hay cosas que no se dejan en el plato.

Y ese último rol… claramente tampoco. 😂🥢

15/08/2026

Maki Salmón Flambeado, de los favoritos de la casa.

Una composición de sabores, gamba tempurizada, aguacate, queso crema y cebolla frita en su interior, cubierto por delicadas láminas de salmón flambeado.

El acabado lo aportan la mayonesa japonesa, la salsa de anguila, las huevas de pez volador y un toque de crunch.

Una creación donde el fuego, la cremosidad y el contraste se encuentran en cada bocado.

Rengō, fusión japonesa con carácter.

12/08/2026

Bocados de Salmón y Langostino.
Salmón por fuera. Langostino en tempura y queso crema por dentro.

Un rollito que juega con texturas, temperatura y contraste en cada bocado.

09/08/2026

07/08/2026

Nuestro Ceviche de Gamba combina la delicadeza de la gamba marinada en cítricos con la intensidad de la cebolla, el toque dulce de los choclos y el crujiente de los chips de plátano. Un equilibrio de texturas y sabores que convierte cada bocado en una experiencia diferente.