Kuzina

17/06/2026

Nada reconforta tanto como un buen guiso griego. 🇬🇷✨
Hoy toca *Arní Lemonato*: cordero cocinado a fuego muy lento hasta que literalmente se deshace, bañado en una salsa espectacular con el toque perfecto de limón, ajo y hierbas. La textura es increíble y esa salsita cítrica pide a gritos un buen trozo de pan para no dejar ni una gota en el plato. 🤤🍋
👉 Desliza para ver de cerca la magia de este guisado. ¿Con quién compartirías esta delicia? 👇

12/06/2026

¿Frappé o Freddo? El duelo de gigantes en Kuzina ☕️🇬🇷**
El café es un ritual sagrado en Grecia, pero cuando llega el calor, la batalla por el trono de los fríos se pone interesante. Desliza para descubrir cuál de estos dos clásicos es para ti:
1️⃣ **El Frappé:** El legendario icono griego. Espuma densa, sabor nostálgico y la esencia pura del verano en el Egeo. Es refrescante, ligero y perfecto para una charla sin prisas.
2️⃣ **El Freddo :** La sofisticación hecha café. Con una crema sedosa y una intensidad que despierta los sentidos, es la opción favorita de quienes buscan una experiencia más cremosa y equilibrada.
¿Ya eres de los que tiene un favorito claro o todavía estás decidiendo? 🧐
**Cuéntanos en los comentarios: ¿Cuál vas a pedir en tu próxima visita a Kuzina? 👇**

08/06/2026

Gyros en Grecia, una experiencia imprescindible de la cocina griega

Descubre la fascinante historia del gyro, sus raíces en Grecia, y las diferencias clave con el souvlaki y el kebab. Una guía completa del icono de la comida griega.

08/06/2026

Souvlaki, moussaka, feta DOP, ensalada griega sin lechuga y una carta que no tiene nada que ver con los tópicos.

Disfruta de comida griega auténtica en Kuzina, un restaurante mediterráneo en el centro de Valencia. Platos para compartir, ambiente acogedor y sabor real.

05/06/2026

Crujiente por fuera, jugosa por dentro.

Así es nuestra spanakopita: espinacas, queso feta y masa filo recién horneada. Un clásico griego que nunca falla. 🇬🇷✨

¿Equipo spanakopita o equipo moussaka?

03/06/2026

La moussaka no es un plato. Es arquitectura. Berenjenas que ceden bajo el peso de la carne, capas de sabor que hablan de paciencia, y una bechamel que lo abraza todo como si fuera a protegerlo.

Kuzina lleva 10 años haciéndola igual. Sin cambios. Sin atajos. Porque en Grecia, cuando algo funciona, no se toca.

Las berenjenas se fríen lentamente. La carne se guisa con canela y allspice hasta que el olor te transporta directo a Atenas. La bechamel se hace al momento. Siempre. Y al horno el tiempo que necesita. Nada más.

Eso es la diferencia entre hacer moussaka y *hacer* moussaka.

¿La probamos esta semana?

🫕 Calle Conde de Almodóvar, 4 · Carmen · Valencia
🔗 Link en bio para reservar

23/05/2026

El souvlaki es el street food por antonomasia de Grecia. En cualquier esquina de Atenas, en cualquier puerto de las islas, encontrarás un puesto con la plancha encendida y las brochetas en fila. No es un plato complicado — es un plato que requiere respeto por los ingredientes y tiempo para el marinado.

¿Te mueres por probar el Souvlaki griego en casa? ¡Te tenemos cubierto! Nuestra guía paso a paso te mostrará cómo hacerlo sin problemas. Descubre los ingredientes que necesitas y el tiempo que llevará prepararlo. ¡Prepárate para disfrutar del auténtico sabor del Souvlaki griego en tu cocina...

22/05/2026

Hay postres que no están en carta. Y precisamente por eso hay que prestarles atención. 🍯

El kataifi ekmek es uno de ellos. Y es mi favorito.

Si no lo conoces, te lo explicamos. El kataifi es una masa de hilos finísimos de trigo que se tuesta hasta quedar crujiente y dorada. Luego se empapa en almíbar. Encima, crema y nata.

Dulce, crujiente, cremoso. Todo a la vez.

Es un postre con siglos de historia en Grecia y en toda la cocina otomana. De esos que aparecen en las pastelerías de los barrios viejos de Atenas, en las mesas de las casas los domingos, en las celebraciones.

Lo ofrecemos como especial estos días. Si lo ves, no lo dejes pasar.

Desliza, míralo bien, y luego ven. 👉

Te esperamos en Kuzina 🫒

22/05/2026

En Kuzina llevamos años haciendo cocina griega en el centro de Valencia, a un paso de la Plaza de la Virgen.

Restaurante Kuzina en el centro de Valencia ofrece los mejores platos griegos: Souvlaki de Pollo, Moussaka y Kolokithokeftedes. ¡Reserva tu mesa hoy y vive una experiencia culinaria auténtica en el corazón de Valencia!