Restaurante Balandret

21/08/2026

Atún rojo, aguacate y cítricos.

Este plato nace de una combinación sencilla, pero muy pensada. Partimos de un atún rojo de calidad y lo acompañamos con la cremosidad del aguacate y la frescura de los cítricos. Cada ingrediente cumple su función, sin quitar protagonismo al resto.

Y es que, en Balandret, nos gusta cocinar desde ahí: desde el producto, el equilibrio y las cosas bien hechas.

17/08/2026

Hay lugares que no necesitan reinventarse.
Solo seguir cuidando aquello que los hizo especiales.

En Balandret creemos en una cocina que mira al Mediterráneo, en las sobremesas sin reloj y en la forma de recibir que hemos aprendido generación tras generación.

No buscamos ser otra cosa. Solo seguir haciendo que este rincón del paseo marítimo se sienta tan tuyo como siempre.

14/08/2026

Hay cuadros que explican un territorio mejor que cualquier palabra.

""Niñas en el mar"" es uno de ellos.

La luz, el agua, la calma y la infancia. Todo aquello que Sorolla encontró en las playas valencianas sigue estando aquí, frente al Mediterráneo. Quizá por eso sus obras nunca dejan de sentirse actuales.

10/08/2026

Sorolla entendió algo que sigue siendo imposible de explicar del todo.
Que el Mediterráneo no es solo un paisaje.
Es una forma de vivir la luz, el tiempo y la calma.

Quizá por eso sus cuadros siguen emocionando tanto.
Porque el mar que él pintó sigue estando aquí, delante de nosotros, recordándonos que hay belleza en las cosas más sencillas.

Te esperamos para descubrirlo en Balandret ⛵
📍 Passeig de Neptú, 20

07/08/2026

Hay momentos que no necesitan una gran celebración.
Solo una mesita frente al mar.
Una cerveza bien fría.
Y la sensación de no tener que estar en ningún otro sitio.

Hoy es el Día Internacional de la Cerveza.
Nosotros lo celebramos como mejor sabemos: mirando al Mediterráneo.

03/08/2026

Ay, verano, qué ganas teníamos de ti y qué rápido pasas cuando llegas.

Las cerezas aparecen en tus primeros meses, tiñen los mercados de rojo y, casi sin darnos cuenta, vuelven a desaparecer. Quizá por eso cada bocado nos lleva al mismo lugar: al verano, a la fruta recién lavada, a las sobremesas interminables y a esos días que parecían no acabarse nunca.

Y es que, hay sabores que, simplemente, saben a felicidad. 🍒

31/07/2026

Mucho antes de que existiera Balandret, Sorolla ya venía hasta aquí buscando la misma luz. La del Mediterráneo. La que convierte el mar en un lienzo distinto cada día y hace de Las Arenas uno de esos lugares que nunca dejan de inspirar.

Nosotros tuvimos la suerte de poner una mesa delante.

27/07/2026

24/07/2026

No hay técnica capaz de mejorar un producto que no está en su mejor momento.

Por eso damos tanta importancia a lo que llega cada mañana a nuestra cocina.

Estas hortalizas vienen de aquí, de nuestra tierra. Y esa es la mejor receta para que todo empiece bien. 🌱

22/07/2026

No importa cuántas veces lo miremos.
Siempre acabamos pensando lo mismo.
No hay mejor compañero para una buena mesa que el Mediterráneo. 🌊