A'Napule - Restaurante Pizzeria

15/06/2026

Hay platos que no necesitan presentación. Solo necesitan que los pruebes. 🧀

Burrata Mediterránea — nuestra burrata cremosa descansando sobre un gazpacho de tomate Datterini. Crumble de aceitunas Taggiashe para ese punto crujiente, albahaca fresca y un hilo de aceite E.V.O. para cerrar.

Fresco, cremoso, profundo. El verano napolitano en un plato. 🌊🤌

08/06/2026

Laboratorio A’Napule · Capítulo 01 🧪

La masa. El principio de todo.

Saba nos explica cómo hacemos nuestra masa — una receta propia fruto de años de cocina napolitana entre Italia, Londres y Canarias, que preparamos cada día sin excepción.

Agua fría con hielo — el frío no es un capricho, es técnica. Controla la temperatura y nos da una masa estable y viva. Harina italiana, levadura y la sal siempre al final — siempre. La sal mata la levadura si llega demasiado pronto y ese es el error que arruina muchas masas sin que nadie sepa por qué.

El resultado es una masa con hidratación del 70%. Ligera, bien alveolada y fácil de digerir.

Porque no hay atajos cuando haces las cosas bien. 🍕🤌🇮🇹

27/05/2026

Regla número uno de A’Napule:
espera tu turno. 🍕🌱

Regla número dos:
no olvides la regla número uno. 🤌



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25/05/2026

Lo hemos hecho. Tenemos nueva pizza del mes🍍

Sabíamos que iba a pasar.
Sabíamos que la Nonna no lo aprobaría.
Lo hemos hecho igual.

Pizza del mes — O’Scandalo. Crema de pecorino, mozzarella, guanciale, piña caramelizada, guanciale crujiente y lluvia de pecorino en los bordes.

Solo en A’Napule. Pruébala antes de que la Nonna se entere. 🤌🇮🇹

21/05/2026

¡SORTEO! 🤌🏽 10 pizzas y 5 degustaciones de burrata. Todo tuyo si participas. 🍕🧀

A’Napule estará en en Parc Central de Torrent, 28-31 de mayo y lo queremos celebrar contigo.

Sorteamos 15 premios individuales:
🍕 10 pizzas en el festival
🧀 5 degustaciones de burrata en nuestro stand

¿Cómo participar?
→ Sigue a y
→ Menciona a 2 personas en los comentarios
→ Comenta todas las veces que quieras (cada comentario = una participación extra)

Tienes hasta el miércoles 27 a las 23:59h.
Los ganadores se anunciarán el jueves 28 en 🎊

¡Nos vemos en Torrent! 🇮🇹

18/05/2026

Lo mejor de cada tierra. En un risotto. 🍋

Almejas de Galicia. Cítricos valencianos. Burrata napolitana.

Km 0 en estado puro. Solo mientras dure la temporada. 🤌

12/05/2026

En Valencia los domingos huelen a paella.
En Nápoles, huelen a ragù. 🍝

Ziti al Ragù Napoletano.
Más de 8 horas cocinando a fuego lento,
carne de vaca madurada y cebolla confitada.
Y una receta familiar de

El plato que une dos culturas
que saben vivir bien. 🤌

12/05/2026

07/05/2026

P***a Provola. 🧀🔥

Provola al horno, porchetta y miel de trufa.
Servida con focaccia para no dejar ni rastro.

🤌🏽🤍