28/05/2026
🐷 PORCHÈ 🐷como porchetta
Porque llamarlo simplemente “cerdo” habría sido demasiado fácil 😉
Nuestro PORCHÈ nace de una idea muy italiana:
hacer algo increíblemente serio… sin dejar de jugar.
✨ Panceta de cerdo cocinada lentamente a baja temperatura 12 horas
🔥 terminada al horno hasta conseguir ese exterior dorado y crujiente que hace “crack” al primer corte.
Acompañada de:
🍷 endivia estofada al vino blanco
🍏 salsa de manzana hecha para equilibrar cada bocado
Dulce, intensa, jugosa, crujiente.
Un plato que empieza con una sonrisa… y termina limpiando la salsa con pan.
Porque sí!
Este es PORCHÈ 😏🇮🇹
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