La Cantina de Ruzafa

18/06/2026

18/06/2026

Millones de gracias a la organización Slow Food International SlowBeans - Comunità leguminosa por invitarnos a ser particulares en el 1er Encuentro Online de Taller Culinario para mostrar cómo aprovechar más y mejor las legumbres y darles el valor que tienen en una Dieta Saludable.

Gracias mil a Comer en Valencia por ayudarme con el vídeo y a Noelia Llorens "Titana" que cede su extraordinario talento musical.

Larga vida a nuestra Huerta, nuestros Mercados Municipales, y principalmente a las manos que siembran y cosechan nuestros alimentos 💚🥘🐌

destacados

Ha sido una experiencia genial conectarnos con tantas personas apasionadas por cuidar de nuestra Madre Tierra 🌍 desde tantos lugares del globo.

07/06/2026

Orgullo de Barrio
Ayer unas 200 personas creamos una Columna desde el Parque hasta Sant Agustín para reivindicar nuestra vida vecinal 👫👬👭👭👬👫👫👬👭👭👬👫

El Modelo turístico devora nuestro futuro y nuestras raíces.
Esto no va de personas que vienen a ver y disfrutar de nuestra gastronomía, esto va de modelo impuesto que cambia la naturaleza de nuestros barrios y nos expulsa a los vecinos debido a los precios de alquiler y venta, tanto de vivienda como de bajos comerciales.

Los ayuntamientos deben tomar medidas si no queremos ser Parques Temáticos desnaturalizados.

Fuera las garras de los Fondos Buitres de nuestros Barrios.

06/06/2026

Más de 100 entidades constituyen en Valencia la Red Estatal de Apoyo “No Olvidar la Dana”

🔗 https://buff.ly/kFszaAX

22/05/2026

Bon viatge
Pels guerres
Qué al seu poble
Són fidels

Se nos va un Enorme Carlos Petrini, visionario, Ideólogo y revolucionario GASTRONOMO

El fundador y representante más carismático de un Movimiento planetario.

Somos millones los que seguimos su visión en un Mundo dirigido por locos que aprietan a los campesinos, especulan con la necesidad y agotan recursos hasta general desequilibrios catastróficos.

Como rezaba el gran Carlo: " Quién Siembra lo Utópico, Cosecha Realidades"
Y siiiii, el movimiento Slow Food es un contrapoder popular de defensa de la Soberanía Alimentaria, Custodia semillas y maneras de entender la gastronomía. Cuida la Biodiversidad y la Pacha Mama frente al caos y la barbarie.

Somos cómo él nos recordó en su Magistral Conferencia en Cornellá de Llobregat Custodiadores de la Tierra 🌎

Descansa en paz amigo, tu legado sigue siendo laaaaargooooo y el mundo nos pertenece, pertenece a las comunidades campesinas, a las comunidades que con sus manos labran y recolectan, a quien comparte vida y alimentos, a quien construye lazos culturales y sociales, en definitiva, las generaciones futuras 👬👭👫👬👭👫

Hoy estamos tristes por tu partida, pero orgullosos de haberte leído, escuchado, compartido momentos, y saber que estamos en lo cierto 🙏🐌💚

22/05/2026

Triste noticia un 22 de Mayo.

Carlos Petrini se nos ha ido, pero deja un legado en los 5 continentes

Un hombre bueno, revolucionario.y visionario que deja huérfana a una organización de 100.000 socios activos que somos semilla y luz.

Descansa en Paz valient

20/05/2026

Ánimo a la comunidad de Profas por defender lo de todos, lo público 💚💪💪💪

Estáis dando una lección de lucha, Unidad y resistencia y eso también es Educar a las generaciones que van a decidir el futuro 🙌

Estamos con vosotras 🫶

10/05/2026

Hoy hemos estado en BiosFira en Alzira 💚

Nos ha encantado 🎉