Lunes 13:30 - 17:00 Martes 13:30 - 17:00 Miércoles 13:30 - 17:00 20:00 - 00:00 Jueves 13:30 - 17:00 20:00 - 00:30 Viernes 13:30 - 17:00 20:00 - 22:30 Sábado 13:30 - 17:00 20:00 - 00:30

Habitual

Name: Habitual
Address: Calle Jorge Juan 19, Valencia, 46004, ES
Telephone: +34963445631
Price range: $$
Rating: 4.6

Casa
España
Valencia
Habitual

El Mediterráneo de Ricard Camarena. HABITUAL es la visión gastronómica del Mediterráneo occidental de Ricard Camarena. CERCANÍA. Productos de cercanía. RECUERDOS.
(525)

Por los miles de agujeros de su piel se cuelan destellos gastronómicos de las costas italianas, de las islas, de la Provenza francesa, e influencias culinarias desde Girona hasta Tarifa. COMIDA CONFORTABLE en la que las verduras tiene un gran protagonismo, pero también los patés, los quesos, las salsas, los pescados, las carnes, las masas y los postres. Sabores muy reconocibles, de la tierra y del

mar, en una cocina sin sobresaltos. La gran mayoría de los productos que cocinamos proceden de nuestro alrededor. Las hortalizas de la huerta valenciana, el pescado del Mediterráneo y las ostras de las bateas en el Puerto de Valencia. La huerta y el mar son nuestra despensa. La propuesta de HABITUAL apela a la memoria, se basa en recetas tradicionales para recuperar sabores que se han revisado y actualizado por el equipo de Ricard Camarena.

18/06/2026

Siempre hay arroces en HABITUAL

¿Clásicos? no

Arroces secos vistos desde otro prisma

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

15/06/2026

Los postres de HABITUAL

¡Ay los postres de HABITUAL!

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

14/06/2026

¿HABITUAL es dulce?

La dulzura de HABITUAL: Tarta fundente de chocolate Valrhona

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

11/06/2026

La huerta siempre está presente en HABITUAL

En entrantes, principales e incluso postres

Por cierto, si quieres regalar HABITUAL lo puedes hacer desde https://www.habitual.es/regala/

10/06/2026

AVISO IMPORTANTE

Desde 15 al 29 de junio, ambos inclusive, HABITUAL estará cerrado por mejora del aire acondicionado del Mercado de Colón.

Os seguimos atendiendo en BAR X, sí sabemos que no es lo mismo, pero el bar tiene un punto.

Iremos informando del día concreto de la reapertura de HABITUAL

Gracias por la compresión.

08/06/2026

El mar en un plato

R**e de playa a la brasa con jugo de meunière y acelgas asadas con mojo de pistacho

Por cierto, si quieres regalar HABITUAL lo puedes hacer desde https://www.habitual.es/regala/

05/06/2026

¿Qué mesa va a elegir?

¿Pero vas a venir a comer o a cenar?

Abrimos desde las 13.30 por la mañana y desde las 20.00 horas por la noche.

(domingo noche cerrado)

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

29/05/2026

El mar en HABITUAL tiene mucha presencia

Tenemos raíz mediterránea

Lo HABITUAL

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

27/05/2026

Milhojas de celery, trufa y kale

Verduras vista desde otro punto de vista

Lo habitual

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

25/05/2026

HABITUAL es frescura

Es producto

Es calidad

Es hospitalidad

Lo HABITUAL

Por cierto, si quieres reservar mesa lo puedes hacer en https://www.habitual.es/reserva

Dirección

Calle Jorge Juan 19
Valencia
46004

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 17:00
Martes	13:30 - 17:00
Miércoles	13:30 - 17:00
	20:00 - 00:00
Jueves	13:30 - 17:00
	20:00 - 00:30
Viernes	13:30 - 17:00
	20:00 - 22:30
Sábado	13:30 - 17:00
	20:00 - 00:30

Teléfono

+34963445631

Página web

http://www.habitual.es/

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