03/09/2026
Hay parejas que funcionan especialmente bien. Y no hablamos solo de las que se sientan a la mesa. 🍷😉
Un Albariño con unos boquerones, un Rioja con nuestros huevos con jamón, una Bobal con el steak tartar… Elegir qué beber también forma parte de disfrutar un plato, porque una buena combinación puede potenciar sabores, equilibrar intensidades y hacer que cada bocado se disfrute todavía más. 🚀
En este carrusel hemos reunido algunos de nuestros maridajes favoritos, desde los más clásicos hasta alguno que quizá no se te habría ocurrido.✨
🌊 Chanchullo + Sangría
Berberechos, mejillones, aceitunas y papas tienen ese punto salino y de aperitivo que pide algo fresco. Una sangría bien fría acompaña y mantiene las ganas de seguir picando. ☀️
🐟 Boquerones con raspadura de naranja + Albariño
Fresco, ligero y con buena acidez. El Albariño acompaña el punto salino del boquerón y encaja especialmente bien con el toque cítrico de la naranja.
🍅 Nachos Raspa + Rosado
Tomate, guacamole, burrata y pipas de calabaza encuentran en un rosado fresco un buen compañero: ligero, frutal y con la acidez necesaria para acompañar la cremosidad del plato.
🦑 Sepia con mahonesa + Verdejo
La frescura y acidez del Verdejo ayudan a equilibrar la untuosidad de la mahonesa y dejan el paladar listo para el siguiente bocado.
🍖 Cachopo de ternera gallega + Ribera del Duero
Carne, relleno y rebozado piden un vino con algo más de cuerpo. Un Ribera del Duero tiene estructura e intensidad suficientes para acompañar un plato así de contundente.
🧡 Sobrasada de Mallorca de Xesc Reina + Godello
La intensidad y la untuosidad de la sobrasada agradecen un blanco con cuerpo. El Godello aporta frescura, pero también suficiente estructura para acompañarla sin quedarse atrás.
🥩 Steak tartar + Bobal
La Bobal tiene fruta, frescura y carácter, una combinación que acompaña muy bien la intensidad de la carne y los matices del aliño del steak tartar.
🫒 Gilda clásica + Vermut
Un aperitivo que casi se explica solo. El punto amargo y aromático del vermut equilibra la acidez de los encurtidos y la intensidad de la anchoa.
