12/08/2026
Hay recetas que nacen en un palacio…
La caponata nació en el lado contrario: en las casas que no podían pagar el «capone», el pescado que los ricos comían con salsa agridulce. 🐟
La berenjena ocupó su lugar. Y ya nadie la echó de menos. 🍆
Agridulce, humilde y siciliana. En nuestra cocina, desde el primer día.
La porta è aperta.
— Marinetta