Ibon Appetit es el proyecto y apuesta personal del joven cocinero Ibon Yustos. Tras más de quince años en fogones de renombrados restaurantes y hoteles guipuzkoanos, elaborando platos desde los más tradicionales hasta la nueva cocina vasca, en 2016 decido desarrollar mi verdadera pasión: la repostería. Bizcochos, Red Velvet, Brownie, galletas, cupcakes ... la imaginación no tiene límites. ¡Ahora mis sueños son de azúcar! ¡Hasta el infinito y más allá! Eusk. Ibon Appetit, Ibon Yustos sukaldari gaztearen proiektu eta apustu pertsonala da
Gipuzkoako hainbat hotel eta jatetxe ezagunetan 15 urteko esperientziaren ondoren, tradizionalenetik hasi eta euskal sukaldaritza berriaren platerak egin ostean, 2016an nire pasioa garatzea erabaki dut: gozogintza. Bizkotxoak, Red Velvet, Browniak, gailetak, cupcake ... imajinazioak ez du mugarik. Nire ametsak azukre zaporekoak dira orain! Infinitua eta haratago! Ing. Ibon Appetit is the proyect and personal bet of the young chef Ibon Yustos
Having worked for more than fifteen years in some of the most well-known kitchens in Gipuzkoa, preparing from the most traditional meals to the new Basque cuisine, in 2016 I decide to develop my real passion: pastry-making. Biscuits, Red Velvet, Brownie, cupcakes ... imagination has no limit. Now I have candy dreams! To infinity and beyond!
