15/06/2026
🦆🍷 DUCK BREAST — A SLOW-COOKED MASTERPIECE 🍷🦆
Patience is the secret ingredient. ⏳
Chef Răzvan Botoșneanu's duck breast, slow-cooked to perfection, arrives with skin as crispy as a whisper and meat so tender, so pink, it almost melts on your fork. ✨
Crowned with a deep Port wine and cranberry sauce that dances between sweet and bold. 🍇
On the side: a buttery celery root purée infused with vanilla, golden layered potato pavé and fresh bimi. Every element, a small precise gesture from the chef. 👨🍳
This is the kind of dish that turns dinner into a memory. Pair it with a glass of Rioja Reserva and let the night unfold. 🍷🌙
📍 La Boca Restaurante – Torrevieja
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🦆🍷 PECHUGA DE PATO — UNA OBRA MAESTRA A BAJA TEMPERATURA 🍷🦆
La paciencia es el ingrediente secreto. ⏳
La pechuga de pato del Chef Răzvan Botoșneanu, cocinada a baja temperatura, llega a la mesa con una piel crujiente como un susurro y una carne tan tierna, tan rosada, que casi se derrite en el tenedor. ✨
Coronada con una intensa salsa de Oporto con arándanos que baila entre lo dulce y lo profundo. 🍇
De acompañamiento: un sedoso puré de raíz de apio con vainilla, una patata pavé dorada en sus capas perfectas y bimi fresco. Cada elemento, un gesto preciso del chef. 👨🍳
Este es el plato que convierte una cena en un recuerdo. Acompáñalo con una copa de Rioja Reserva y deja que la noche fluya. 🍷🌙
📍 La Boca Restaurante – Torrevieja
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