Lunes 08:00 - 15:00 Martes 08:00 - 15:00 Miércoles 08:00 - 15:00 Jueves 08:00 - 15:00 Viernes 08:00 - 15:00

Carnes Abrasador

Name: Carnes Abrasador
Address: Calle Río Jarama, 5 (Mercado de Mayoristas naves 1 y 3 sector A, P. I Sta. María de Bequerencia), Toledo, 45007, ES
Telephone: 925245684 / 647221393
Rating: 4.8

Casa
España
Toledo
Carnes Abrasador

Carnes Abrasador es una empresa con ganadería familiar especializada en ofrecer carnes al sector de hostelería. Tenemos la sala exclusiva de despiece en Toledo.
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Carne para restaurantes | Vacuno e ibérico
🐄Ganadería familiar para hosteleros que buscan diferenciarse.
🥩Nos asociamos con restaurantes independientes expertos en carne a la brasa. Los restaurantes puedes asociarse además al sello de calidad y obtener ventajas con proveedores nacionales, formación, asesorías gastronómicas y mucho más. Carnes de ternera y cerdo ibérico. ¿Quieres conocernos?

17/06/2026

🔥 Nace una alianza con sabor a crianza propia en Valdepeñas

Así vivimos ayer la nueva etapa de LA ESENCIA ABRASADOR , una jornada muy especial en la que compartimos con clientes, amigos y amantes de la buena gastronomía una selección de carnes y especialidades que podrás encontrar a partir de ahora en su carta

Elaboraciones que reflejan la apuesta por la calidad, el producto y el sabor.

Queremos felicitar a todo el equipo por el inicio de esta nueva etapa y agradecer a todos los asistentes que nos acompañaron en una tarde llena de buenos momentos.

Este es solo el comienzo. 🔥🥩

14/06/2026

🥩 ¿Por qué la carne Abrasador llega a tu restaurante envasada al vacío?

En Abrasador trabajamos para que cada pieza llegue a tu cocina con la máxima garantía de calidad y rendimiento.
✅ Mayor conservación de la jugosidad y frescura
✅ Sabor, textura y propiedades originales intactas
✅ Máxima seguridad e higiene durante el transporte
✅ Mejor gestión del stock y reducción de mermas
✅ Lista para su conservación y preparación en cocina

Porque sabemos que en restauración cada detalle cuenta, desde la recepción del producto hasta el servicio en mesa.

📦 Solicita información para tu restaurante ¡Escríbenos ahora!

Restaurantes

10/06/2026

🎓✨ Durante la cena de clausura del Máster Abrasador en Gestión de Restaurantes, Julio anunció una gran noticia: ¡ya estamos preparando la próxima edición 2026-2027!

Si quieres crecer profesionalmente, mejorar la gestión de tu restaurante y aprender de la experiencia real del sector, te esperamos.

🚀 Fórmate con nosotros y lleva tu proyecto al siguiente nivel.

09/06/2026

Una noche para celebrar, agradecer y presentar novedades. 🥩✨

Durante la clausura del Máster Abrasador de Gestión de Restaurantes 2025-2026 en @2.0_by_roy_lounge_restaurant agradeció a Rodri y a su equipo su gran trabajo y aprovechó la ocasión para presentar nuestro nuevo 🔸Rack de Ternera Añoja 🔸 un espectacular corte con el centro del chuletón y su hueso.

¿Qué os parece esta nueva propuesta? 🔥

Restauración Gastronomía

26/05/2026

Mayo ha sido un mes de carretera, reuniones, brasas y muchas historias compartidas.

Os dejamos algunas de las visitas que hemos tenido a nuestra ganadería y sala de despiece, es un placer abriros nuestras puertas, presentaros nuestras carnes y enseñaros de dónde viene todo:

🌾el campo, 🐂el cuidado de nuestros animales, la selección, 🥩el despiece y el trabajo diario que hay detrás de cada chuletón que llega a tu restaurante.

En este carrusel os compartimos algunos momentos de nuestras presentaciones a compañeros hosteleros:
🐄Campo y ganadería propia
🐂Nuestras terneras y la importancia de la raza
🐖 Cerdo ibérico seleccionado
🔪 Sala de despiece
🔥 Cocina y experiencia en Abrasador Toledo

🤝 Encuentros con profesionales de la hostelería que aman el producto tanto como nosotros

Gracias a todos los que seguís confiando en una carne con origen, con trazabilidad y con alma de pueblo.

18/05/2026

🔥 40.362 personas ya han reservado mesa con Abrasador este último mes… y esto no va solo de números.

Va de familias compartiendo mesa, de brasas encendidas cada día, de un equipo que cuida cada detalle y de una carne de crianza propia que marca la diferencia. 🥩🔥

Seguimos creciendo porque seguimos creyendo en lo más importante: calidad, trabajo y pasión por la hostelería.

Gracias por formar parte de esta historia. ❤️
¿Quieres unirte?
Escríbenos

17/05/2026

🎥🔪 Un buen corte empieza mucho antes del jamón…

Manuel Cárdenas nos enseña uno de los trucos más importantes para cualquier cortador: qué hacer cuando el cuchillo deja de deslizar correctamente y cómo recuperar el filo con la chaira 👌

Porque un cuchillo bien afilado:
🥩 mejora el corte
✨ cuida el producto
🔪 y hace que cada loncha salga perfecta

Pequeños detalles que marcan la diferencia en el arte del corte de jamón.

Dirección

Calle Río Jarama, 5 (Mercado De Mayoristas Naves 1 Y 3 Sector A, P. I Sta. María De Bequerencia)
Toledo
45007

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 15:00
Martes	08:00 - 15:00
Miércoles	08:00 - 15:00
Jueves	08:00 - 15:00
Viernes	08:00 - 15:00

Teléfono

925245684 / 647221393

Página web

http://www.abrasador.com/

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