Restaurante Iván Cerdeño

Name: Restaurante Iván Cerdeño
Address: Carretera de la Puebla, s/n (Cigarral del Angel), Toledo, 45004, ES
Telephone: +34925223674
Price range: £££
Rating: 5

Casa
España
Toledo
Restaurante Iván Cerdeño

Restaurante en Toledo. Cocina tradicional y creativa. En Carretera de Puebla De Montalbán, s/n, 45004 Toledo. Chef: Iván Cerdeño
(372)

05/08/2026

Las Noches con Ángel.
Cuando cae la tarde, el jardín del Palacete de Fina se viste de verano para dar paso a un recorrido gastronómico inspirado en el mar, la caza y los sabores de la temporada.

Cada jueves, viernes y sábado, hasta el 28 de agosto, a partir de las 20:30 h.
(precio 58€, bebidas no incluidas)

Reservas por teléfono o WhatsApp:
+34 621 255 313

27/07/2026

El día a día de un restaurante es un no parar y desplazarse cómodamente facilita nuestras gestiones y confort.

Gracias

26/07/2026

Alberto nos acompaña a descubrir uno de los últimos aperitivos del recorrido.

Corte helado de cebolla y queso.
Sopa fría de cebolla y vino rancio.

Ctra. de la Puebla de Montalbán, S/N (Toledo)
Horario: Miércoles a domingo mediodía.
Viernes y sábado, mediodía y noche.

Reservas:
www.ivancerdeño.com
925 22 36 74
-
Alberto takes us through one of the final appetizers of the tasting menu.
Frozen onion and cheese terrine.
Chilled onion and rancio wine soup.

22/07/2026

Escabeches silvestres y Tarta de moras.
Un mismo ingrediente puede contar historias diferentes.

Las moras silvestres aparecen el tiempo justo para inspirar dos elaboraciones que producimos en este momento del año.

Ctra. de la Puebla de Montalbán, S/N (Toledo)
Horario: Miércoles a domingo mediodía.
Viernes y sábado, mediodía y noche.

Reservas:
www.ivancerdeño.com
925 22 36 74
-
Wild Escabeches & Blackberry Tart.
One ingredient can tell different stories.

Wild blackberries appear only briefly each year, inspiring two creations that can only exist during this fleeting moment of the season.

18/07/2026

Cada mesa guarda un fragmento de historia.

Las piezas que acompañan la experiencia han sido creadas especialmente para nuestro restaurante por artesano local, evocando distintos momentos de la historia de Toledo.

Ctra. de la Puebla de Montalbán, S/N (Toledo)
Horario: Miércoles a domingo mediodía.
Viernes y sábado, mediodía y noche.

Reservas:
www.ivancerdeño.com
925 22 36 74
-
Each table holds a fragment of history.
The pieces that accompany the experience were created exclusively for our restaurant by local artisan , evoking different moments in the history of Toledo.

15/07/2026

Un pase donde tradición y técnica se encuentran alrededor de un mismo producto.

Pichón asado, profiteroles y buñuelos de patata.
Cocina de caza.

Ctra. de la Puebla de Montalbán, S/N (Toledo)
Horario: Miércoles a domingo mediodía.
Viernes y sábado, mediodía y noche.

Reservas:
www.ivancerdeño.com
925 22 36 74
-
A course where tradition and technique come together around a single ingredient.
Roasted pigeon, profiteroles and potato fritters.
Game cuisine.

08/07/2026

Tartaleta de corzo.
Monte y mar en un solo bocado.

El corzo reposa durante 24 horas con alga kombu para incorporar la salinidad del mar. Después, las hierbas serranas, las algas y los escabeches completan un pase que resume la identidad de nuestra cocina.

Ctra. de la Puebla de Montalbán, S/N (Toledo)
Horario: Miércoles a domingo mediodía.
Viernes y sábado, mediodía y noche.

Reservas:
www.ivancerdeño.com
925 22 36 74
-
Venison Tartlet.
Mountain and sea in a single bite.

The venison rests with kombu seaweed for 24 hours, allowing it to absorb the salinity of the sea. Serrano herbs, seaweeds and pickled elements then complete a course that captures the essence of our cuisine.

05/07/2026

Nuestro postre de Escabeches silvestres.

María nos presenta uno de los pases finales del recorrido. Elaborado a base de moras con distintas técnicas para potenciar la acidez y jugar con las texturas de esta fruta de temporada tan fugaz.

Ctra. de la Puebla de Montalbán, S/N (Toledo)
Horario: Miércoles a domingo mediodía.
Viernes y sábado, mediodía y noche.

Reservas:
www.ivancerdeño.com
925 22 36 74
-
Our Wild Berry Escabeches dessert.

María introduces one of the final courses of the journey. Made with wild blackberries and prepared using different techniques to enhance their natural acidity while exploring the textures of this fleeting seasonal fruit.

Dirección

Carretera De La Puebla, S/n (Cigarral Del Angel)
Toledo
45004

Teléfono

+34925223674

Página web

http://ivancerdeno.com/

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