Restaurant Carpe Diem

07/01/2021

Liebe Freunde und Gäste des Carpe Diem,
wir wünschen Euch allen von Herzen ein gutes Neues Jahr 2021 mit viel Gesundheit und trotz aller Herausforderungen mit viel Freude und Zeit für die schönen Dinge des Lebens!

Wir müssen Euch heute leider informieren, dass wir aufgrund der sehr schwierigen touristischen und wirtschaftlichen Lage durch Corona hier auf La Palma und unüberbrückbarer Differenzen mit dem Vermieter des Hauses das Carpe Diem endgültig schließen mussten. Wir möchten Euch von Herzen DANKE sagen für Eure Treue und für 12 unvergessliche Jahre! Es wird in der Zukunft sicher ein „Carpe Diem 2.0“ geben und wir freuen uns schon jetzt, Euch dann wieder mit Passion kulinarisch verwöhnen zu dürfen!

Bis dahin alles Gute und bleibt alle gesund,
Holger & Mimi

07/01/2021

Queridos amigos y clientes del Carpe Diem,
les deseamos un Feliz Año Nuevo 2021 con mucha salud y a pesar de todos los desafios con mucha alegría y mucho tiempo para las cosas buenas de la vida!

Desgraciadamente tenemos que informarles que por corona y la situación turística muy difícil y por lo tanto económica aquí en La Palma y por discrepancias insalvables con el dueño de la casa teníamos que cerrar el Carpe Diem definitivamente. Queremos decir GRACIAS de todo corazón por su fidelidad y por 12 años inolvidables! Seguramente en el futuro existirá un „Carpe Diem 2.0“ y ya tenemos muchas ganas de consentirles nuevamente con toda nuestra pasión y con delicias culinarias.

Hasta entonces, todo lo mejor y cuidense,
Holger & Mimi

04/10/2020

Queridos amigos y clientes del Carpe Diem,
queríamos informarles que por corona y la situación muy difícil, por no decir catastrófica, turística y por lo tanto económica aquí en La Palma (¡una disminución de más del 80% del mismo mes del año pasado!) no abriremos hasta finales de octubre. Holger, nuestro jefe de cocina, recibió la oferta trabajar unas semanas como chef interino en un restaurante en Baden-Baden después de que un chef renunció allí y otro se enfermó repentinamente.
Esperamos que la situación en La Palma se relaje nuevamente en las próximas semanas / meses y que podamos consentirles nuevamente con delicias culinarias pronto.
Hasta entonces, todo lo mejor y cuidense

04/10/2020

Liebe Freunde und Stammgäste des Carpe Diem,
ich möchte Euch heute informieren, dass wir uns aufgrund der von Corona/Reisewarnung etc. sehr schwierigen, um nicht zu sagen katastrophalen touristischen und damit wirtschaftlichen Lage hier auf La Palma (ein Rückgang von mehr 80% des Vorjahresmonats!)
entschieden haben, vorerst bis Ende Oktober nicht zu öffnen. Holger, unser Küchenchef, hat bei unserem Heimatbesuch im September kurzfristig das Angebot bekommen, ein paar Wochen
in einem Restaurant in Baden-Baden als Interims-Koch zu arbeiten, nachdem dort ein Koch gekündigt hatte und ein weiterer plötzlich erkrankt ist.

Wir hoffen sehr, dass sich die Lage auf La Palma in den kommenden Wochen/Monaten wieder entspannt und wir Euch bald wieder kulinarisch verwöhnen können.

Bis dahin alles Gute und bleibt alle gesund!

25/08/2020

Estimados clientes y amigos,
aqui tenemos la carta de esta semana con la información que a partir del 2 de septiembre el Carpe Diem estará cerrado para dos semanas.

Nuestros platos ricos 26.08.-30.08.2020

Tapas / Entrantes

Ración pan de almendras casero con mantequilla de tomate (v) 2,00 €

Aceitunas „de la casa“ (vn) 3,20 €

Papas fritas (vn) 3,50 €

Papas fritas de boniato (vn) 4,40 €
a petición con alioli de albahaca (vn) 5,90 €

Boquerones, en vinagre y aceite con hierbas y ajo 4,90 €

Ensalada mixta (vn) 5,80 €

Sopa fría de pepinos (v) con tártaro de salmón ahumado 5,90 €

Tortitas de boniato con crema de aguacate y tomate cherry (v) 6,90 €
a petición con anchoa del Cantábrico 7,50 €

Salpicón de atún con pimientos rojos y amarillos, cebollas rojas y cilantro 7,90 €

Paté de jabalí con salsa de grosellas 7,90 €

Ensalada de lechuga variada con queso de cabra asado,
mojo de ciruelas, almendras tostadas y ciruelas 9,90 €

Platos principales

Cazuelita de cuscús oriental con verduras, anacardos y salsa de yogur (v) 9,90 €
a petición con trocitos de pollo 12,90 €

Falafel con alioli de albaha, “ratatouille“ y papas salteadas (vn) 14,90 €

Cazuela mallorquina de pescado con dorada, sardina, tomate, puerro y
hinojo con arroz basmati y salvaje y ensalada mixta 15,90 €

Boeuf Bourguignon (Estofado de res en salsa de vino tinto con chalotes,
setas y zanahorias) con gratén de papas y ensalada mixta 16,90 €

25/08/2020

Liebe Gäste und Freunde,
hier unsere neue Karte für diese Woche mit dem Hinweis, dass wir ab 2. September für zwei Wochen schließen werden.

Unser leckeres Angebot 26.08.-30.08.2020

Tapas / Vorspeisen

Portion hausgemachtes Mandelbrot mit Tomatenkräuterbutter (v) 2,00 €

Oliven „de la casa“ (vn) 3,20 €

Pommes frites (vn) 3,50 €

Süßkartoffel-Pommes Frites (vn) 4,40 €
wahlweise mit Basilikum-Alioli (vn) 5,90 €

Boquerones, lecker eingelegt mit Kräutern und Knoblauch 4,90 €

Gemischter Salat (vn) 5,80 €

Geeiste Gurkensuppe (v) mit Räucherlachsstreifen 5,90 €

Süßkartoffelplätzchen mit Avocado-Creme und Cherry-Tomaten (v) 6,90 €
wahlweise mit kantabrischer Anchovis 7,50 €

Salpicón vom Thunfisch mit roten und gelben Paprika,
roten Zwiebeln und Koriander 7,90 €

Wildschweinpastete mit Johannisbeersauce 7,90 €

Bunte Blattsalate mit gebratenem palmerischen Ziegenkäse,
leicht pikanter Pflaumenmojo, gerösteten Mandeln und frischen Pflaumen 9,90 €

Hauptspeisen

Orientalischer Gemüse-Couscous mit Cashew-Kernen und Joghurt-Minz-Dip (v) 9,90 €
wahlweise mit gebratenen Hühnchenstreifen 12,90 €

Falafel mit Basilikum-Alioli, Ratatouille und knusprigen Kartoffelwürfeln (vn) 14,90 €

Mallorquinischer Fischeintopf mit Dorade, Sardine, Tomaten, Lauch und Fenchel, Basmati-Wildreis-Mischung und gemischtem Salat 15,90 €

Boeuf Bourguignon (Rinderragout in Rotweinsauce mit Schalotten,Pilzen und Karotten) mit Kartoffelgratin und gemischtem Salat 16,90 €

20/08/2020

04/08/2020

Estimados clientes y amigos,
aqui tenemos la carta de esta semana con la información que esta semana excepcionalmente estamos abiertos del Jueves hasta el Domingo.

04/08/2020

Liebe Gäste und Freunde,
hier unsere neue Karte für diese Woche mit dem Hinweis, dass wir ausnahmsweise von Donnerstag bis Sonntag geöffnet haben.

29/07/2020

Estimados clientes y amigos,
despues de la pausa larga por corona estaremos de vuelta con muchas ganas de recibiros!

Por culpa de corona, sus consecuencias y las reglas tenemos menos mesas. Por eso, queríamos preguntaros reservar. Muchas gracias y hasta pronto!

Y aqui las creaciones de esta semana

29/07/2020

Liebe Gäste und Freunde,
es geht wieder los!!! Nach der langen „Corona-Zwangspause“ freuen wir uns sehr, Euch im Carpe Diem wieder kulinarisch verwöhnen zu dürfen!

Aufgrund der Corona-Auswirkungen und –Regelungen sind wir derzeit nur zu zweit und haben auch deutlich weniger Tische. Daher bitten wir Euch, vorab zu reservieren. Vielen Dank! Wir freuen uns auf Euch!

Hier zum Appetit holen schon mal unsere Kreationen dieser Woche