Trias Pastissers

17/06/2026

Hi ha una setmana l'any en què l'obrador batega diferent.

Els horaris s'allarguen.
Les safates s'acumulen.
Els forns no descansen.

És la setmana en què comencem a imaginar totes les taules on acabaran arribant les nostres elaboracions.

Sant Joan és una nit.

Però preparar-la requereix molts dies.

I cada any ho vivim amb la mateixa responsabilitat.

10/06/2026

Encara no les podem ensenyar.
Encara estan aquí dins.
Entre receptes, proves, masses i moltes hores de feina.

Però us podem avançar una cosa.

Sant Joan ja ha començat.
I nosaltres fa dies que hi estem treballant.

Perquè quan arribi la revetlla, tot estigui a punt per compartir una de les tradicions més estimades del calendari.

📞 Ja podeu fer les vostres comandes.

06/06/2026

Quan arriba el Mercat de les Herbes, la Festa Major o Sant Joan, el poble es prepara per celebrar.

I mentre això passa, hi ha obradors que també comencen a moure's.
Perquè les festes no només s'organitzen a les places.

També es preparen entre sacs de farina, receptes, ingredients i moltes hores de feina.

Fa anys que vivim el calendari de Santa Coloma des d'aquest costat del taulell.

I continua fent-nos la mateixa il·lusió.

04/06/2026

Vivim envoltats de coses que passen ràpid.

Però hi ha oficis que continuen depenent del temps.

El temps que necessita una massa.
El temps que necessita una fermentació.
El temps que necessita aprendre un gest i repetir-lo durant anys.

A l'obrador no intentem anar més de pressa.
Intentem fer-ho bé.

I això continua marcant la diferència.

08/11/2025

Durant tot el dia trobareu les nostres dolces creacions amb ratafia: pessic de ratafia, neules, bunyols, coca, bombons, ratafia, panellets i la nostra inconfusible Coca de ratafia.

Un homenatge als sabors de casa, a la tradició i a la bona rebosteria.

Quina és la teva peça preferida?

27/10/2025

Parlar de la és parlar d’història viva de la pastisseria catalana.

Quatre generacions dedicades al dolç, una casa medieval al cor del poble i un llegat que continua evolucionant amb l’impuls d’en Q**m Trias.

Tot va començar amb la visió de la seva mare, Magda Tolosa, que va apostar per una pastisseria pròpia, diferent de la fàbrica de galetes familiar.

Amb curiositat, formació i valentia, va assentar les bases d’una nova etapa.

Així van néixer productes icònics com la seva coca de ratafia —una joia de la rebosteria local—, amb panses macerades en el famós licor de nous verdes.

Avui, el seu fill Q**m continua aquest camí, mantenint viva l’essència i obrint-se a noves idees sense perdre l’ànima artesana.

🍩 I sí, al nou Dulcypas 515 hi trobaràs la recepta del seu xuixo, una autèntica meravella que val or! juntament amb la coca de ratafia.



📷

16/01/2025

Bon dia! 👋🏻

Després d’uns dies de vacances en Q**m i tot el seu equip ja torna a estar en marxa, preparant els vostres dolços preferits i alguns dels productes típics d’aquesta época.

Ens sabrieu dir quins son i quina és la propera festa que es celebra a Santa Coloma?

31/12/2024

31/12/2024

Bon any 2025! ✨

Des de la Pastisseria Trias, volem desitjar-vos un feliç i pròsper any nou!

Gràcies per la vostra confiança i suport durant tot l’any.

Esperem que aquest 2025 vingui carregat de moments dolços i d’èxits per a tots vosaltres.

Nosaltres continuarem treballant per oferint-vos els millors sabors amb la mateixa passió de sempre.

Bon any nou i que no falti mai una bona Coca de Ratafia a taula!