Martes 20:00 - 22:00 Miércoles 13:00 - 14:30 20:00 - 22:00 Jueves 13:00 - 14:30 20:00 - 22:00 Viernes 13:00 - 14:30 20:00 - 22:00 Sábado 13:00 - 14:30 20:00 - 22:00

Deliranto

Name: Deliranto
Address: C/LLEVANT Nº 7, Salou, 43840, ES
Telephone: +34977380942
Price range: $$$

Casa
España
Salou
Deliranto

Cocina de Vanguardia Te invitamos a descubrir sabores del pasado con texturas y composiciones de vanguardia
Te animamos a delirar...

18/08/2026

Tres gofres. Tres bocados. Un mismo hilo conductor: el romesco.

Foie de mar con hígado de r**e; manzana tatin con anchoa y su raspa; y toque del caviar. Tres interpretaciones donde el romesco aparece, cambia y conecta cada bocado.

Y en la taza, carbonara de anguila.

Una merienda muy particular en el País de las Maravillas, donde las formas engañan y nada es exactamente lo que parece.

Menú Degustación | Alicia en el País de las Maravillas 2026

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Para reservar La Historia Interminable 2026
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11/08/2026

Dentro del ritmo de una cocina, hacer pan tiene otro tempo.

Amasar, esperar, volver.

El pan de Deliranto, en manos de .

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Deliranto

28/07/2026

Cóctel de Autor | La Reina de Corazones

«¡Que le corten la cabeza!»

Inspirado en uno de los personajes más icónicos de Alicia en el País de las Maravillas, Laura Font da vida a este cóctel de sifón donde el brandy, el Grand Marnier, los frutos rojos y el maracuyá se encuentran en un equilibrio tan elegante como imprevisible.

Un cóctel que formó parte de nuestro viaje por este cuento.

Menú Degustación | Alicia en el País de las Maravillas 2026
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Para reservar La Historia Interminable
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17/07/2026

«Fantasía no tiene límites...»

Michael Ende imaginó un mundo donde los sueños mantienen viva la esperanza. Nosotros lo hemos llevado a la mesa.

Nuevo Menú Degustación | La Historia Interminable 2026

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¿Te atreves a formar parte de esta historia?

Reservas en deliranto.com

17/07/2026

Un niño, un libro y un mundo llamado Fantasía.

Así comienza La Historia Interminable, la novela de Michael Ende que inspira nuestro nuevo menú degustación.

Te invitamos a descubrirla desde otra perspectiva.

La Historia Interminable | 2026

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02/07/2026

El 8 de julio comienza un nuevo capítulo.

Menú Degustación | La Historia Interminable 2026

Y es que todo cuento tiene un final.
Y todo final da paso a una nueva historia.

Hoy, cocina y sala nos reunimos junto a para probar el nuevo menú. Un momento para escuchar, compartir, cuestionar, aportar y volver a probar. Porque un plato no termina cuando sale de la cocina, sino cuando todo el equipo siente que está listo para ser contado. Con un cuidado exquisito en cada detalle.

Esto significa que llega el momento de despedirnos de Alicia, del Conejo Blanco y de su País de las Maravillas.

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ÚLTIMOS DÍAS
MENÚ DEGUSTACIÓN | ALICIA EN EL PAÍS DE LAS MARAVILLAS

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09/06/2026

Menú Degustación | Alicia en el País de las Maravillas 2026

— ¡Dios mío! ¡Dios mío! ¡Voy a llegar tarde!

Escabeche de hierbas mediterráneas, jurel ahumado y Rhizopus oligosporus.

El Conejo Blanco corre contra el tiempo y arrastra a Alicia hacia un mundo donde los relojes marcan algo más que las horas.

Un plato que juega con la memoria del Mediterráneo, entre matices ahumados, notas ácidas y el paso inevitable del tiempo.

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Para reservar Alicia en el País de las Maravillas 2026
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02/06/2026

Las historias que contamos en Deliranto empiezan mucho antes de llegar a la mesa.

Empiezan en las ideas que compartimos, en las pruebas, en las dudas, en los aciertos y en el trabajo de cada persona que forma parte de este equipo.

Porque detrás de cada plato hay muchas manos, muchas miradas y muchas horas de dedicación.

A ellos,

pc
rot

Gracias.

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Deliranto
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28/05/2026

Menú Degustación | Alicia en el País de las Maravillas 2026

— ¡Que le corten la cabeza! ¡Que le....!

La Reina de Corazones llega a la mesa en forma de gamba roja de Tarragona, mojo de erizos y lemongrass, acompañada de gotas de vinagre artesanal elaborado en nuestra cocina.

En sala, la cabeza de la gamba es cortada frente al comensal, narrando uno de los momentos más icónicos y delirantes de Alicia, en un plato donde intensidad, tensión y frescura conviven en equilibrio.

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13/05/2026

Últimas plazas para la noche irrepetible.

Te recordamos que mañana, 14 de mayo, Deliranto presenta una cena maridaje junto a y Ars Collecta, su parcelario más exclusivo.

Un recorrido por nuestro menú degustación acompañado por .colomer , considerado el mejor enólogo de espumosos del mundo en 2021.

Últimas reservas disponibles.

977 380 942

Dirección

C/LLEVANT Nº 7
Salou
43840

Horario de Apertura

Martes	20:00 - 22:00
Miércoles	13:00 - 14:30
	20:00 - 22:00
Jueves	13:00 - 14:30
	20:00 - 22:00
Viernes	13:00 - 14:30
	20:00 - 22:00
Sábado	13:00 - 14:30
	20:00 - 22:00

Teléfono

+34977380942

Página web

http://www.deliranto.com/

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