Martes 13:45 - 15:30 Miércoles 13:45 - 15:30 Jueves 13:45 - 15:30 Viernes 13:45 - 15:30 Sábado 13:45 - 15:30 Domingo 13:45 - 15:30

Restaurante En la Parra

Name: Restaurante En la Parra
Address: Calle San Pablo 80, Salamanca, 37008, ES
Telephone: +34923064783
Price range: $$$
Rating: 5

Casa
España
Salamanca
Restaurante En la Parra

Restaurante En La Parra, cocina actual, de mercado y de la tierra
� Estrella Michelin
Mucho más que cocina de autor, vive una experiencia gastronómica
(295)

Estrella Michelin

17/06/2026

No siempre hace falta complicarse para disfrutar.

Solomillo ibérico marinado, bollo de chuleta madurada y romanescu de piñones.

Tres bocados, tres texturas y un mismo objetivo: que te olvides de todo lo demás durante unos minutos.

Producto, sabor y un pequeño guiño a la cocina que nos gusta hacer en En La Parra: respetando el origen, jugando con los contrastes y buscando siempre el equilibrio.

Porque a veces la mejor experiencia empieza con un simple “prueba esto”.

If this doesn’t make you hungry, we honestly don’t know what will. 😏

Marinated Iberian pork tenderloin ✔️
Aged beef chop brioche bun ✔️
Pine nut romesco ✔️

Big flavours, plenty of juiciness, and absolutely no unnecessary fuss.

The kind of dish you start by sharing… and end up protecting with your fork.

EnLaParra Salamanca MichelinStar IberianPork FineDining Foodie Gastronomy FoodLovers TasteTheMoment SpanishCuisine RestaurantLife

O una versión algo más elegante:

Great ingredients don’t need complicated introductions.

Marinated Iberian pork tenderloin, aged beef chop brioche bun, and pine nut romesco.

A dish built on contrasts, balance, and flavour. Honest cooking, carefully crafted, designed to be enjoyed one bite at a time.

Because sometimes the most memorable experiences begin with something beautifully simple.

Rocio Parra
MICHELIN Guide (official) Guía Repsol

04/06/2026

La primavera condensada en un solo bocado.

Espárrago blanco de temporada, trabajado desde el respeto absoluto al producto y acompañado por matices que aportan profundidad, frescura y contraste.

Texturas delicadas, notas vegetales y una sutil untuosidad que envuelve el conjunto, construyendo un plato donde la aparente sencillez esconde un minucioso trabajo de cocina.

Porque cuando el producto alcanza su mejor momento, nuestra labor consiste únicamente en escucharlo.

ProductoDeTemporada

Some ingredients need no embellishment.

Only time, care, and the perfect moment to be served.

The earth, the season, and craftsmanship brought together on a plate.

This is how we understand asparagus at En La Parra.

.rocio

28/05/2026

Noches diferentes, noches inolvidables. 😂🍷

restaurante

28/05/2026

✨ ESTA NOCHE, 8 MANOS. 4 RESTAURANTES. 1 EXPERIENCIA ÚNICA ✨

Cuatro cocinas.
Cuatro estilos.
Cuatro formas de entender la gastronomía unidas en una sola mesa.

🍴 En La Parra
🍴 ConSentido
🍴 Portal del Lino
🍴 Oroviejo

Esta noche cocinamos juntos para crear una velada irrepetible donde el producto, la amistad y la pasión por la hostelería serán los protagonistas en un evento organizado por junto con el patrocinio de y la colaboración de .acosta

🍷 Maridaje especial junto a poniendo el vino perfecto a cada pase.

Solo 36 privilegiados podrán disfrutar de esta experiencia diseñada para emocionarse alrededor de la mesa.

Nos vemos esta noche.
🔥 Salamanca se sienta a cenar. 🔥

Oroviejo Quadravia Toro Salamanca AltaGastronomía WineLovers FineDining

.rocio .restaurante

22/05/2026

Ayer vivimos una jornada muy especial en En La Parra.
Elegancia italiana, pasión por el motor y gastronomía charra se dieron la mano en una experiencia única junto a Ferrari. ❤️🏎️

Entre motores, copas y conversación, nuestro restaurante se convirtió en el punto de encuentro perfecto para celebrar la excelencia, el detalle y el disfrute sin prisas.

Gracias a todos los que formasteis parte de esta experiencia inolvidable.
La pasión, igual que el buen vino, siempre sabe mejor cuando se comparte.

LuxuryLifestyle FerrariLifestyle WineAndDrive Gastronomía EventoPrivado

.rocio

20/05/2026

Pescado de roca, carácter y pureza marina.
En En La Parra apostamos por el mejor producto: respeto por el origen, temporalidad y una cocina que busca realzar la esencia de cada ingrediente sin disfrazarlo.

Una textura firme, grasa elegante y un sabor profundo que habla del mar de verdad. Técnica, equilibrio y sutileza para que el producto sea siempre el protagonista.

Porque la excelencia comienza mucho antes de cocinar.

Rock fish, pure character from the sea.
At En La Parra, we are committed to the finest ingredients: respecting origin, seasonality, and a cuisine that enhances the true essence of every product without disguising it.

Sama offers a firm texture, elegant richness, and a deep flavor that speaks of the real ocean. Technique, balance, and subtlety so the product always remains the protagonist.

Because excellence begins long before cooking.

CocinaDeProducto Gastronomía Salamanca MichelinGuide

.rocio

13/05/2026

No servimos vino.
Lo escuchamos, lo entendemos y lo acompañamos hasta la mesa en su mejor momento.

Cada botella en En La Parra tiene una historia, una intención… y mucho cuidado detrás de cada copa. 🍷✨

We don’t just serve wine.
We listen to it, understand it, and bring it to the table at its perfect moment.

Every bottle at En La Parra carries a story, an intention… and a lot of care behind every glass. 🍷✨

.rocio

02/05/2026

Hay regalos… y luego están los recuerdos que se quedan para siempre.

Este Día de la Madre, regala algo más que un detalle: regala tiempo, emoción y una experiencia que se saborea despacio.

En En La Parra, cada pase, cada vino y cada instante están pensados para sorprender, emocionar y compartir.

Nuestros bonos regalo son la excusa perfecta para decir “gracias” como se merece.

Porque ella siempre estuvo.
Ahora te toca a ti invitarla a disfrutar.

Reserva ya tu bono regalo ( enlace en bio )

.rocio

15/04/2026

Primavera en cada bocado 🌸🍓

Fresas en su mejor momento, jugosas, frescas, vivas.
Hibisco que aporta esa acidez floral que despierta el paladar y alarga el recuerdo.

Texturas que crujen, cremosidad que envuelve y un equilibrio pensado para emocionar sin pesar.

Un postre ligero, elegante y con carácter.
Como la primavera: efímera, vibrante… y necesaria.

Spring in every bite 🌸🍓

Strawberries at their peak — juicy, fresh, alive.
Hibiscus bringing that floral acidity that awakens the palate and lingers on.

Crunchy textures, enveloping creaminess, and a balance designed to move without weighing down.

A light, elegant dessert with character.
Like spring: fleeting, vibrant… and essential.

Alberto Rodriguez Rocio Parra
MICHELIN Guide (official) Guía Repsol

02/04/2026

En Salamanca aprendimos que el ibérico no es solo un producto… es cultura, memoria y respeto.

Cada pase que sale de nuestra cocina es una mirada a lo nuestro, a la dehesa, al tiempo y al sabor que nos define. A veces en formato pequeño, delicado, casi juguetón… pero siempre con la grandeza de un origen que no necesita artificios.

Bocados que concentran historia, identidad y emoción en su mínima expresión.

Esta Semana Santa, Salamanca se llena de vida… y nuestra mesa quiere formar parte de ese momento.
Os invitamos a venir, sentaros y descubrir —sin prejuicios— hasta dónde puede llegar el ibérico cuando se trata con cariño y respeto.

Nos vemos en la mesa.

ProductoLocal CocinaConAlma

.rocio

Dirección

Calle San Pablo 80
Salamanca
37008

Horario de Apertura

Martes	13:45 - 15:30
Miércoles	13:45 - 15:30
Jueves	13:45 - 15:30
Viernes	13:45 - 15:30
Sábado	13:45 - 15:30
Domingo	13:45 - 15:30

Teléfono

+34923064783

Página web

http://www.restaurantenlaparra.com/

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