24/06/2026
🇨🇦 Català
Carpaccio de carbassó 🥒
La delicadesa del carbassó tallat finament es combina amb un aromàtic oli de fruits secs, tomàquets confitats lentament amb farigola i romaní, i el toc intens de l'olivada.
Una proposta fresca, elegant i plena de matisos mediterranis que celebra el sabor dels millors ingredients.
✨ Gastronomia que emociona, sabor que perdura.
🇪🇸 Castellano
Carpaccio de calabacín 🥒
La delicadeza del calabacín laminado finamente se une a un aromático aceite de frutos secos, tomates confitados lentamente con tomillo y romero, y el carácter intenso de la olivada.
Una propuesta fresca, elegante y llena de matices mediterráneos que pone en valor la calidad de cada ingrediente.
✨ Gastronomía que emociona, sabores que permanecen.
🇬🇧 English
Zucchini Carpaccio 🥒
Delicately sliced zucchini paired with aromatic nut oil, slow-confited tomatoes infused with thyme and rosemary, and the rich intensity of olive tapenade.
A fresh, elegant creation filled with Mediterranean character, showcasing the beauty of carefully selected ingredients.
✨ Gastronomy that inspires, flavors that linger.