04/03/2019
LA ALBERKA nunca fue un lugar.. la Alberka es una sucesión de sueños/momentos/vivencias.
La Alberka es cuanto siento cuando cocino.. y lo que sucede cuando mi mujer marida mis platos con un buen vino.. la Alberka nació dentro de mi, y yo quise compartir mi sueño..
Fue y va más allá de cuatro paredes y un techo hasta arriba de goteras.. es mucho más que acertar o equivocarse.. la Alberka está en mis manos, en mi.. y conmigo la llevo y llevaré siempre, pues soy de los que siente más que piensa.. más allá de la realidad fantasía fracaso o gloria, la Alberka jamás muere porque es una forma de amar lo que se hace y regar amor en cada ingrediente copa de vino y sobremesa.. a mis grandes clientes y amigos.. no sintais pena por la ALBERKA, pues en cada bocado os llevasteis un pedacito de ella.. y en vosotros perdurará siempre.. SALUD Y VIDA!!!!
