23/01/2026
Gracias ! Un adiós con el corazón lleno, y un agradecimiento eterno. Queridos amigos, clientes y, sobre todo, mi querida familia de trabajo:
Hoy escribo estas líneas con una mezcla de sentimientos, pero con la satisfacción de haber compartido con vosotros los mejores 14 años de mi vida profesional. Tras más de una década con nuestras puertas abiertas, ha llegado el momento de cerrar este capítulo y despedirnos de Nunu, lugar que ha sido nuestra casa.
A nuestros clientes y amigos: gracias por elegirnos para vuestras celebraciones, vuestros almuerzos de diario y vuestros momentos más especiales. Muchos entrasteis como desconocidos y os vais como parte fundamental de nuestra historia. Vuestra fidelidad y vuestras sonrisas han sido el motor que nos ha mantenido en pie durante estos 14 años, impulsándonos a ser mejores cada día. Pero, sobre todo, quiero dedicar mis palabras más profundas a mi equipo, a todo el personal que ha pasado por estos fogones y estas mesas.
Gracias por vuestro empeño incansable, por vuestro sacrificio y por el cariño que habéis puesto en cada plato y en cada servicio. Si durante estos 14 años hemos ido a más, si hemos crecido y superado obstáculos, ha sido gracias a vuestras manos y a vuestro corazón. Habéis trabajado no solo con profesionalidad, sino con una entrega que rara vez se encuentra. Sois vosotros quienes habéis hecho que este lugar fuera “uno” con identidad propia, siempre aspirando a más. Me llevo vuestro ejemplo de compañerismo y vuestra dedicación como el mayor de los tesoros.
Nos vamos con la frente en alto y el alma llena de recuerdos inolvidables. Gracias por habernos permitido formar parte de vuestras vidas y por haber hecho de este sueño una realidad tan hermosa y duradera. Con todo mi cariño y gratitud, Nuno.
Asimismo aprovechamos para informar-les que, aunque cerrará, dos personas llenas de ilusión y energia abriran las puertas muy pronto!! Con nuevo nombre, pero con el mismo concepto y bajo los mandos en los fogones de nuestros cocineros de siempre. Muy pronto os daremos el nombre para poder seguirles es esta nueva etapa!
