18/06/2026
🌱 Hoy celebramos el Día de la Gastronomía Sostenible.
Creemos que una gastronomía más sostenible empieza con decisiones sencillas: respetar las estaciones, valorar el trabajo de los productores y cocinar con ingredientes en su mejor momento.
La cocina de temporada no solo nos regala más sabor y frescura; también nos conecta con el ritmo de la naturaleza y con el origen de lo que comemos.
Por eso, en Bella Verde, los ingredientes de temporada inspiran nuestra cocina cada día. No es casualidad que la cocina de temporada sea también el hilo conductor de El Libro de Cocina de El Brasas, de Christopher Chef Christopher Wilson | El Brasas : un recorrido por los productos, las estaciones y una forma de cocinar guiada por la naturaleza.
¿Qué producto de temporada estás disfrutando ahora mismo? 💚
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🌱 Today we celebrate Sustainable Gastronomy Day.
We believe that a more sustainable food system starts with simple choices: respecting the seasons, valuing the work of producers, and cooking with ingredients at their very best.
Seasonal cooking brings more flavour and freshness while helping us stay connected to nature and the origins of our food.
At Bella Verde, seasonal ingredients inspire our menu every day. It is no coincidence that seasonal cooking is also the guiding thread of The El Brasas Cookbook by Christopher Chef Christopher Wilson | El Brasas : a journey through seasonal produce, the changing seasons, and a way of cooking inspired by nature.
What seasonal ingredient are you enjoying right now? 💚