La Mirandela

15/05/2026

Practicar mucho y con humildad: Lo esencial es complejo.

12/05/2026

¿Y si somos la última generación que puede encontrar oveja en las carnicerías?

Lo hablábamos con Carlos, nuestro carnicero, y tiene pinta de que sí.

Los pastores se jubilan y no encuentran relevo. Cae la demanda: el cordero cada vez se cocina menos en las casas y menos aún la oveja. Los mataderos dicen que no compensa el esfuerzo para tan poca cantidad (la matanza de la oveja requiere análisis de médula y parar la producción de otras carnes). Cuando antes se mataba cada semana, ahora se hace cada tres y subiendo.

Somos de los pocos sitios que mantiene la chuleta de oveja machorra en carta. ¡Aprovecha y cuéntaselo a tus nietos!

08/05/2026

San Agustín...
Así somos.

01/05/2026

30/04/2026

¡Qué nivel, Maribel!

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28/04/2026

🪻🐸¡Qué bonito está el campo y qué rica la ternera en primavera! 🌱🐄

Ya falta menos.