23/06/2026
Puerros confitados y braseados con pesto rojo, espuma de burrata ahumada, tierra de aceite de trufa y cecina crujiente. 🌊
Un plato que juega muy bien con los contrastes: el punto dulce y tostado del puerro, la intensidad del pesto rojo, la suavidad ahumada de la burrata y ese final crujiente de la cecina que cambia por completo cada bocado.
Fresco, diferente y con mucha personalidad. Muy Mareva Blue. ✨
📍 Av. Ermita San Antonio, 281, Peñíscola
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